世界上最好吃的威化，千萬不要一個人拆開

02-10

嗨呀媽媽，阿花最近被一條泰國廣告嚇昏特了：

擁抱在一起的男票女票，場面相當溫馨，但是請看側視圖——

這……男票脖子上插了一根鋼釘嗎？放大一點看——

不，他是在偷吃威化。

太可怕了，世界上竟然有這樣好吃的威化我還不知道？我對真正的威化領域一無所知啊！被這份突如其來的無知震懾到的阿花我，決定開闢一下這嶄新的新世界，以後無論誰說起威化的事情，我都能以一種「朕知道的」狀態應對。

來吧，胖就胖，誰怕誰——

目錄

終極奧義，尋找最美味威化

人工排雷，不要跌進這些坑

特別介紹，回憶與經典之選

愛咋咋地，吃不吃都不後悔

進度條十分感人，包治失眠、便秘等癥狀。

市面上的威化餅乾真的茫茫多，但我局既然敢接這個單，就說明......實在是很想長胖了。本次榜單，搜羅了網上大部分被推薦的威化，有你們從小吃到大的經典，有近幾年霸佔貨架的新寵，也有「旁門邪道」叫不出名字的。牌子五花八門，遍布亞洲、歐洲（好像這兩個大洲人民出威化很有一手嘛）——

別考慮熱量，吃威化不就是為了開心嘛？

別考慮會不會甜，威化不甜難道鹹菜甜？

當然，以下這9款，在酥脆度、甜度、風味上的表現都還不錯，買了之後請別一個人拆開，幾人分食的發胖率低一些。好了好了，到底威化餅乾的冠軍小姐花落哪幾家？

?探員評價

「抹茶巧克力超厚，但是香而不膩。」

「這是kitkat吧？還有一個超濃抹茶的，比這個還要濃郁~」

「脆度剛剛好，甜度剛剛好，抹茶味道清新自然。」

?阿花總結

雀巢的KitKat是阿花理貨生涯中的絆腳石啊！雖然牌子誕生於瑞士，但論把口味「做大做全做奇葩」還是得數日本，自從2000年獲得了獨立研發權，已經推出了幾百種口味了。知道為什麼是絆腳石了么？每次局座表露出「我想全線測一測」的念頭，我都會裝離線不在服務區。有關KitKat的好玩兒事還蠻多的，但我想攢著真的磕這個選題的時候再寫，所以想看的請去評論區吆喝（可千萬別成功啊）。

從霓虹回來的胖友們，最經常帶的手信就是它了。抹茶口味果然經典，巧克力吃進去是輕盈不重的，抹茶味道不會澀，還有淡淡奶味，在嘴裡纏綿很久，濃而不烈。KitKat的巧克力塗層不算薄，威化餅的存在感比巧克力低，所以對有些人來說是偏甜的，這也可能是它唯一的「缺點」了。

?探員評價

「So脆！豆乳風味非常濃郁~」

「不會很甜，可以連吃幾塊都沒罪惡感的。」

「夾心很有奶油質感，酥脆度一流，聽聲音十分愉悅。」

?阿花總結

波路夢是日本老字號的品牌了，這一款豆乳威化，同上面那款一樣，也曾被許多測評稱作「世界上最好吃的十種威化」之一。本花最早吃到的豆乳味道威化就是它了，算是此種口味的集大成者吧。

顏色質地都很像小時候國產威化，沒有巧克力塗層。吃起來很酥脆，威化餅的部分有豆子的焦香氣，黃豆粉風味很濃郁，餅體一點不粗糙，略黏唇。夾心雖然還蠻厚的，但並沒有奶油的膩歪，吃起來像是原味維他奶味道。如果你和我們一樣一天吃了幾十種威化，就會覺得這一款是屬於印象深、有特點的，所以也是它這兩年在國內火起來的原因。不過你以為包裝上面寫著一小袋80大卡，就以為它是低熱量了，嘖嘖，其實和其他威化的熱量……差不多。

?探員評價

「像吃了個威化版的豆乳盒子，風味再濃一點就更好了。」

「口感比較硬，咬下去分層散架，但味道是好吃的。」

「入嘴有點點焦，回味甜甜的，適合一個人午後抱著貓趕稿時補充體力。」

?阿花總結

這袋威化是某天阿花逛城市超市時，隨手撩到的。跟在貨架上霸屏的萊家比起來，它一點也不顯眼，但沒想到竟然還不錯。這牌子本花在網上倒是也沒有找到太多信息，了解的朋友可以評論區開開課。

比起上面布爾本的來說，它的豆乳味道稍欠一些，不過同樣走的是輕甜的夾心路線，豆奶味淡淡的倒也清爽。不過這個餅乾吧，華夫層的比較厚，在嘴裡碎得渣渣滓滓得有點兒干，討厭厚厚夾心的旁友可以考慮入這一款。另外，不喜歡豆子焦香味的請慎入，畢竟還是有兩票差評，是好惡明顯的一款。

?探員評價

「竟然是有點咸口的威化？這下就不會太甜而膩了！」

「非常酥脆，像徐福記花生酥味兒？」

「像自己家做的花生醬味道，有種真材實料感。」

?阿花總結

提到馬來西亞的威化，最為人熟知的可能是馬奇新新了，但沒想到這個連X度詞條都沒收錄的牌子，竟會完勝。記住這個名字，傑克方形威化酥，簡稱傑克酥。

首先表揚一下這種沒有獨立包裝、大開口、又有密封條的包裝，既不會每拆一包就掉點渣，也不會因為吃不完而受潮，適合假期里被窩不出房門不邁的豬豬女孩兒。威化的樣子看起來有些磕磣，像一件磕磕碰碰剛出土的文物。也確實，這塊威化的餅體略糙略干，得配著牛奶或茶來吃，但是100%還原的濃郁花生醬風味不會讓你失望，小小粒吃起來不會膩，一點點鹽鹹味，有點鹽花生感覺。

?探員評價

「一吃就是萊家，可可牛奶的味道都不錯，吃起來舒服。」

「酥脆度保持的剛好，吃完不會有渣滓感，口味像是奧利奧高樂高阿華田。」

「很恬淡自然的感覺，一個可以陪你安靜過午後的威化。」（前面要抱著貓寫稿子吃威化的也是你吧？）

?阿花總結

來來來，大家讓一下，腕兒來了。

來自義大利的萊家，被大家公認為世界上最好吃的威化餅，產品線十分豐富：小塊兒的、長條的、圓形的、有巧克力塗層的、巧克力里夾威化層的......口味也眾多，除了口碑最好的榛子味、可可牛奶味，還有覆盆子酸奶、檸檬、椰子、黑巧、黑加侖、咖啡......如果要把全線產品吃個遍，請先去買條比現在大兩號的褲子吧。

阿花個人覺得，萊家的威化在口味上不一定是最好的，但口感絕對數一數二，夾心與華夫十分平衡，融合度很高，這麼小一塊就有近十層，可想而知這樣的口感該是怎樣的輕柔酥脆。夾心奶油非常細膩，入口時先是牛奶香味，而後可可微苦略佔上風，說不甜是假的，但不膩是真的，大學那會兒阿花沒少看著劇默默掏空一整袋。

?探員評價

「外皮有一點點干，但奶油味香氣十足，在各種甜膩口味里算清流了。」

「味道很質樸舒服，不會很甜，再脆一點絕佳。」

「吃起來鬆軟~但我怎麼沒吃出奶油味啊。」

?阿花總結

對於這個牌子，阿花最初的認知，是它贊助了意甲豪門尤文圖斯俱樂部......是一款很有運動精神的威化吧......作為同屬於義大利的經典威化，經常有人會拿百樂可與萊家作比較，不過至少在中國，百樂可的勢頭確實沒有商超霸主萊家強。

這一款威化的夾心柔軟如奶油，比較厚，但華夫餅體的存在感也很強，所以吃起來不會覺得膩。奶油甜得恰到好處，仔細品有一點鹽味克制著，覺得馬上到達過甜的臨界值時，突然就停下來了，後味奶香濃郁。和萊家相比各有各的好，喜歡偏軟夾心可以考慮百樂可。

?探員評價

「吃進去以為會甜吐，沒想到很清新，是酸檸檬味。」

「好特別，酸味不容易膩，有點像阿爾卑斯酸奶棒棒糖味道。」

「有點入口即化的感覺，用料不錯，但是酸奶味做威化有點怪誒。」

?阿花總結

瞧這粗獷不經心的包裝，這一袋子能砸死人的分量，戰鬥民族出產無疑了。在俄羅斯，斯拉夫這也算是一個「准百年」的老牌子，酸奶口味的威化算是突出了，畢竟阿花還沒怎麼看到過同款。

不好意思，唯一的差評是本花打的......袋子一開，就聞到一股乳酸菌飲料的味道，也像3+2檸檬餅乾味，拆開剛舔了一口，酸到我腮幫子陷下去了......威化整體是偏硬的，夾心挺厚的，偏黏，有嚼勁。酸味及其強勁，平衡了甜味，是一款非常非常有記憶點的威化。

?探員評價

「榛子味道十分明顯，有些甜，巧克力味少一點。」

「好多層好良心啊，每層夾心存在感都強，威化餅脆香。」

「熱量爆炸吧？果仁好評，脆香，雖然甜，但是真材實料。」

?阿花總結

有人說，這才是威化屆的霸主，和前面小粒狀、長條狀或塗層巧克力狀的威化不同，原產於德國的Knoppers則是代表了另一類型的威化，個頭大如紀梵希粉餅，分層明顯：巧克力層、牛奶夾心層、榛仁巧克力醬夾心、威化餅，該有的都要有，用料講究、大方，絕不含糊。

橫截面看起來就有食慾，咬起來口感比較飽滿豐富，威化餅不是薄薄一層，很有存在感的酥脆，有一點顆粒感，稍稍偏硬。夾心也是厚厚的，略甜一些，奶味很重，巧克力卻不太明顯，榛子醬的風味很接近萊家，夾心裡吃得到明顯的榛子顆粒，脆脆的，一點點在爆香。當然同樣好惡明顯，有人會覺得這種大塊頭吃起來膩，太heavy了。

?探員評價

「夾心絲滑，稍微再苦一點更好，或者在早上配一杯現磨咖啡正好。」（抱貓寫稿子的，這又是你吧？）

「對我來說不甜，滿滿巧克力味，但脆度保持的很好。」

「鬆脆巧克力餅乾（奧利奧？）既視感，略有點硬，但質感很棒。」

?阿花總結

Timtam曾出現在我局的澳洲零食測評里，有粉絲說我們吃的方法不對，有說口味不對的，行吧，這次我們又買了，但仍不打算用你們說的對角咬開當吸管的方式吃，畢竟讓這樣一款餅乾氣質十足的零食加入威化測評，已經是作弊了（我也不知道為什麼網上威化測評里都有它）。

真的很像巧克力派啊，沒有一點威化的樣子。眼瞅著這麼厚的巧克力夾心，這麼滿的巧克力塗層，做好了視死如歸的準備，結果......「嘿，嚇一跳吧？我不甜！」的確，黑巧的苦鎮住了場，濃醇無比，真的不會很甜，餅乾部分像麥麗素內層的口感，融合著黑巧的香，酥脆回味。至少......這個口味讓我對Timtam改觀了，另一個雙重巧克力口味的也是如此，可以一起買來試試，如果出一款全是餅乾沒有夾心的就完美了。至於那唯一一票的差評，來看C探員的吐槽「外面這層是999感冒沖劑吧！一股藥味」......

每次測評都像摸黑前行，一不留神就跌入坑中摔得爹媽不認，說起來雲淡風輕，味蕾和胃遭的罪冷暖自知噢......以下，是食鑒局諸多舌頭吃出來的雷，不是不能買，購買請謹慎。

實拍，絕對不是擺拍

恩愛雙層夾心威化餅乾-草莓味

?探員評價

誰？誰要毒死我還是咋地？這個玩意兒餿了嘿！

一股爛穀子混著農藥殘留的味道！化工品味道！油耗氣十足！

陰魂不散的味道，茶葉水都蓋不掉

壞了的潮了的炒瓜子味道，後味是洗潔精味道！

正臉撞牆上，然後吃了一口牆皮？

?阿花吐槽

你看，一個個哭天搶地的探員，慘不慘？

不知道哪個公號的威化測評推薦了這個，我們就買了回來，嚴重懷疑這一家店賣的東西可能變質了吧，因為一個精神正常的廠家，絕不會生產這個的。但看看么保質期也沒過，包裝袋也沒爛，真的不懂為什麼能難吃至此。這個威化，淘寶上只搜到一家店在賣，可能本就不是什麼知名的牌子吧，總之忍住別買。

康吉羅尼大牛威化餅乾-巧克力味

?探員評價

有一股火炬冰淇淋的味道，不那麼甜就好！（唯一一票好評）

夾心抓喉嚨，齁疼了，牛奶香精放多了的味道！

外層巧克力太廉價，感覺放了十三香，根本吃不出味道。

口感倒是厚實得很，吃完糖精味不散。

?阿花吐槽

這款俄羅斯大牛威化，網上推薦的人也蠻多，但是味道確實不盡如人意，氫化植物油一出現在配料表上，就感覺要垮台。看到網上說有假貨存在，本花還特別驗證了一下，從重量上來我局買到的應該是真貨沒錯。味道可能就是這樣吧，歡迎死忠粉來站台~

富力氏夾心威化餅乾-香草味

?探員評價

粉沾了一喉嚨，入口時鹹的？香草味，不存在的。

挺香挺脆啊......？咸奶粉味。但真的太起屑了，在床上吃會被姆媽打死。

太甜，一塊就膩了；太薄，沒有口感，香草味為啥發酸？

?阿花吐槽

同樣，也是看到有人推薦買來的，波蘭出產。打開就是一股濃濃香精味，連旁邊工位的探員都聞得一清二楚，粗粗咽下去倒是感觸不大，細品真的品不下去...... 感覺這餅乾剛渡了劫，沒有一塊看起來囫圇的，表面都浮著一層沫，像一層新生的絨毛......

北海道白色戀人美冬巧克力威化餅乾-栗子味

?探員評價

甜也要有個限度啊......除了甜什麼味也嘗不出了，對於我這甜食愛好者都不能接受。

太膩了，裡面的餅是像千層餅一樣的，焦焦的很香，巧克力嘛就......

裡面像拿破崙，但栗子味在哪裡啊.......甜到憂傷。

?阿花吐槽

我就搞不懂了，明明白色戀人的餅乾那麼好吃，換作威化怎麼就不值這個票價了？一盒共三種口味12枚，一枚13塊，顏值那個美啊，價格那個貴啊，竟然差點全上黑榜......此時此刻心中只浮現出以前那些不提倡「過度包裝」的公益廣告......

華思美威化餅乾-椰子味

?探員評價

耗掉的椰子，夾心都結塊了，超級黏嘴。

好甜，椰子味一點點而已，明顯的植物奶油味道。

夾心好厚，但有椰子味道打底，不會很膩。餅還不錯，不幹不掉渣，你們不喜歡就給我吧。

?阿花吐槽

印尼也算是威化大戶，畢竟麗芝士也是新晉的威化網紅。這一款網上也偶有推薦，雖然有本花力挺，但在測評里還是撲街了啊……

卡茲娜牛奶巧克力威化餅乾-咖啡味

?探員評價

佳佳咖啡奶糖的味道，一模一樣！但是太甜了！測評里最甜之一！

夾心一咬就塌，不夠脆，陳年咖啡味，後味說不出的怪。

香精味十足，沒有咖啡應該有的香。

?阿花吐槽

在城市超市裡位置也並不顯眼，把它丟到購物車時的心理活動我還記得：「哎呀，咖啡味道，肯定苦苦的不會太甜，買了！」唉，聞起來確實是苦苦的濃郁的咖啡味道，為什麼和說好的不一樣！

妙卡巧克力威化（圓形）

?探員評價

威化餅味道好奇怪啊，顏色是有點藍綠色的？後味好詭異！

先甜後苦，最後齁嗓子，威化餅存在感太低，吃起來有一股焦芝麻味道。

感覺就是巧克力啊，太厚了這巧克力，我也吃出了一股怪味。

?阿花吐槽

妙卡的巧克力好吃，這款威化的包裝造型也都舒服搶眼，可這味道怎麼就體現不出優勢呢？

馬奇新新妙樂夾心威化餅乾-榛子巧克力味

?探員評價

夾心感覺很虛，口感很渣，像牆磚灰。

巨甜，榛子味道不明顯，巧克力味發苦且不正。

吃完嘴裡好不舒服，也就這個脆度還算滿意。

?阿花吐槽

嗨呀，對不住了，以往很多人推薦的馬奇新新竟然被划去了差評榜......在盲測中它真的不佔優勢，再一次體現了「沒有比較就沒有傷害」......榛子的味道和歐洲那幾個牌子的相比就落了下風了，還能吃出有壞果的味道。

華思美威化餅乾-芝士味

?探員評價

芝士味道也太不正了，甚至有點劣質......

外殼很容易碎，沒剩多少了，顯得夾心更厚更膩。

這個鹹味超出我可以接受的範圍了，像加熱了打包盒，塑料焦了的味道。

?阿花吐槽

嗨呀，又是你，你又上黑榜了......

薇爾拉奶油夾心威化餅乾-焦糖味

?探員評價

又是猛灌了一大口糖的威化，一秒牙疼。

焦糖味道沒有，白砂糖吃出來了，過分了。

中間的夾心太厚，糊了一嘴老式奶油既視感。

?阿花吐槽

看來以後去商超，不能再輕易拿萊家之外的威化了，踩雷幾率略高啊。好在這個牌子，應該沒有多少人踩過坑吧，因為並不算常見的牌子，希望你們都沒好奇過。圍繞這款威化，可以出一本《如何花式形容一種東西很甜》的教科書。

看到現在有那麼多威化的選擇，探員們的嘴可以那麼挑，本花也是挺感慨的，小時候哪有那麼多可以選！來來回回就那幾個國產牌子，吃到已經很開心了啊……

國產威化在一水的進口威化中，並不難辨認：長相質樸，通常沒有巧克力塗層，白花花一長條，掂在手裡輕飄飄。就是這樣的威化，佔據了局裡一幫自稱「老阿姨」的心，於是在她們的「威脅」下，必須得給個特寫鏡頭。

?老阿姨評價

「大學時常買的經典款威化，花生味特別香濃。」

「不會甜不會膩，雖然是『便宜』的味道，但絕對值這個價格。」

「餅乾的口感一般，但是吃起來很紮實，絕對頂餓。」

?阿花總結

不得不說，花生味是最接近記憶中威化的味道，比起「氫化奶油味」和「代可可脂巧克力味」，這個風味顯得更「真材實料」一些，也許花生醬不貴吧。威化餅部分，倒也不是不酥脆，只是比較干，吸口水，而濕潤之後又會黏答答粘在嘴唇上。夾心和餅的比例倒是很合適，一點不會有日本系塗層威化的甜膩，很均衡。花生醬的風味算濃郁了，至於這個味道「廉不廉價」，就看你會不會為它加上「情懷濾鏡」了。

光明威化餅乾-巧克力味

?老阿姨評價

「總覺得這個威化有一股不一樣的焦香味，是其他威化沒有的。」

「和麥麗素並列的童年巧克力回憶，好害怕以後吃不到了。」

「這個威化的華夫層厚多了，夾心倒是薄薄的，餅很脆，特別香。」

?阿花總結

難得找到一款有塗層的國產威化，原來它1983年就開始生產了，是比嘉頓更早進入童年的牌子。巧克力嘛，大家都懂得，代可可脂的味道味蕾已經牢牢記住了。威化餅是偏硬的，空洞很大，也非常脆，吃起會有渣滓感，不過存在感真的很高，滿口都是小麥香。但即便如此，調味里有一股怪怪的糊味還是揮之不去，「老阿姨」們稱之為焦香，不喜歡的人就覺得是「鍋底燒糊」的味道。

最後，給沒有參與測評的脆脆鯊一個鏡頭，你吃或不吃，好評或者差評，它就在那裡，太熟悉了。脆脆鯊最初是作為雀巢KitKat在中國的替代品上市，只有中國才有，畢竟用代可可脂的產品單價就會下來了，參見我們做過的2元零食測評，沒想到賣得挺好——每每想到這兒，心情就有點複雜。