解碼日入過億的良品鋪子，新零售之路該如何走

良品鋪子創立於2006年，是現在當之無愧的中國零食行業龍頭老大。為什麼這麼確定？先來看看兩組數據。

雙十一

良品鋪子創下全渠道2.2億，門店5000萬的銷售額，全渠道銷售同比增長35%。

雙十二

服不服氣？

1月8日最新消息，良品鋪子宣布啟動線上虛擬AR年俗街！可想而知今年春節良品鋪子的火爆！

羅馬不是一日建成的，良品鋪子的零食王國也不是一時間構建的。它能站在新零售風口上成為屹立不倒的標杆，給予了還在新零售掙扎的零食企業一個答案。

新零售時代，零食企業該如何走下去？

吃貨造就王國

都說中國是大吃貨國，吃貨的力量不可小覷。中國食品工業協會預計，到2020年，中國人的零食市場將高達2萬億！！內參君連零都數不過來了……經濟高速發展，消費者越來越不在意買零食的這點「小錢」。

想要從這巨大的藍海市場分一杯羹，產品始終是核心競爭力。吃貨們不在意錢，只在意好不好吃！「良品鋪子根據消費者跟蹤研究，發現在零食市場「好吃」是最關鍵的購買選擇因素，而好吃的背後，從原料、生產工藝、最佳食用期、營養成分和健康配方等是保證好吃的關鍵元素，當你堅持只做最好的產品，消費者一定最終會選擇你。」良品鋪子的創始人楊紅春說道。

目前，良品鋪子擁有超過200人的商品研發和品控團隊，開發了1500款零食。為了迎合消費者健康的需求，2010年，良品鋪子成立檢驗中心(理化實驗室)，成為國內零食行業第一家通過CNAS國家實驗室認證。一日賣下35萬袋的對對蝦就是他們的得意之作。

對消費者的需求的追求是良品鋪子成功的關鍵。「僅去年3月至9月，我們通過顧客心聲系統，挖掘超過千萬顧客評價數據，獲得了產品改善、內部運營、銷售增長等多方面的機會點。10個單品調整了口味，15個單品調整了包裝規格，每一個都創造了千萬元以上的銷售增量。」

數字化管理道路

創立之初，良品鋪子還是個傳統的零售企業，但如今，它被認為是唯一已實現線上線下多渠道協同的品牌。

早在2008年，良品鋪子就同步上線了門店信息化管理系統。

2009年，快速增長的良品鋪子為了解決倉庫管理問題，又上線了倉庫信息化管理系統，可以為門店自動補貨。

如何打通線上線下總是企業們在新零售之路上的煩惱。線上的倉庫空了，線下的還滿噹噹。為了實現信息流通，2015年，良品鋪子與IBM和SAP達成合作，共同建立的大數據後台系統。通過IBM來幫助良品鋪子打通前中後端。

至今為止，良品鋪子的信息化系統已涵蓋商品、營銷、渠道、客戶、供應鏈領域。

智慧門店助力

拿下2017年雙十一、雙十二雙TOP1，成為良品鋪子令人津津樂道的話題。但是線下布局也是良品鋪子的2018戰略之一。對於這樣的行為，業內人士指出，「線上的流量已經紅利結束，連馬雲都開始從線下找新的流量了。所以，新零售的大背景下，以良品鋪子代表、擁有諸多線下門店的零售商，才是未來流量的新入口，新零售的發展方向。」

智慧門店是2017良品鋪子最重要的戰略步驟。僅僅5個月，良品鋪子已經建立2100家智慧門店，完成線下市場的初步打造。從雙十二公布數據來看，8000萬的銷售額來自線下。

據悉，良品鋪子還在進行針對寫字樓的無人零食貨櫃布局。相信在2018年，良品鋪子還將繼續領先新零售市場。