好吃到直擊靈魂深處！這下飯神菜5步即成！

這一道下飯神菜，被下廚房的小夥伴們試過很多次，並且做過的都說好！所以今天廚房君向大家強烈推薦！！

酸牛肉是河南洛寧縣的第一招牌菜，這個是改良加強精緻版，香濃，酸辣，特別下飯。偶爾一頓吃不完，湯汁拿來拌面也是欲罷不能！

酸牛肉

by 0夏天0

Photo by 0夏天0

?? ·· 用 料 ··??

鹵牛肉400g

大蔥（一定要大蔥）3根

香菜 白醋4大勺

陳醋1大勺 辣椒粉1勺

芝麻醬半勺 油1勺

生抽1勺 鹽

水500ml

（文末有附鹵牛肉的做法哦！）

?? ·· 做 法 ·· ??

1 | 鹵好的牛肉切薄片。

2 | 大蔥一定要多多多！斜切絲。鍋里燒熱油，加入大蔥炒勻。加辣椒粉炒炒。

3 | 加500ml的水，4大勺的白醋。1勺生抽。喜歡湯汁多一點的話，可以加水的份量。不需要用高湯了，牛肉就夠肉味。

煮開後加入牛肉片。小火煮大約20分鐘左右。加一勺陳醋。蔥一定要徹底燉軟才好吃哦！

4 | 少許的芝麻醬或者黑芝麻醬或者花生醬。

5 | 轉大火煮出香味，加少許香菜提香，關火。

??··廚 友 的 作 品··??

夏天大大的這個菜譜其實做過好幾次了，強烈推薦！

Photo by 611_夭

Photo by 端舞有點兒欠

切了兩根蔥就被辣得涕淚橫流的我，少放了一根蔥，表示後悔。但也已經超好吃！

Photo by 桃小綿

加了蘿蔔和凍豆腐，hin好吃。

Photo by 紅魔鬼小姐

簡單快手，差點好吃到直擊我靈魂深處。

Photo by 囤肉宅婆婆

（註：本菜譜作者 0夏天0，來自河南，菜譜於2016年10月20日發布在下廚房。）

戳這裡，查看更多鹵牛肉做法。

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文中菜譜均來自下廚房，轉載需註明來源&鏈接