雞胸肉，難道只能水煮嗎？！讓你吃出幸福感的雞胸肉製作教程??

02-10

Hello Baby們，上周出了篇無油減脂餐，謝謝大家的喜歡和支持。這周一直在倒騰健身人群比較常吃又吃到想吐的玩意兒--雞胸肉。

從經濟角度來說，雞胸肉相對便宜，性價比較高。蛋白質來說，每100g就有20g左右的蛋白質，吸收率也比較高。因此對於健身人群來說，是不可多得的好食材。可是也正因為脂肪含量比較低，所以，難吃啊！！！很多寶寶肯定覺得，怎麼做都柴對不對？！肯定也有很多寶寶為了省事方便，天天在被水煮雞胸折磨著...

這周我就專門倒騰了下雞胸，發現其實雞胸也可以很好吃，又嫩又不柴的！所以趕緊來和你們分享啦~~~

這次介紹5道菜，一起愉快的吃吃吃！

1. 蒜香蛋炒雞胸

食材：雞胸肉海鹽料酒蒜香粉雞蛋青椒

蒜香粉：

製作：雞胸肉洗凈，用料酒，海鹽，蒜香粉腌制30分鐘。青椒切碎備用。打一個雞蛋成蛋液，倒入腌制好的雞胸肉攪拌均勻。青椒入鍋煸炒，將混著蛋液的雞胸肉倒入，翻炒即可出鍋。過了蛋液非常嫩哦，一點不柴，大家可以試一下哈哈。

2. 滷雞胸

這個真的是非常好吃！寶寶們一定要試一下！

食材：雞胸肉料酒海鹽鹵料洋蔥大蒜葉生抽老抽

製作：先製作鹵料。將大蒜葉洗凈切段，洋蔥切絲，入鍋煸炒出香味，加一大碗水，加入生抽，老抽，看自己口味加，之後放入鹵料開始煮。大致30分鐘左右看是否和你的口味，想再濃郁一點就多煮一會兒。鹵料煮好之後盛出備用。做鹵料的同時可以腌制雞胸肉。將雞胸肉切絲，放入料酒，海鹽，一丟丟澱粉，不放也可以，腌制15分鐘左右。平底鍋加熱，噴一點點油，雞胸肉入鍋翻炒，7分熟之後倒入準備好的鹵料，小火慢煮10-15分鐘入味，即可出鍋！

鹵料強推！

3. 香檸煎雞胸排

食材：雞胸海鹽料酒孜然檸檬黑醋代糖

製作：將雞胸肉一切二（橫批），然後用刀背拍松雞胸肉，放入料酒，海鹽，孜然腌制15-20分鐘。打一個雞蛋成蛋液，雞胸肉放到蛋液里裹一下，保證被蛋液浸透。

平底鍋加熱噴油，雞胸肉入鍋煎至雙面金黃，切好裝盤。之後準備香檸汁，鍋加熱，倒入黑醋，擠些檸檬汁，加一點代糖攪拌均勻即可。將香檸汁澆在雞胸肉排上，這道菜就完成啦！特別嫩特別香哦！

推薦下我用的代糖，超耐用...

4. 蔬菜雞胸肉餅

食材：雞胸肉料酒海鹽胡蘿蔔香菇雞蛋

製作：將雞胸肉剁碎成泥，胡蘿蔔和香菇切碎備用。打一個雞蛋成蛋液。將雞胸肉泥，切碎的胡蘿蔔和香菇與蛋液混在一起攪拌均勻。

鋪平在錫紙上，噴一層噴油。

空氣炸鍋預熱5分鐘，將雞胸肉你放入，200度15-20分鐘，即可出鍋。

空氣炸鍋製作過程中建議時不時拿出來看看，以免過熟。太熟肉就會老了哦！

5. 西紅柿羅勒燉雞胸

這道菜超級下飯，很香很香！寶寶們趕緊試試！

食材：雞胸肉番茄洋蔥辣椒香菇羅勒葉迷迭香蒜香粉孜然雞蛋

製作：第一次用迷迭香，真的好香哈哈哈！

將雞胸肉切片，刀背拍打之後，加入料酒，海鹽，孜然，蒜香粉，迷迭香腌制20-30分鐘。番茄，洋蔥，辣椒切碎備用。打一個雞蛋成蛋液，同時平底鍋加熱並噴油，將腌制好的雞排放入蛋液里浸泡之後入鍋煎至兩面金黃之後切段。隨後，洋蔥和辣椒煸炒出香味，加入番茄，炒到出水。加鹽，加水煮成汁，將煎好的雞胸肉倒入，翻炒之後，蓋上鍋蓋小火收汁，快好之前撒入羅勒葉和迷迭香繼續煮一會兒，即可出鍋。

羅勒葉：

迷迭香：

蒜香粉：

好啦，今天就先介紹這五道雞胸肉啦！希望寶寶們吃好喝好練好！喜歡的話動動你們的手指點贊關注我喲~~~有任何問題歡迎一起交流學習！Wechat: ivy633_lss

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