益生菌有多少騙人的把戲？崔玉濤推薦的就靠譜嗎？

「小紅花測評」|陳潔

●6款產品經過模擬消化實驗後，益生菌存活率差距懸殊，最高的是最低的幾萬倍！

●崔玉濤力薦的品牌，影響千萬爸媽，但實測存活率比第一名低近百倍！

●有些產品存活率接近於0！——你寶寶喝下的可能只是一杯有奶味的「糖水」！

「小紅花測評」說：

寶寶成長過程中，常會遇到腹瀉、便秘、消化不良等問題，這時候，就會有人給你推薦益生菌，說它對寶寶有這樣那樣的好處，一些兒科醫生也會推薦益生菌產品來輔助治療。

但你知道益生菌產品的真正作用嗎？企業宣傳的幾十億活菌是不是真的？益生菌產品應該怎麼選？

本期，「小紅花測評」就用數據告訴你，哪些產品真的適合寶寶！

結果，或許讓你大跌眼鏡！

目錄

益生菌是什麼？

寶寶什麼情況下需要補充益生菌？

16款產品有8款不合格

6款產品沖泡前活菌量符合標準

模擬消化實驗：活菌數量差距巨巨巨大

益生菌飲用貼士

益生菌是什麼？

測評之前，我們先來了解一下益生菌本人。

益生菌泛指能夠定植於人體腸道，發揮對人體有益作用的活的微生物的總稱。是一類食用後可以活著到達腸道、發揮腸胃調節功能的「有益」細菌。

國家食葯監局2005年發布的《益生菌類保健食品申報與評審規定（試行）》中明確規定：

活菌類益生菌保健食品在其保質期內活菌數目不得少於10^6CFU / mL（g），也就是100萬CFU / mL（g）。

這就是說，益生菌必須是活菌且達到一定的數量才有用，否則就「然並卵」！

寶寶什麼情況下需要補充益生菌？

首先明確：健康的寶寶不需要服用益生菌！

如寶寶有以下癥狀，適量服用益生菌產品可能有用：

1.腹瀉。腹瀉會引起腸道菌群失調，補充益生菌可以恢復腸道菌群平衡。

2.消化不良。由於寶寶胃腸道消化功能較弱，益生菌可以促進消化。

3.服用抗生素。抗生素同時也會殺死身體里的有益菌，適當補充益生菌有助於恢復菌群平衡。

在「小紅花測評」之前發布的調查問卷中，有些媽媽認為益生菌還可以預防和改善過敏、治療濕疹等，這都是不靠譜的！

科普完畢，下面進入測評主題。

「小紅花測評」選擇了常見的16款嬰幼兒益生菌（粉）產品進行研究，包括進口和國產品牌，進行了以下兩輪的PK：

第一輪：成分分析

菌株是否符合國家要求

是否含兒童禁用添加劑

第二輪：對比檢測

沖泡前活菌量檢測

模擬胃消化後活菌量檢測

成分分析—16款產品有8款不合格

判斷標準一:菌株是否符合國家要求？

益生菌包含不同菌種，每個菌種下面又有不同菌株。根據國家衛生計生委發布的《可用於嬰幼兒食品的菌種名單》，要求添加的益生菌要精準到菌株而不是菌種。經過安全性評估，只有以下菌株才可以添加到嬰幼兒食品當中。

以此對照，在16款號稱是嬰幼兒益生菌的產品中，有7款產品不符合要求：

●康恩貝、修正、Lactobact、童年時光、合生元（原味沖劑）只標註了菌種而未明確到菌株，不符合要求。

●OptiBac、Lifespace存在國家批准範圍外的菌株，不符合要求。

需要注意的是，有些菌株雖然已經在國外原產地獲得批准，但對中國的寶寶不一定安全，可能存在不良反應，因此，未經過國家衛計委批准的產品，就是不合格產品。

判斷標準二：添加劑是否適合嬰幼兒使用？

盡量不要選擇產品配料中含有糖、人工香精、色素、防腐劑等對寶寶健康不利的產品。

此外，對乳製品過敏的寶寶還要注意：不要選擇含乳製品的益生菌粉。

「小紅花測評」經過對16款產品的配料表分析發現：

1、康恩貝的兒童益生菌產品不但沒有明確標明菌株，而且還添加了二氧化硅、菊粉等不能用於生產嬰幼兒食品的添加劑。

2、根據國家衛計委《益生菌類保健食品評審規定》第十條規定：不提倡以液態形式生產益生菌類保健食品。因為液態益生菌產品中的活菌更容易死亡。所以，Radiance高端液態益生菌滴劑這款產品也被PASS啦！

另外，其中8款產品添加了麥芽糊精，也要注意。不建議0~6個月的寶寶食用。

綜合第一輪PK，只有8款產品符合國家要求。剔除掉安琪紐特和媽咪愛固體飲料這兩款銷量較低的產品，「小紅花測評」最終選擇了6款益生菌粉進入真刀真槍的測試~

對比檢測

結果驚人！兩款產品不推薦

益生菌由於不耐高溫等原因，容易死亡。益生菌的存活率與其生產工藝、菌種包埋技術有著很密切的關係。

從產品包裝上來看，送檢的6款產品均標稱其有多達幾十億的活菌。那麼，真的有幾十億活菌進入人體嗎？

本次測試實驗分兩步驗證：

1、沖泡之前，活菌數量是否和產品的宣稱相符。排除企業虛假宣稱，或運輸、儲存不當的可能。

2、沖泡後喝下去，經過寶寶的胃之後，活菌還剩下多少。

沖泡前活菌量檢測

6款產品活菌量符合標準

先來看第一步的檢測結果。

送檢的6款產品中，添加的菌種為雙歧桿菌和乳桿菌，它們都屬於乳酸菌類，因此產品中的益生菌總數=乳酸菌數。

具體的實測數據與這6款產品的宣稱含菌量如下圖所示。

結果總結：

乳酸菌總數（實測）：康萃樂禾博士紐曼思合生元湯臣倍健英吉利國標

結果可見，6款產品保質期內含活菌總量均符合國家標準。尤其是康萃樂，以1.3×10^10CFU/g的益生菌總量領先（這可能是崔玉濤醫生推薦的依據吧）。

湯臣倍健益生菌固體飲料，只標註了活菌「出廠量」，而不是「至少含」或「保質期內不少於」，所以出現活菌實測量低於出廠量的情況。

模擬胃消化實驗後活菌量檢測

活菌量差距巨大

益生菌要活菌達到一定數量才對人體有用，到達腸胃的活菌越多，益生菌粉的效果越好。

由於無法用真實人體進行實驗，「小紅花測評」設計了體外模擬實驗，將益生菌產品經10倍稀釋，調pH至3.0後，37℃保溫1.5小時，進行存活率檢測。

結果是，驚呆啦~~

▲*本次實驗處理參考文獻：顧浩峰，張富新，張怡《羊奶嬰兒配方奶粉中蛋白質體外模擬消化研究》[J]．食品科學，2013，34(19)：302-305

結果小結：

益生菌存活率（模擬消化後）：湯臣倍健禾博士紐曼思康萃樂英吉利合生元

結果可見，6款產品經過模擬消化實驗後，益生菌存活率差距懸殊，高低相差5萬倍以上：

●僅有湯臣倍健一款產品的益生菌存活率大於1%，其益生菌存活率為5.38%，是第二名的四十多倍。

●崔玉濤醫生力薦的康萃樂，一再強調添加活菌數量大，但實測存活率只有0.067%，比第一名低近100倍。

●知名品牌合生元兒童益生菌粉活菌幾乎「全軍覆沒」，標稱的39億活菌，模擬胃消化後僅剩3600活菌。

●如果以國家要求的保質期內≧100萬活菌做為參考值，英吉利、合生元這兩款產品的剩餘活菌數量，基本已經沒什麼用了。

需要說明的是，這個模擬實驗只是從溫度、pH值、消化時長三個方面模擬了寶寶胃部消化的環境，而真實的人體消化中，還會有消化酶、膽汁的影響。可以說，真實的消化環境比這個體外模擬環境還要「惡劣」，剩下的活菌數量應該還會更少。

像合生元這樣接近0％的存活率，恐怕寶寶們喝下的可能只是一杯有奶味的「糖水」！

這樣的結果，是不是覺得企業的宣傳都是在坑爹？

敬請關注「小紅花測評」GZH，獲得更多產品測評的內容

最後總結

推薦產品：

▲湯臣倍健益生菌固體飲料

原因：本次測評中，以5.38%的存活率遙遙領先於其他產品，是存活菌數唯一達到億級的兒童益生菌產品，成為小紅花推薦產品。

但媽媽們也需要注意，其產品配料表中含白砂糖，吃了以後要注意多給寶寶刷牙漱口。

不推薦產品：

▲英吉利益生菌粉

▲合生元兒童益生菌粉（奶味）

原因：存活率太低，遠不及其他產品。經模擬消化後，剩餘的活菌數太少，以國家要求的保質期內≧100萬菌為參考，不推薦。

康萃樂益生菌，雖有「崔神」力推，一再強調添加活菌數量大，但模擬胃消化後益生菌存活率表現平平。「小紅花測評」只能把它放在推薦和不推薦之間了！

看來，「崔神」的力薦，可能只看了標稱含量（或還有其他原因），不可盡信！

益生菌飲用貼士

1、盡量選擇含有益生元的產品。益生元是益生菌的「食物」，有足夠的益生元，益生菌就有足夠的能量生長繁殖，發揮作用。常見的益生元有低聚果糖、低聚麥芽糖等。

2、因為益生菌遇到高溫就容易失活，因此不能用熱水沖調或加熱，建議使用37℃左右的溫水來沖服；

3、益生菌屬於厭氧菌，包裝開封后請儘快服用，最好隨吃隨沖，減少益生菌在空氣中暴露的時間，以免益生菌變成死菌而失效。

4、飯後20分鐘後再服用益生菌，此時胃酸濃度較低，有利於益生菌活著進入腸道；

5、益生菌作為一種健康類食品，並不能包治百病，請在醫師建議後使用。

6、服用抗生素期間，益生菌與抗生素的服用間隔時間需不短於3小時。

7、市面上有很多的酸奶或者乳酸菌飲料雖然也含有豐富的益生菌，但由於它們的含糖量較高，家長在選擇這類產品的時候還是謹慎為好。

本次測試費用:4089（樣品費）+10200（檢測費）=14289元

本次測試機構:珠海出入境檢驗檢疫局技術中心，是國家質量監督檢驗檢疫總局的直屬機構。

敬請關注「小紅花測評」GZH，獲得更多產品測評的內容