三步教你做老英倫秘制酒蛋糕，一口征服ta!

- 南 瓜 栗 子 磅 蛋 糕 -

Pumpkin Chestnut Pound Cake

? 之前我們做過一塊將近「300歲」的英國磅蛋糕，受到小夥伴們的一致好評。今天的磅蛋糕加入了南瓜泥後，散發出自然香甜的瓜果味道。磅蛋糕本身口感細膩，我們把軟糯綿密的板栗仁嵌入其中，使它的口感更加豐富飽滿。品嘗時，配上一杯香濃的熱茶，更能品味出磅蛋糕的美妙滋味。

? 磅蛋糕吃法隨意多樣，適合各種場合，可以搭配牛奶做成早餐，可以搭配下午茶招待親朋好友，也可以切成薄片作為小朋友的隨身零食。此外，磅蛋糕也叫旅行蛋糕，因為它能保存較長的時間，並仍保有濕潤口感，一般室溫可放置約7天，冷藏則可15天。時間充裕時，不妨一次做多幾份保存起來，想吃的時候，從冰箱取出來稍微烘烤一下，不僅口感佳，房間里也充斥著蛋糕的香氣！

難度 Difficulty：初級

時間 Time：60分鐘

- 食材 Ingredients -

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蛋糕用料：軟化黃油 100克，白砂糖 80克 ，雞蛋 2個，南瓜泥 80克，低筋麵粉 120克，栗子 適量，泡打粉 3克

糖漿用料：，水 10克，白砂糖 20克，朗姆酒 20克

（註：適量為根據個人口味添加）

小貼士 Tips ：

1. 在黃油中要分次加入雞蛋，一次性加入太多易水油分離，無法融合。

2. 磅蛋糕做好後放入冰箱冷藏回油2天左右，口感會更好。

做法 Steps ：

一定要配上熱茶哦！