味，中國舌尖上的香

02-10

五常大米是黑龍江五常市出產的大米。五常市為隸屬於黑龍江省哈爾濱市的縣級市，清咸豐四年設"舉仁、由義、崇禮、尚智、誠信"五個甲社，取自"三綱五常"之意，因此得名"五常"，過年送禮聊表心意的好禮品。

五常大米，是中華五千年米文化的一朵奇葩，是造化神功水土精華的一個奇蹟！論歷史，她遠不及綿延五千年的江浙米悠久；論產量，她更不及畝產以噸計的雜交稻顯赫；但自五常於清乾隆年間開始有栽培水稻的歷史記載以來，不到200年的時間裡，五常大米名聲鵲起，譽滿天下，一直是皇室獨享的御貢米。近年來更是屢獲殊榮，「綠色食品」、「有機食品」、「中國名牌」、「美國食品營養協會認證產品」、「中國原產地域保護產品」等桂冠獨享華夏。「五常米，帝王糧」的民諺在白山黑水間廣為傳唱。對飲食挑剔到極致的慈禧太后更是多次提起「非此米不能盡食」。讚歎之情，溢於言表。

大米中各種營養素含量雖不是很高，但因人們食用量大，故其也具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物。米粥具有補脾、和胃、清肺功效。米湯有益氣、養陰、潤燥的功能，性味甘平，有益於嬰兒的發育和健康，能刺激胃液的分泌，有助於消化，並對脂肪的吸收有促進作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏鬆而又柔軟的小凝塊，使之容易消化吸收，因此用米湯沖奶粉或給嬰兒作輔助飲食都是比較理想的。

中醫認為大米性味甘平，有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效，認為多食能令「強身好顏色」。民以食為天，但是現在糧商到處炒的火熱的一個詞就是【五常大米】。眾所周知五常大米在國內是比較出名的，不僅僅是因為擁有黃金黑土地的先天資源，蒸好後香甜好吃，補脾養胃，養生良品。更是享有「御用貢米」之稱。

但是近期因市場需求量過高，行情價格炒的火熱。在利益驅使下，導致部分糧商對五常大米進行參假，降低成本的同時，還不忘加利，價格已經炒至翻倍甚至十倍之多。想了解更多的朋友可以關注私聊我。