秋季養顏就吃它！美膚抗衰老，補血烏髮還潤腸，比什麼護膚品都管用！

經過了一個夏天的潮濕燥熱，身體里的水份和營養元素流失不少。夏天胃口差，補充的營養又大大不足。因此趁著如今初入秋，正該好好進補！

有一種甜品，是咱中國傳統的秋季營養佳品，它就是黑芝麻糊！黑芝麻糊口感清甜，香濃順滑，營養價值也很高。黑芝麻中含有的鐵和維生素E可以補血、幫助清除體內膽固醇，維生素E更是天然的美容劑，能潤澤肌膚、抗氧化、延緩衰老，比什麼化妝品都管用！芝麻含有的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸，還有潤腸、烏髮的功效，尤其適合女性食用！

外面賣的黑芝麻糊添加了大量的糖和添加劑，熱量高，對健康也不好。今天咱們就在家自製無添加的手工黑芝麻糊吧！加上花生/核桃/杏仁等配料，又是一番新的風味。比外面賣的好吃不說，熱量也更低。這麼好的甜品，不來一碗嗎？

=花生黑芝麻糊=

by 粉竽粘糖

【主料】

生黑芝麻｜100克

糯米｜50克

生花生米｜100克

【配料】

冰糖｜50克

開水｜800毫升

【做法】

1. 材料備好。

2. 將生花生米放入平底鍋里，小火慢慢翻炒熟（炒到發出噼啪聲，並有香味就熟了）。

3. 生黑芝麻提前洗凈，晾乾水份。再把生黑芝麻放入平底鍋里，小火翻炒至發出噼啪聲跳起來時就熟了（別炒太久，時間長了口感會發苦）。

4. 炒好的黑芝麻與糯米混合，花生去皮待用。

5. 將去皮的花生米放入破壁機/料理機/攪拌機里，蓋上蓋子攪打，打成細膩的花生粉取出。

6. 再把混合好的黑芝麻和糯米、冰糖放入破壁機/料理機/攪拌機里，注入800毫升的開水，蓋上蓋子，攪打成細膩的芝麻糊（根據細膩程度來調整攪打的時間）。

7. 然後把芝麻糊過濾一下（也可以不過濾，過濾後的口感更細膩香滑）。

8. 把芝麻糊倒入煮鍋放到爐子上，小火邊煮邊攪拌，煮開即可。

9. 把花生粉撒在芝麻糊上，風味更特別，也可以把花生粉換成杏仁粉或核桃粉，品嘗不同的風味～香甜濃稠的花生黑芝麻糊就做好了，熱熱乎乎地來上一口，美！

=小貼士=

1. 黑芝麻與糯米的比例是2:1，這樣的比例口感較好。喜歡芝麻糊濃稠的可以少放點水，反之可以多加一些水。

2. 炒花生米的時候要用小火，不然容易炒焦，炒到花生髮出噼啪聲，並有香味就炒熟了。

3. 黑芝麻用小火稍微炒一會兒即可，時間長口感會發苦。

4. 芝麻糊過濾一下口感更細膩香滑，要選擇稍微大一些的篩網，要不就會把芝麻糊都過濾了，只留下一些芝麻水。

5. 如果希望方便，可以提前分別把生黑芝麻和糯米炒熟，放入密封瓶子中隨用隨取（最好一周內吃完，要不然容易變味），直接和開水一起攪打成細膩的芝麻糊，就不需要再煮了。

==================================================

沒看夠？戳這裡芝麻糊食譜_芝麻糊的食譜大全_菜譜搜索_豆果美食解鎖更多！

歡迎關注【豆果美食】微信公眾號！期待和你一起，開啟美味生活~

==================================================

文中菜譜均來自【豆果美食】，轉載請註明來源&鏈接

==================================================

【其它豆果美食的文章】

它是唯一吃了不長胖的肉！低脂低卡高蛋白，這樣做嫩到爆汁，減肥也能隨便吃！

周末自製關東煮犒勞自己，鮮香味美又簡單，比7-11好吃多了！

手把手教你做鮮美多汁的包子！一學就會，「包」你喜歡！

被你忽略的它是絕佳減肥食品！超低熱量，阻止脂肪堆積，這樣做最好吃！

噴香美味的0難度燜飯簡單做，夏天這碗一鍋出最省心！

外酥里嫩、噴香開胃的鍋包肉，和夏天是絕配！

手把手教你做香酥脆嫩的餅，一學就會，美味「餅」不簡單！

什麼菜最適合做蓋澆飯？這10道菜好吃到連盤子都想吃光！

大熱天用什麼烤箱？冰箱做甜品明明更簡單！

雞蛋的30種花式做法，告別天天水煮蛋！

完美復刻網紅盒子蛋糕，美味可口竟然這麼好做！