減肥瘦身之 食物對減肥的影響

1.高熱量食物有哪些？

日常生活中就有這麼些食物，營養成分不高，熱量卻高的驚人，可往往他們都有著不錯的口感讓人慾罷不能。

12大高熱量食物排行榜，看看有多少讓你日常停不了口的零食出現在榜上!

1）你是炸薯條的粉絲嗎?如果是那就一定要注意了，在這項研究中，專家發現炸薯條是讓你體重暴表的冠軍。它可能比一罐一罐的薯片更兇猛。一個三餐都喜歡光臨快餐店的人，每年會吃掉8公斤的純脂肪，而其中的2公斤會一直留在你身上。

2）薯片不是土豆，經過工業化處理之後，你吃掉的已經不是土豆，而是純粹的鹽+脂肪。作為回報，你的體重會每年瘋長1、5公斤。

3）你已經知道果汁會讓你體重暴秤，但軟飲料呢，聽上去應該跟果汁差不多，不過實際上它比果汁更猛。如果你是可樂愛好者，除了骨質會疏鬆，每年也會因此多生出1、3公斤贅肉。

4）生鮮紅肉牛肉是否就是你每餐的主角呢?如果是這樣的話，那你每一餐，都在置體重於不顧。在這項研究中，紅肉的作用非常可怕，它會讓你每年不知不覺上漲1、2公斤體重。

5）冷加工肉類冷拼、熱狗或者火腿都是我們經常接觸的冷加工肉類。它們的熱量、鹽度和飽和脂肪含量更高。研究表明，如果每天以此為生，你每年會因此上漲1公斤體重。

6） 反式脂肪已經是食品工業公開的秘密，儘管有令禁止，但從業者似乎仍然很難抵擋低成本的誘惑。購買食品的時候，一定要認清楚，畢竟反式脂肪除了那些我們已經知道的害處外，還會讓你每年體重多出0、9公斤。

7）土豆研究表明，用煮、烤這類方式烹調土豆的話，它是非常健康的，但就算如此，每年仍然會增加0、89公斤體重。

8）各種甜食蛋糕、小餡餅、甚至消化餅乾，現在已經偽裝成各種小資的情調混入了你的生活，儘管你知道它們的不健康，但還是會每天就著咖啡大吃一通。不過要提醒你，這些甜食會讓你每年額外增加0、83公斤的體重。

9）精糧雖然花費了很多工藝和成本，但還是被食品學家認為是「壞碳水化合物」。原因是糧食精鍊過程中，只顧口味提升，卻損失了很多本應留下的穀殼和麩皮，結果就是常吃精糧讓你每年體重上漲0、8公斤。

10） 油炸食品

11）果汁看上去很美，聽上去很健康，但100%果汁里糖的成分相當高。每天喝果汁的話，每年體重可以上漲0、3公斤左右

。

12）乳酪和黃油別以為中國人黃油吃得就比老外少，它們隱藏在很多常見食品中，所以在吃之前一定要看好食品配料表。哈佛大學研究顯示，經常吃黃油的人比沒有這種習慣的人，每年體重能上漲0、2公斤左右。但有一個例外的脂肪食品--酸奶。它不會讓你的體重出現明顯上漲的情況。

2.高熱量食物對身體的危害

在美國，心腦血管疾病和乳腺疾病一直處於高發病率，而且很多人因此而病死，究其原因就是因為美國人的飲食是高脂肪、高糖分、高鹽分、高蛋白的四高食物，包括他們調料都是高脂的，其中前三種食物就是被人們稱為垃圾食品的東西，很多人就是被這些垃圾食品吃死的。

目前這種四高食物為主的飲食文化已經在我們國家泛濫流行並蔓延開來，這不能不引起我們的重視和警惕。

高脂肪飲食對健康最主要的危害就是對心腦血管的損害，血管被堵塞而引發一系列的疾病，像心肌梗死、腦梗塞以及對神經的損害說帶來的手腳麻木等都是非常常見的。

一般情況下，隨著年齡的增長，我們的血管壁會逐漸變厚同時血管的彈性下降，這會導致我們出現動脈硬化症和高血壓，同時血管的阻力增大，造成血流緩慢，如果再攝入超量的高脂肪食品造成高脂血，那麼就更加容易導致心血管疾患，有研究顯示，人們在肥胖的早期，體內的小動脈和大動脈都已經在發生結構性的變化，其中小動脈比大動脈更早地出現病變，這一改變就是高熱量高脂肪飲食所帶來的影響。

高脂肪高熱量的不正常的飲食會造成血管呈現一種慢性發炎的情況，並逐漸發展成動脈粥樣硬化，研究人員因此認為低脂與高蔬果的飲食對健康較為有益。如果長期由於不健康飲食而造成短期的發炎作用，血管可能因而處於慢性發炎的狀態，這是造成動脈粥樣硬化的主要因素。

另外，高脂肪飲食還可以導致對腎臟的損害。相關研究表明，隨著血脂的增高，腎臟中一氧化氮合成酶顯著增強，超氧離子也明顯增加，而一氧化氮與超氧離子發生反應後會生成過氧化亞硝酸鹽，這種物質對腎臟細胞有毒性作用並造成細胞的凋亡，這直接導致腎小球硬化以及腎小管間質損害。

由於高脂肪高熱量食品對我們健康的危害比較嚴重，所以我們在日常生活中一定要注意低脂肪、低糖低鹽低熱量，吃出健康來。多吃豆製品蛋白，少吃肉食特別是紅肉，盡量少吃或不吃脂肪類食物和甜食，多喝稀飯少喝湯不喝甜飲料。

3.減肥應該吃什麼食物？

1）茶 可降低血脂和膽固醇水平，增強微血管壁的韌性，抑制動脈粥樣硬化。雲南生產的沱茶，每天飲3杯，即可使血液中的脂肪大大降低。 茶中含有大量的食物纖維，而食物纖維不能被消化，停留在腹中的時間長了，就會有飽飽的感覺。更重要的是它還能燃燒脂肪，這一作用的關鍵在於維生素B1。茶中富含的維生素B1，是能將脂肪充分燃燒並轉化為熱能的必要物質。

2）洋蔥、蒜 含前列腺素，有舒張血管、降低血壓功能，還可預防動脈粥樣硬化。大蒜所含大蒜精油具有降脂效能。大蒜所含硫化合物的混合物可減少血中膽固醇，阻止血栓形成，有助於增加高密度脂蛋白，保護心臟動脈。

3）蘋果 含有豐富的鉀，可排除體內多餘的鈉鹽，如每天吃3個以上蘋果，即能維持滿意的血壓。 不知道大家知不知道，早上空腹吃蘋果是可以治便秘的，而早上bb是可以減肥的，所以在吃早點之前可以先吃個蘋果哦!

4）牛奶 含較多的鈣質，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，也可減少人體對膽固醇的吸收。牛奶作為「美容聖品」，能夠在健身的同時，有效的改善皮膚晦暗的狀況，實現美白肌膚，已經是眾所周知的秘密，但是各位愛美的姐妹們，你們是否知道，多喝牛奶還能幫助我們達到減肥的目的嗎?

5）燕麥 含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清總膽固醇、甘油三脂和β-脂蛋白，防止動脈粥樣硬化。 由於燕麥含有豐富的可溶性纖維和蛋白質，所以能給人飽腹感，這當然也就可以幫助你抑制食慾。

6）玉米 含有豐富的鈣、硒和卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。印第安人向乎不患高血壓、冠心病，主要得益於主食玉米。 巧做玉米湯減肥：玉米「湯」具有利尿效果，特別是用於水腫性肥胖。何謂容易水腫?就是，你每天睡醒會覺得腳和臉，及身體都有腫脹的感覺，那就是你的代謝不夠好，還有就是你平常上廁所的次數，比一般人還少，這樣你就容易水腫。

7）魚 是一種高慢白低脂及食品，含有人體必需的多種不飽和脂肪酸，具有抑制血小板凝集和降低膽固醇的作用，並可健腦益智。吃魚有益健康，既滋補又可美容健身。這只是傳統說法，營養師告訴我們：常吃的魚中有不少脂肪含量極高，堪稱「減肥殺手」。