西洋參的大約情況
這是從一個消費者角度在網上找到的信息匯總，多圖。
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一年前朋友要到美國辦一些事，順道自然要辦一些手信，問我對花旗參的事情知道多少，偶爾買一些，知道的實在不多，借朋友問起這個緣頭，當時在網上所找到的一系列信息。丟電腦里沒什麼用，不如丟這裡，或許有用。
（正文）2016
1992年，威斯康星州生產了240萬磅西洋參，佔全部美洲西洋參產量一半以上，但這樣的日子已成歷史，今天的威斯康星州一年僅生產50萬磅西洋參，作為對比，現時加拿大每年生產500萬磅西洋參，中國每年生產300萬磅。威斯康星州的參農從1990年代的1600戶減至現時的200戶，中間商也鮮有光顧這些農場，這些參農大部分都處在虧本經營中。①
事情變成這樣緣自1990年代早期加拿大從威斯康星購入參種，把種煙草的農場改種西洋參，自始西洋參價格開始下跌，之後加拿大又把參種銷售給中國，到1994年左右，西洋參的價格就從$30一磅跌至$15元。①
在這種情況下威斯康星當地政府並沒有積極應對，作為替代，1991年馬拉松縣（Marathon County，威斯康星西洋參主要就出產自這裡）引進了野生火雞，並開售打獵執照，火雞對西洋參情有獨鍾，對植株大肆破壞，而且火雞吃過西洋參之後就只想著這種東西，很難改變口味。州政府為此向每戶參農發放一年1.5萬美元的補助。①
這樣一通折騰之後，就形成了現今這種局面，威斯康星州當地參農也展開一系列的自救行動，如2002取得一項立法，禁止使用「西伯利亞參（Siberian Ginseng) 」的植物製品以「西洋參（American Gindeng)"命名。
西洋參(American ginseng 學名Panax quinquefolius)
高麗參(Korean ginseng 學名Panax ginseng)
西伯利亞參(Siberian ginseng 學名Eleutherococcus senticosus)
西伯利亞參是五加科五加屬的一種落葉灌木，又名五加參、俄國參、西伯利亞人蔘、老虎參，主要分布於亞洲東北部，西伯利亞一帶。其根部和根狀莖可入葯。
1986年，200戶威斯康星參農自發組成一個非營利性組織」 Ginsengboard of Wisconsin", 這個組織統一使用這個標籤去標識產自威斯康星的西洋參：
這是產自威斯康星的西洋參，相片從GBW網站上來。
按照GBW網頁上的說明，產自威斯康星的西洋參的分級標準是下面這個建議：
重點留意這個標誌，一個美國團體發出的商標用的是中文。可見這種產品的消費市場是如何集中，美國西洋參的產銷管理也是行業自律式管理，並沒有政府性質的機構介入管理。現時GBW 發出的授權商戶一共有這六家：
中國地區：同仁堂
同仁堂是中國地區唯一授權商，使用的商標是 總統牌
而這一個網站 NCG Ginseng Inc 聲稱他們獲得北京同仁堂授權，2009年開始為同仁堂在威斯康星採購，2011年在當地擁有農場（並未說明是自建還是收購），詳細情況可到其網站查閱，他們也提供網上銷售。
台灣地區：均記
均記
美國地區：Ginseng & Herb Cooperative
Wisconsin Ginseng, Ginseng and Herb Coop, Wausau, WI
美國地區： 太子行
美國地區：Great Neck Healthy Food Company
這一間商行並沒有太多的信息美國地區：
越南地區：DEKA Joint Stock Company
這一商行也沒有太多信息
作為勝利者的加拿大，基本放棄了零售市場，或者說，西洋參的「威斯康星的西洋參」品牌價值更大，所以加拿大根本就不在市場上推銷「加拿大的西洋參」這個概念，反正市場上有人買單，而消費的又是自己的參，連做廣告的錢也省了，那為什麼還去做推銷「加拿大的西洋參」這個吃力不討好的事。加拿大是得了便宜賣乖也省了，在早期的市場變動中，也應當是劣幣淘汰好幣的成功例子。
加拿大的參農也建立了自己的行業組織，它是OGGA 加拿大主要西洋參產地是Ontario 安大略省，銷往香港的西洋參75%來自加拿大，從2000年開始的15年間，安大略產的西洋參單價從$30/kg升到$50/kg，2013年還跳至$75/kg②，從兩個參農組織的網站直接可以分出誰是贏家誰是輸家了，美國參農組織的網站基本和一個私人網站差不了多少，而加拿大的網站就專業詳盡得多了。
OGGA 的認證標籤是這個：
OGGA 上西洋參的相片非常之少，有的一兩張也是極模糊，這裡是從Royal Jubilee 那個公司上看到的加拿大安大略西洋參相片：
作為消費者，更關心它的授權商戶，可以從這個網頁找到全部名單：
Certified Sellers - Retail可以看到，這些商家除大山行一家外，其餘幾家都不以零售作主要業務。
繞了一圈，簡單一句話，什麼價錢！
街面上的商店就不列了，無授權標籤的請自求多福，有標籤的如同仁堂，他們的基本單位是千，基本是X千/kg，X千/lb，X千/g 的樣子。而另一間授權商Ginseng & Herb Co-Op 的某一街面鋪則標出類似於$175/4oz 這樣的三倍價格，所以即使是授權商，也請自求多福吧。
下里列的都是網上價格，從各自的網站中找出來的，以4oz 包裝為例，1lb（磅）為16 oz。
從加美兩國對等西洋參這件事上可以看到一些微秒的區別，西洋參是一種非常特別的商品，中國人是它的決定性銷售對象 ，對這種產品美國政府的態度是放羊，加政府積极參与，蓋因為美國人可以賣給中國人的東西實在是太多了，而加拿大能賣給中國人的東西是實在不多，所以西洋參最後的市場份額變成這樣也是兩相情願之下出來的結果，這樣的話，在美國的參農註定是悲劇的，是無奶吃的，是後娘養的。
所以這裡就有一個會使人腦癱的撓人結果。要買所謂正宗西洋參，自然是指買「威斯康星產的西洋參」，然而市場90%的西洋參不是產自威斯康星的，所以除非你是去那幾家授權的店鋪里買，否則你買到「威斯康星產的西洋參」機會幾乎為零，因此正確的心態應當是買的就是加拿大的西洋參，然而從價格上看，加拿大產的西洋參比威斯康星產的的只貴不賤，按照」威斯康星產的西洋參」才是好參的價值觀，買加拿大的參一定是買貴了。這就是最後的收場了，要麼以買「威斯康星產的西洋參」 的心態去買，但買到的卻是加拿大的參；要麼是直接以買加拿大的參的心態去買，但這樣做就鐵定是買貴了的。或者就直接到授權的商行去買產自威斯康星的西洋參，但這時所花的金錢可能也是要得到「授權」才可以動用的數量。
然而，小盆友還是太天真了。回到文章最開頭的地方，現在每年產的西洋參，加拿大500萬磅，威斯康星州50萬磅，另有300萬磅中國產的，中國產的這300萬磅，如人間蒸發了一樣，網上能找到的信息少知又少，既不知從何處來，也不知到何處去。按源頭看，每消費5支加拿大西洋參就會有另外3支中國產西洋參被消費掉，所以啊，今天您吃了嗎？
附：網上找到這一張圖片，按原圖的說明，這三組西洋參從左到右次依次為中國產，加拿大產和威斯康星產，按本文上面的相片比較，認可說明所述的中間為加拿大產，右面為威斯康星產。
①《How Wisconsin Lost Its Big Advantage In the Ginseng Game》WSJ
②《The root of the ginseng industry』s problem》
### 按如這個網站Top Wisconsin Ginseng Sites - Top20Sites.com的排名，Wisconsin Ginseng Farm 前20名：
### 下面逐個網頁查看過，都是垃圾
- Schumacher Ginseng LLC.
Central Wisconsin Ginseng Farm
Ginseng & Herb Co-Op (這個公司古古怪怪，有兩個相似的網址，但網頁界面又是不相同的。這是一個授權公司。）
Ginseng & Herb Co-Op
Hardings Wild Mountain Herbs (有種子賣)
Whites Ginseng
Tuffbear (它賣的是Schumacher ginseng 的西洋參丸）
NWI Trading Company LLC (這一間公司也有兩個網址）
Premier Ginseng and Herb Company (賣種子）
Quality Northern Ginseng Co. (只有一頁網頁）
Green Gold Ginseng
Roland Ginseng LLC
Kaiser FarmsBurmeister Ginseng
Chi World & Health LLCGlacial Ginseng Company
NWI Trading Company LLC
後記。
朋友最後分幾個地方買了不同品相的幾種西洋參，其中按當時網路上聲譽比較好威斯康辛的S家這個參場也訂了少量2015年收的五年參，味如淡水非常失望，付出的價錢與品質對不上，所以只好互相安慰說是因為天氣不好所致。廉價的參品相不好，參味反而更強。
朋友是生意人看事情的眼光異於常人。在美東最著名的城市的唐人街行走了一圈回來後，告訴我他認為的一件事，他說在某一個區域看到有很多賣參茸的店鋪，西洋參都是散裝賣，沒有上面所說的那些標籤，價錢都不便宜，而夾在這些店鋪之間有一個面積其小無比的鋪面賣的卻是美國正牌授權牌子的參，然後這間鋪子里的參標價離奇的高。他的看法居然認為這一整條街的參茸鋪可能都是屬於同一個老闆或有利益關係，那間其小無比的店鋪的作用是把整條街的價錢拉上去，不是為了要做生意的，這樣的話其它店鋪中散賣的參價錢就可以抬高，然後遊客無論在那一間鋪中買參，以為已經貨比三家了，其實都是在買同一家的參。
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