又是一年奧斯卡！面對奧斯卡的好酒好菜，好萊塢明星們也和凡人一樣嘴饞嗎？

但作為最能標誌著電影世界「一元復始，萬象更新」的年度事件，奧斯卡頒獎典禮依然是今天所有人都沒法躲避的話題。電影為人類造夢，奧斯卡則是一個為電影造夢的場合，而美食當然不會缺席這樣華麗的夢。面對好酒好菜，巨星們和凡人會有不同嗎？

Before……

儘管近年來奧斯卡的地位已經有所動搖，奧斯卡的紅毯依然是巨星名流們展現完美形象的必爭之地。著裝的水準也許會受到品牌和造型師的左右，但明星們依然會付出巨大的努力，在紅毯前將自己的肉體調整到最美的狀態。看看Sam Smith吧。

走紅毯前他們吃東西嗎？吃，但是不多。

比佛利山上最受信賴的營養專家、健身諮詢師、造型顧問們在臨近奧斯卡的2~4周內總會忙於服務這些A-list客戶。明星客戶們當然會強調「這一切是為了長期的健康與減重」，但最重要的是，最好能在2周後的奧斯卡上光彩照人。

為這些多少有些心口不一的客戶著想，

營養師阿什利?科夫有一套專供奧斯卡紅毯救急的食譜：

1. 在沙拉中去除容易產氣的蔬菜，如西蘭花和花椰菜，以減少用餐後的腹部膨脹和鬆懈；

2. 減少碳水化合物的攝入。因為1克碳水化合物能在體內多瘀留4~5克水分。任何沒必要的重量此時都要減掉！

3. 多吃利尿的蔬菜，例如蘆筍和甜菜，幫助排除體內多餘的水分。

4. 減少紅肉的攝入，改換成更容易消化和吸收的魚類。

5. 沖泡的蛋白質奶昔也在戒除之列。因為高濃縮的乳清和添加劑容易導致腹脹。

6. 低鹽！低鹽！低鹽！高鈉飲食鹽容易導致水分的瀦留。

7. 明星們甚至連口香糖也不該嚼。因為咀嚼的過程會欺騙身體，令其分泌消化酶。而這很容易導致消化系統的紊亂。

8. 走紅毯前一天，科夫的建議是採用流質飲食，最好只用椰子水補充能量。

巨星們是如何嚴絲合縫地把自己塞進華服流暢的曲線之中，美艷不可方物的？很可能是因為他們最近一直吃得不飽......

2014年奧斯卡頒獎典禮上，主持人 Ellen 曾經中途叫來了一份披薩外送，明星們紛紛搶食，一時引為趣談。然而大部分情況下，這些飢腸轆轆的美人們只能在台下保持微笑，等待頒獎結束的after party。

After！

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5加倫永遠流動的巧克力軟糖噴泉、1300隻牡蠣、200公斤重的海鮮自助餐台、無盡的香蕉冰淇淋巧克力蛋糕、小金人薑餅……

這就是超級明星大廚沃爾夫岡?帕克今晚會為明星們獻上的奧斯卡頒獎晚宴，同時這也是他第22次為電影學院服務。

電影學院官方舉辦的after party被稱為「州長舞會」。今年的宴會提前6個月就開始籌備，準備了超過50道菜肴，在頒獎之後會接待超過1500名電影明星、製片人、導演、學院高層，為宴會服務的廚師多達350人。

主廚沃爾夫岡對宴會基調的設想是：乳酪馬克羅尼面、烤肋排，再搭配白雪香檳，地地道道的傳統美式風味。當然，也有帝王蟹腿、鷹嘴豆、鰤魚魚生這些新派的美食，滿足不同的明星口味。

開胃小菜

除了非常傳統的黃瓜片承托的慕斯煙熏三文魚、鮮蝦雞尾酒開場，更有趣的是沃爾夫岡會採用中國的餛飩皮，微微炸過之後，在餛飩皮里包裹上雞肉沙拉。

雞尾酒小食

魔鬼蛋、三文魚披薩、小金人餅乾和內藏番茄醬牛肉的迷你漢堡。

頭盤

頭盤部分的冷食選擇很多，包括格溫妮絲?帕特洛最愛的西班牙杏仁白葡萄冷盤湯，魚子醬點綴的迷你烤土豆。熱食則有海鮮燴飯和松露雞肉餅。

沃爾夫岡此次最為得意的，便是極富戲劇效果、華麗無比的海鮮自助餐台。

除了無窮無盡的魚生、壽司、蟹腿、牡蠣，緬因龍蝦，大眼金槍魚，連現在北美最熱門的夏威夷本地菜Ahi poke（吞拿魚沙拉）也被列入了菜單。

巧克力與甜點自助

甜品甚至比海鮮餐台更令人嘆為觀止。主廚沃爾夫岡列出了一個長長的甜品菜單：檸檬酥皮棒棒糖、提拉米蘇甜品杯、草莓白巧克力泡芙、巧克力蛋糕、冷凍水果乾裝飾的蛋奶酥、巨大的蛋白杏仁餅乾塔、奧斯卡主題的各種餅乾，甚至還有為素食主義名流們準備的無麩質的蛋糕！

面對奧斯卡的好酒好菜，好萊塢明星們和凡人一樣禁不起誘惑嗎？well，你看，此時此刻正在第88屆奧斯卡州長舞會上的斯皮爾伯格，又吃又玩有多開心！

最後的最後，還有這個男人

拿獎之後可不要又把自己吃成這個模樣哦！

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