30張不用揉面的餅的做法，好吃又好做的快手早餐就是它啦！讓你每天多睡半小時！

對於早餐吃得像打仗的現代人來說，一頓好吃、好做又營養的快手早餐可是一天之中第一件幸福的小事～那麼，什麼是最理想的快手早餐呢？

當然是——餅！

什麼？餅？那個要和面、發麵、揉面、擀麵的...餅嗎？

相信我，餅可是最好做的！

今天小果兒就給你們帶來了30張不需要揉面的餅的做法，只要將所有食材一股腦兒混合均勻，放到鍋上煎熟就可以了，是不是意想不到？不同的食材搭配出不同的美味，再配上一杯豆漿或牛奶，就是一頓完美的營養早餐啦！按捺不住了嗎？明天早上試試吧～

1、原味雞蛋餅

by Ann小葉子

·主料·

普通麵粉｜140g

水｜190g

雞蛋｜3個

·輔料·

鹽｜2g

小蔥｜2棵

油｜適量

·做法·

1. 麵粉放在碗中，打入1個雞蛋。

2. 加入水，調成雞蛋麵糊，再加入鹽，攪拌均勻。

3. 小蔥洗乾淨切碎，剩下的2個雞蛋打散備用（也可以一會兒直接把雞蛋打散在餅上）。

4. 平底鍋倒入少許油，燒熱後轉小火。

5. 倒入雞蛋麵糊，等麵糊表面凝固。

6. 倒入適量打散的雞蛋液。（可直接把雞蛋打在上面，用鍋鏟攤均勻。）

7. 表面撒香蔥碎，雞蛋液凝固後翻面。

8. 烙一會兒後捲起，關火，切斷。（也可刷上自己喜歡的醬，加入喜歡的蔬菜、肉類。）

9. 美味的早餐雞蛋餅就出鍋啦～

2、香蕉鬆餅

by 婧妞美食

·主料·

低筋麵粉｜180g

純牛奶｜210g

香蕉｜1根(帶皮170g)

·輔料·

白砂糖｜25g

雞蛋｜1個(約65g)

食用油｜適量

·做法·

1. 食材備好，雞蛋攪打均勻，香蕉用料理機或料理棒打成泥狀（或者用勺子按成糊狀）。

2. 將純牛奶、雞蛋液、香蕉泥、白砂糖一起倒進低筋麵粉里。糖量根據自己口味添加。

3. 攪拌均勻後靜置3～5分鐘，無顆粒狀即可。

4. 平底鍋燒熱，放少許油，用刷子刷均勻或晃動鍋讓鍋底均勻沾上油。

5. 舀一勺麵糊倒在鍋底，使麵糊呈小圓餅狀，餅底凝固後翻面，煎至兩面微黃即可出鍋。

6. 輕鬆幾步，早餐即來，蘸番茄醬也是不錯的～

3、土豆餅

by YOYO食色空間

·主料·

土豆｜300g

麵粉｜200g

香蔥｜20g

·輔料·

孜然｜1茶匙

咖喱粉｜1茶匙

鹽｜3g

清水｜300g

·做法·

1. 土豆去皮，擦成細絲；香蔥洗凈切碎。

2. 土豆絲里加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽入味。

3. 再加入麵粉，拌成均勻的糊狀。

4. 麵糊里加些香蔥拌勻。

5. 熱鍋加一小勺油，攤入適量的麵糊晃勻，中火加熱3分鐘。

6. 翻轉一面，繼續加熱3分鐘，土豆餅金黃熟透就可以了。

小貼士

1. 土豆所含的蛋白質與維生素B1相當於蘋果的10倍，維生素C是蘋果的3倍半，維生素B2和鐵質是蘋果的3倍，磷是蘋果的2倍。土豆又含有豐富的鉀，可有效預防工作壓力大導致的腦中風及高血壓。早餐吃些土豆能及時補充體內所需的鉀元素，而且飽腹感更強，又可以平衡人體的酸鹼值。

2. 土豆去皮後直接擦成絲到水裡，這樣可防止土豆變色，和麵糊時也不需要再加清水了。

4、家常糊塌子

by 香顏

·主料·

西葫蘆｜1根(460g)

胡蘿蔔｜30g

普通麵粉｜90g

·輔料·

涼水｜90ml

鹽｜1調味匙

白鬍椒粉｜1/3調味匙

雞蛋｜2枚

蒜｜2瓣

生抽｜2茶匙

涼開水｜1勺

生抽｜2勺

·做法·

1. 西葫蘆、胡蘿蔔洗凈擦成細絲，放在一起，打入兩枚雞蛋攪勻。

2. 放入1調味匙鹽、1/3調味匙白鬍椒粉。

3. 倒入麵粉攪勻。

4. 倒入涼水，拌成較稀的糊狀，跟煎餅果子的麵糊稀度差不多。

5. 平底不粘鍋刷層油。

6. 倒入菜糊，用鍋鏟攤平，不要過厚，小火煎至一面定型再翻面，兩面煎熟即可。

7. 調蘸汁：2瓣蒜搗成泥，加入2勺生抽、1勺涼白開攪勻。當早餐的話不加蘸汁也可。鬆軟清新的糊塌子就做好啦～

小貼士

1. 糊塌子成品要蘸調料食用，所以鹹度不高，如果不喜蘸料就酌情增加鹽的用量。

2. 菜糊拌好後要馬上煎制，時間長了西葫蘆會出水，會使菜糊含水量加大。如果已經變得很稀了，再加些麵粉即可。

3. 如果感覺不容易翻面就盡量攤小點，比較容易成型。

5、火腿雞蛋餅

by 糖小餅

·主料·

麵粉｜50g

水｜125g

·輔料·

雞蛋｜1個

鹽｜適量

熟芝麻｜1茶匙

火腿片｜適量

·做法·

1. 50克麵粉和125克水攪勻成麵糊備用。

2. 平底鍋刷一層底油燒熱，倒上面糊用鍋鏟鋪開成薄薄一層。

3. 餅上面打一隻雞蛋，用鍋鏟戳破蛋黃，劃圈攤開。

4. 蛋液未凝結前撒一些細鹽和一些熟芝麻。

5. 翻面，鋪上火腿片。

6. 烙至餅面金黃，將兩邊向中間摺疊。

7. 從中間切開，裝盤即可。

小貼士

這個方子的用量以家用的平底鍋大概能攤兩張餅。可以根據實際情況調整食材用量。

6、低脂蔬菜餅

by 不要讓我做飯

·主料·

白菜｜30g

胡蘿蔔｜30g

杏鮑菇｜30g

雞蛋｜2個

普通麵粉｜100g

·輔料·

清水｜適量

鹽｜5g

黑胡椒｜2g

橄欖油｜適量

·做法·

1. 白菜、杏鮑菇、胡蘿蔔洗凈切丁，加入雞蛋攪拌均勻。

2. 加入麵粉、清水，繼續攪拌成糊狀。

3. 平底鍋放入適量橄欖油（其他油也可以，但是橄欖油更低脂健康），開小火，油熱後倒入適量麵糊，鋪平整個鍋底。

4. 一面成型後，再翻面繼續小火煎。

5. 雙面都煎到金黃色，一定要小火。

6. 起鍋，切塊，圓形、方形，三角形隨意。營養豐富又清爽的蔬菜餅就做好啦～

小貼士

蔬菜可以根據個人喜好隨意更換，水量也可以隨意增減，喜歡口感脆的就多加一點水，攤得薄一些。

7、韭菜蛋煎餅

by 杜鵑花美食

·主料·

麵粉｜100克

清水｜350克

韭菜｜50克

雞蛋｜1個

·輔料·

鹽｜1調味匙

五香粉｜少許

·做法·

1. 韭菜清洗乾淨後切小段。

2. 麵粉里加入一個雞蛋、韭菜碎、1調味匙鹽、少許五香粉，再加350克左右清水攪拌均勻。

3. 鍋底倒少許植物油，放入2勺麵粉糊，均勻攤開，餅要越薄越好，太厚的餅不容易煎熟，裡面會有黏黏的感覺。

4. 煎至兩面金黃即可出鍋。

8、土豆雞蛋軟餅

by 葉子Ivy

·主料·

土豆｜1個

胡蘿蔔｜1根

雞蛋｜1個

麵粉｜50g

·輔料·

水｜適量

小蔥｜3根

鹽｜適量

·做法·

1. 準備好材料，可以根據自己的喜好換成其他的食材。胡蘿蔔攪碎會出水，所以水要看著加，別一下加太多。

2. 胡蘿蔔、土豆洗凈，去皮切小塊，蔥切蔥花。

3. 把土豆、胡蘿蔔、雞蛋、麵粉、水倒入破壁機/攪拌機/料理機內，攪拌至食材無顆粒。

4. 倒出後加入鹽和蔥花。

5. 平底鍋加少許油，舀一大勺麵糊倒入，小火煎熟即可。

9、蒜香南瓜米餅

by 花桑卓瑪

·主料·

南瓜｜70g

熟米飯｜150g

麵粉｜30g

雞蛋｜40g

·輔料·

黃油｜10g

蒜｜10g

鹽｜2g

黑胡椒粉｜1g

·做法·

1. 南瓜蒸熟，蒜切末，待用，備好其他所需食材，精準稱量。

2. 南瓜按壓成泥狀，加入熟米飯，黃油，拌合均勻。

3. 再加入蛋液和麵粉，蒜末，鹽和黑胡椒粉，戴上一次性手套抓和均勻。

4. 搓成大小均勻的圓球狀，按壓成薄餅狀，放置在烤盤上。

5. 烤箱預熱，溫度200度，時間15分鐘，放入烤盤即可。

6. 如果沒有烤箱就在平底鍋刷上薄薄一層油，將米團按壓成餅狀，小火煎至兩面金黃熟透即可。

小貼士

1. 這是一道剩米飯的另類做法，加入了蒜蓉和南瓜，讓其變得獨具風味。

10、奶香玉米餅

by 姝susie

·主料·

中筋麵粉｜50g

玉米面｜100g

·輔料·

純牛奶｜200ml

雞蛋｜1個

白糖｜30g

·做法·

1. 將中筋麵粉和玉米面混合均勻，雞蛋打散成蛋液。

2. 將牛奶、白糖和雞蛋倒入麵粉中，用筷子攪拌均勻。

3. 熱鍋刷上少許油，轉小火，倒入兩勺麵糊。

4. 表面基本凝固後，翻過來煎另一面，多翻幾次，待兩面煎至金黃即可。按照比例做出來特別香噢～