吃遍大連丨有一種味道，叫家鄉的殺豬菜

天寒地凍的隆冬時節

一派安然

一年一度的吃殺豬菜的時節

拉開序幕，

紅紅火火，熱鬧非凡

血腸、白肉、拆骨肉和酸菜這4道是必不可少的主菜，

朋友們圍坐在一起，

吃著熱氣騰騰的殺豬菜，嘮嘮家常，

這樣溫暖愜意的生活會一直持續到春節~

來，不醉不歸！

滿口香殺豬菜

小衚衕里的一家粑粑店，沒有門頭，

就門上寫三個字：殺豬菜！

晚8：00後不接客。

殺豬菜是必須的，

味道巨酸的酸菜加上血腸白肉，咕嘟咕嘟血受！

大腸裡面用大部分瘦肉一小部分肥肉填滿，

切成一片一片，吃到嘴裡非常滿足感。

地址： 大連市西崗區建設街70號(格林豪泰酒店斜對面的衚衕內)

鹵醬居東北菜館

在綠波小區綠之都酒店北側的小衚衕里,

店不大，在大連就叫粑粑館.，三個房間，其中一個包間，其餘都是小桌。

主打東北酸菜鍋

自己腌制的原汁酸菜，超嫩的血腸，東北的鹵醬系列。

酸菜鍋端上來，和正常的殺豬菜沒啥兩樣。

先喝了一口湯，頓時味蕾大開，,真是小時候的味道。

地址： 大連市沙河口區綠波小區36棟

串門兒東北農家味道

餐具都是老式的搪瓷，邊角已經磕的都掉了瓷。

牆上隨處貼著紅紙大字報，各種用心有趣的口號。

桌邊掛著小時候才有的小人書。

蒜泥血腸，一定要趁熱吃，

血和腸衣都很嫩嫩的，自帶豬血的香味

蘸過蒜泥醬油，吃的很滿足。

地址： 大連市西崗區勝利路與紀念街交叉口東

東北大院餐廳

門臉特別明顯，一股東北氣息頓時襲來。

總共兩層，到處都彰顯東北風味，

真心很淳樸～特別鄉土！

服務員更是軍裝軍帽的，

雖然不至於大喊大叫的，

也不至於敲鑼打鼓上菜，

但看著他們就不由自主的笑了起來！茶缸直接上～

大碗喝酒大碗吃肉唄。菜品也全是東北特色。

地址：大連市中山區解放路與武昌街交叉口南武昌公寓6號

大莊園食府

東北菜口味依舊，

一鍋熱乎乎的殺豬菜簡直是暖身必備，

酸鮮爽口的酸菜湯還有沾上蒜泥的五花白肉，

想想就讓人口水直流。

地址： 大連市沙河口區中山路678號（黑石礁）

年味大年初一

大茶缸子瓷盤子，牡丹花紋腚下坐，

豬肉血腸酸菜鍋，大紅燈籠高高掛……

這些我都不稀額說了。

在血腸、五花肉、酸菜同煮彼此相互融合下，

從而造就了殺豬菜肥而不膩，

酸爽鮮嫩的口感。

盛上一碗，金黃的酸菜每一縷都沾著肉汁，

在就著口小酒，美呀~

地址： 大連市甘井子區山東路308-8號,山東路上島咖啡對面

綠草地餐館

整體感覺裝修略偏陳舊，燈光昏暗。

每次都會看到一桌人暖暖的圍著一大鍋熱氣騰騰的酸菜湯&大肉片。

先整一碗熱的冒泡的五花肉酸菜湯，

那白肉已然把精髓燉進了湯里，

肉的香混合著酸菜粉條的軟，

純東北菜~炒雞好吃，絕對算招牌啦~

血腸是他家自己灌的，口感柔軟細滑，

沒有腥味怪味，腸衣薄嚼起來哏啾，蘸著蒜醬，棒棒的。

地址： 大連市金普新區黃海西路，翠竹南里6號

八大碗

一溜邊的大鐵鍋，大盆子，

花里胡哨的配色就知道…大東北風

酸菜血腸都是大鍋燉的，特別有味道，

大鍋餅子不能不點，餅子拖著長尾巴，嘎巴嘎巴脆特別香。

地址： 大連市金普新區黃海西路82號

天氣冷了，

受累了一整年該犒勞一下家人和自己了，

那美味的殺豬菜簡直讓人口水直流······