噴香鬆軟、蔥香滿口的懶人花捲，0難度0失敗做法請收好！

如果你熱愛麵食，那你一定不能錯過這個噴香鬆軟、白白胖胖的花捲！

花捲的經典程度可不輸饅頭，讓人一口回到小時候！作為咱們的家常主食，花捲可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味，口感鬆軟，咸香適口。比饅頭更有味兒，即使不配菜也能一口氣吃兩個～

花捲看上去不容易做，但智慧的吃貨總有懶人做法！比如小果兒今天帶來的方法，不用像織毛衣一樣編來編去，就能簡單做出一鍋香噴噴的花捲～這下可沒人學不會了～

=蔥香椒鹽花捲=

by 小黠大痴

【主料】

中筋麵粉 | 400克

溫水 | 200~220克

【輔料】

酵母 | 2克

香蔥 | 30克

椒鹽粉 | 適量

食用油 | 適量

【做法】

1. 先用40度左右的水把酵母化開。

2. 麵粉倒入盆子里，加入酵母水。

3. 先用筷子攪拌。

4. 再用手合成光滑的麵糰，蓋上濕布進行發酵。（麵糰需軟硬適中。）

5. 麵糰發到2倍以上大，扒開有蜂窩眼兒，面就發好了。面一定要發起來才能進行下一步。

6. 發好的麵糰移到案板上，揉搓排氣後醒5～10分鐘。

7. 香蔥切碎，用適量食用油拌勻，用油拌一下可以保持蔥的綠色。

8. 醒好的面擀成3毫米左右厚度的長方形面片。

9. 塗抹一層食用油。

10. 撒上適量的椒鹽粉，不喜歡椒鹽味的也可以只放鹽。

11. 香蔥碎撒勻。

12. 從短的一面捲起。

13. 切成段（切雙數），寬度在三厘米左右。

14. 取兩塊疊起來。

15. 用筷子從中間壓下。

16. 兩頭向中間收圓。

17. 放入放好涼水的蒸鍋，先不要開火，蓋蓋子醒發十分鐘（如果是冬天時間要更久一些）。十分鐘後開火，從水開冒熱氣算起蒸10分鐘，這個時間也要根據花捲的大小來定。關火燜3分鐘再揭開蓋子。

18. 香噴噴的花捲就可以吃啦！太香了～

==================================================

沒看夠？戳這裡花捲食譜_花捲的食譜大全_菜譜搜索_豆果美食解鎖更多！

歡迎關注【豆果美食】微信公眾號！期待和你一起，開啟美味生活~

==================================================

文中菜譜均來自【豆果美食】，轉載請註明來源&鏈接

==================================================

【其它豆果美食的文章】

周末自製關東煮犒勞自己，鮮香味美又簡單，比7-11好吃多了！

手把手教你做鮮美多汁的包子！一學就會，「包」你喜歡！

被你忽略的它是絕佳減肥食品！超低熱量，阻止脂肪堆積，這樣做最好吃！

噴香美味的0難度燜飯簡單做，夏天這碗一鍋出最省心！

外酥里嫩、噴香開胃的鍋包肉，和夏天是絕配！

手把手教你做香酥脆嫩的餅，一學就會，美味「餅」不簡單！

什麼菜最適合做蓋澆飯？這10道菜好吃到連盤子都想吃光！

大熱天用什麼烤箱？冰箱做甜品明明更簡單！

雞蛋的30種花式做法，告別天天水煮蛋！

完美復刻網紅盒子蛋糕，美味可口竟然這麼好做！

推薦閱讀：