不只有烤火雞？！外國人說他們聖誕節還會吃更多好吃的！

每年的聖誕節是外國人的狂歡日，熱鬧的程度猶如中國的春節。每到聖誕節的時候，外國家家戶戶都會歡聚一堂，布置一桌豐盛的餐點來與家人分享。

可能你會覺得，聖誕節不就是烤火雞嘛，但別忘了，中國過年吃個湯圓都分甜咸呢，誰說得准每個國家都一樣？

那麼，不同的國家，到底吃什麼特色美食來過聖誕節呢？

首先我們來看看，聖誕老人的故鄉「丹麥」是吃什麼？丹麥有很多關於聖誕節的傳統，特別是關於聖誕菜肴的部分，他們吃的食物，可能是聖誕節最傳統的食物了，畢竟是聖誕老人的老家嘛。

甜米粥（Risengr?d）：丹麥版本的甜米粥在十二月份經常出現在丹麥家庭的晚餐之中。做好甜米粥後，丹麥人還會在頂端放上一層厚厚的糖和肉桂，最後再放一匙黃油。

蘋果小圓糕（?bleskiver）：是全世界最著名的丹麥聖誕小點之一。儘管它的名字里含有蘋果，但它和蘋果毫無關係。它是由雞蛋和麵粉做的蛋糕，成品是個小圓球，經常搭配糖粉和莓果果醬。

米布丁（Ris a la mande）：它是聖誕前夕的傳統甜點，也是許多丹麥人不論白天和晚上的零食，它製作起來很簡單，將冷米做成布丁，然後按照丹麥傳統，添加很多奶油、香草和切片的杏仁，並搭配櫻桃醬。

儘管美國很年輕，但聖誕氛圍卻一直影響著美國人。美國的聖誕節大餐比較複雜，因為但美國是由許多民族組成的國家，從各國來的移民仍多依照他們祖國的風俗來慶祝。但大多數美國家庭，家中會有一樣菜肴不會缺少。

烤火雞（Roast Turkey）：以吃火雞以主的傳統從感恩節延續到聖誕節。

烤火雞的做法可參見嫩食記下面這篇文章：

說要過感恩節，還不是找個借口烤火雞！

英國人可能是最注重在聖誕節吃什麼的國家，儘管英國菜經常被嘲弄是黑暗料理，但這不能阻擋英國人研究美食的決心。英國在聖誕節除了吃，也很熱情，它們會給每位家人準備小禮物，會邀請唱聖誕頌歌的人一起共進茶點。

聖誕布丁（Christmas pudding）：聖誕布丁源於傳統聖誕食物牛奶麥粥。14世紀以後，烤箱出現在一些貴族的奢華住所里，他們嘗試著將麥片粥放進烤箱，於是就烤成了布丁。聖誕布丁個頭很大，而且份量也很重，通常會在聖誕當日的前4-5星期就開始製作。每到聖誕節來臨，全家成員都要參與進來製作聖誕布丁，象徵團結和諧。

蛋奶酒（Eggnog）：17世紀被英國人發明的蛋奶酒，可以說是最具有聖誕氣息的飲料了。製作蛋奶酒需要新鮮的牛奶和白蘭地來沖調，喝起來特別刺激，又帶著醇厚的奶香味。除了用白蘭地做底，也可以用其他烈性酒作蛋奶酒的底酒，例如朗姆酒和威士忌。

肉餡餅（Mince Pie）：這個派是英國聖誕期間傳統的小點心。最初肉餡餅是用肉餡、牛脂、各種水果和香料來製作的，發展到今天，開始有水果餡等不同形式的肉餡餅，但不管哪一種聖誕肉餡餅，它的頂端都有星星烙印。

阿根廷的聖誕節可能是最獨特的聖誕節，因為在這裡看不到大雪紛飛，而是充滿陽光和炎熱。但天氣不同，阿根廷過聖誕節的氣氛是一樣的，在12月24日這天晚上都會與家人團聚，然後聖誕節一起吃大餐。由於這邊是夏天，所以人們的食物不會像冬季那麼厚重，而是避免油膩。

牛肉冷盤（Vitel Toné）：源自義大利的美食，在煮熟的冷凍牛肉薄片上淋上濃郁的蛋黃醬，並配上沙拉進食。

釀肉卷（matambre enrollado）：用牛肉包卷煮熟的雞蛋、菜椒，還可以加入大蒜等其他食材，牛肉也可以換成雞肉。除此以外，人們往往還會在裡面搭配各種清爽的蔬菜和水果，以防過於油膩。

德國有一樣歐洲非常流行的傳統熱飲，在聖誕前後為人們所飲用。

熱紅酒（Mulled Wine）：將紅酒加熱，再加入肉桂、橙皮、檸檬和糖漿，醇厚的滋味越喝越濃，喝得渾身都暖洋洋的。這種酒不光在聖誕集市有出售，很多歐洲人也會在家自己製作。

還有一種介乎於蛋糕與餅乾之間的小甜點，也是德國傳出去的傳統聖誕食物。

薑餅（Lebkuchen）：以蜂蜜、胡椒粒為材料，又甜又辣，口感刺激。薑餅經過改良，外面灑上一層糖霜，口感十分豐富。現在的薑餅已經不局限於傳統圖案，還有小人形狀，小屋形態等等，外型相當討人們歡心。

瑞士屬內陸國，四周均不靠海，湖泊眾多，每當到了聖誕節，瑞士就特別冷，所以在瑞士人的餐桌上，它們都愛一樣熱氣騰騰的食物。

火鍋（Fondues）：瑞士的「火鍋」可不像我們的火鍋那樣以湯作為湯底，只不過是從外語譯成中文的字面意義。瑞士人所指的火鍋，其實是乳酪火鍋。瑞士人在煤油爐上放上一個陶瓷質地的火鍋，然後將一種特製的大塊乳酪放進去，等乳酪融化後，將麵包切成小方塊沾上乳酪食用。

瑞士還有一種「中國火鍋」，跟我們大同小異，將陶瓷鍋換成鋁鍋，放入肉湯，選擇肉類等切成薄片，在滾湯中涮食。唯一不同的是，他們配蘸料是用蛋白醬調製的各種口味的「醬汁」。

除了這種經典的餐點外，瑞士的每家有每家的聖誕傳統，有自己的聖誕大餐，都是從「祖上」傳下來的聖誕食譜。往往爺爺奶奶、爸爸媽媽和孩子的家庭聖誕餐桌上擺放著同樣的食品。

聖誕在法國是一個浪漫仁慈的日子，喜愛喝紅酒的法國人過聖誕也以紅酒為主。人們大唱頌讚耶穌的聖誕歌之後，必須開懷暢飲。有了美酒，自然少不了美食來搭配。

牡蠣（Hu?tre）：牡蠣也叫生蚝，享有「海中牛奶」的美譽，富含人體必需的蛋白質和微量元素，生吃時營養價值極高。如果佐以口感偏乾的白酒，味道更為鮮美。法國人的聖誕餐桌上的不能缺了它，不然，聖誕晚餐就不完美了。

松露（Truffes）：松露是法國人餐桌上的「鑽石」，昂貴又能打動人心，每年聖誕節，法國人都會買兩個，吃個新鮮。除了直接吃松露，還有用松露做成的巧克力，也是十分受歡迎的甜點。

鵝肝（Foie gras）：法國人認為，吃了鵝肝才算吃過聖誕大餐。它既可作為餐前菜，佐以香檳或略帶甜味的白酒，也可與其他食材做成主菜，搭配紅酒，更可以製成鵝肝醬，配烤熱的麵包單吃。

法國人為什麼這麼愛鵝肝醬，看過嫩食記這一篇文，你會明白：

如果必須要長胖，那我願意為它花掉我剩下的脂肪餘額！

義大利是一個被全世界公認的美食之國，同時，作為一個深受天主教文化影響的國家，義大利一年之中最重要的節日就是聖誕節。所以義大利人在聖誕節期間的傳統慶祝方式就是吃！

潘多托尼（Panettone）：可以說是最具聖誕特色的義大利美食，色澤金黃，用麵粉、黃油、糖漬檸檬皮和葡萄乾為主要原料。吃起來鬆軟柔和，口感介於麵包和蛋糕之間。

潘多洛（Pandoro）：它是簡潔版的潘多托尼（Panettone），所用的食材沒有潘多托尼那麼豐富，外形也有所不同。它整體呈星星狀，烤制完成後是金黃色。當要吃它的時候，義大利人會將它放到袋子里與糖粉一起搖晃，直至表層沾滿如雪的糖粉。

果仁餅（Torrone）：它是不是看起來有點像我們吃過的牛軋糖？恭喜你猜對了，它確實是義大利牛軋糖。早已在羅馬時代，已經開始出現它的身影。果仁餅有硬和軟兩種，但不管是哪種，都會含有大量果仁，吃起來非常脆香。

除了這幾種特色美食外，義大利人當然不會忘了它們最愛的披薩、義大利面和乳酪，餐桌上還會出現炸魚、刺山柑和火腿等傳統美食。

義大利有一樣聖誕美食是由希臘傳過去的，它是義大利小朋友們最愛的美食。

雞蛋蜜糕（Struffoli）：用雞蛋和麵粉混合成麵糰，用油炸成金黃色的小丸子，在製作中再加入糖漬橙皮、檸檬和糖漿來調味，最後撒上一把彩色糖珠來裝飾。看起來非常漂亮，吃起來也很甜美酥脆。

聖誕節雖然是一個洋節日，但在中國已經越來越被重視。嫩食記不知道大家都在聖誕節吃什麼，但嫩食記猜......

北方說不定又是吃餃子。

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