「安徽八大特色小吃」你吃過幾種？

蕪湖的無為板鴨

據說是朱元璋小時候做的，小朱放牛的時候捉野鴨子，就在野外割些茅草，架起火來熏烤。有時烤不熟，便埋在火灰里，等第二天扒出來，鴨肉又香又爛，好吃極了。

淮南的淮南牛肉湯

說到淮南，不能不提牛肉湯。淮南地處淮河南岸，盛養牛羊，當地古溝一帶又是回民居住地，對牛肉酷愛。

馬鞍山的薛津餛飩

薛津餛飩老店坐落在博望區丹陽鎮薛鎮老街，至今已有一百多年的歷史了。清朝光緒年間(1890年)，有一個名叫安興玉的老人，專門製作餛飩。皮薄餡嫩量足，味美湯鮮，故當地有「出鎮不吃餛飩的說法。

宣城的績溪水餡包

績溪水餡包是徽州績溪一帶的特色風味小吃，水與餡的融合，湯液灌滿包內。

績溪的水餡包是從徽州的點心演繹而來。吃水餡包要趁熱入口，味道更佳，湯液更盛，冷卻後湯液就明顯減少了。

淮北的淮北水烙饃

烙饃是皖北的一種食品，類似煎餅又和煎餅不同。

烙饃吃起來柔韌、筋軟、有嚼頭，既壓餓，也有健齒作用。 小孩子有時候會拿它卷些白砂糖吃，味道很可口。

安慶的江毛水餃

江水餃是安徽省沿江一帶的地方風味小吃，名為水餃，實為餛鈍。因江慶福頸上長有一撮白毛，綽號「江毛。其製作的水餃因配料精細，做工獨特，口味鮮美而蜚聲於安慶古城南的三步兩橋一帶。現被安徽省旅遊局列為「地方風味小吃。

宿州的蕭縣羊肉湯

蕭縣羊肉湯是安徽省宿州市蕭縣的特產，蕭縣羊肉湯，顧名思義就是蕭縣的羊肉湯。

不僅色美誘人，而且食之辛辣可口，湯味鮮美，配以香酥鬆軟的油餅，令人食之難忘。

合肥的下塘燒餅

下塘燒餅已有近千年的歷史，是江淮傳統的名小吃。

素以「香脆酥軟，鮮美肥嫩著稱，干蔥老薑陳豬油，牛頭鍋制反手爐，面到筋時還要揉，快貼快鏟不滴油。

阜陽的格拉條

提到阜陽的標誌性美食，毫無爭議百分之99.99的人都會搶答——格拉條。

類似麵條的食物需要將各種作料均勻攪拌所以就被稱為「格拉條，而因其顏色金黃、面形粗壯，也叫「金條面。