多圖提醒。。月底了沒流量慎點呀分享Lil Ray的單曲《北京的飯館兒》:
http://music.163.com/song/29043458/?userid=280506556 (來自@網易雲音樂)
列一些地道的老店和自己試過的好吃的北京特色小吃。。。不是北京特色餐廳，只是一些老店老北京去的店
烤肉宛
烤肉季
北京經營烤肉的餐館數烤肉宛的字型大小最老，創建於清康熙二十五年，至今已有320多年歷史。早年間的北京，
南宛北季，人人皆知。季氏的烤羊肉、宛氏的
烤牛肉都是必吃的美味。烤肉宛的
烤牛肉，薄而不柴、又香又薄，因為鮮嫩的和豆腐一樣，所以素有
賽豆腐的美稱。據說年事已高、牙口不好的齊白石大師就獨愛他家的烤牛肉！地址：東城區 雍和宮大街185號（近簋街西口）推薦菜：烤牛肉、芫爆散丹、它似蜜
聚寶源（牛街有兩家）
牛街最老號兒的清真涮鍋。手切鮮羊肉那叫一個地道，可算是久煮不老，濃香卻沒有不適的膻味。店內總是人山人海，外賣也是大隊排著。竭力推薦手切鮮羊肉、一元一個的燒餅。西城區牛街西里商業1號樓5-2號，人均消費75元
惠豐涮肉（上次就這兒遇到史航老師。。。）
老北京惠豐涮肉館子2001年12月22日開業了，涮肉館是在原惠豐餃子屋的基礎上改建的。惠豐餃子屋開業於1995年2月，以川魯家常菜及餃子為主。開業近7年來在西外一條街上生煮十分火爆，惠豐餃子在面城區幾乎無人不知，人們常說：西外一條街上，西有郭林，東有惠豐。
砂鍋居
砂鍋居飯莊是創建於清乾隆六年的中華老字號。迄今已有267年的歷史，明代既是宮中美味，清代更為乾隆及慈禧太后喜愛，招牌菜
砂鍋白肉更是堪稱
「京都一絕」。砂鍋居特有的燒，拔，白煮等手法將豬肉類精粹烹於一筵，贏得
「名震京都三百載，味壓華北白肉香」的讚譽。地址：西城區西四南大街60號（近缸瓦市）推薦菜：砂鍋白肉、肉末燒餅、杏仁豆腐
都一處
乾隆皇帝親自賜名、
郭沫若先生親筆題字的燒麥館。
燒賣是從南方傳過來的，能在京城走紅，都一處起了很大作用。可以說沒有都一處，北京人還不一定知道燒賣是個什麼東西。小時候，感覺上燒賣就是指都一處，就像提起首都就是指北京一樣。一張皮兒都薄如蟬翼，中間厚1毫米，邊上僅0.5毫米；皮的直徑約11厘米，最少要捏成24個褶兒。地址：東城區 前門大街38號（大柵欄東口）推薦菜：三鮮燒麥、什錦燒麥、乾隆白菜
便宜坊
便宜坊經營的「燜爐烤鴨」是北京烤鴨兩大流派之一，其技術也被歸為國家非遺項目。烤鴨皮酥肉嫩，不老不柴，多汁不膩，鴨皮蘸白糖更是入口即化，無愧中華老字號的稱號！地址：東城區 前門大街東側鮮魚口老字號餐飲一條街。推薦菜：烤鴨、芥末鴨掌、花香酥烤鴨
全聚德
區別於便宜坊的燜爐不見火烤鴨，全聚德是憑藉其宮廷
掛爐烤鴨的技藝，享譽全國。每隻鴨子標準的
108片，皮酥肉嫩、香酥流油的
鴨肉，蘸上咸鮮的
甜麵醬，再配上
蔥白、
瓜條，卷進勁道的
荷葉餅里，只能說，烤鴨就該這麼吃！！地址： 西城區 前門西大街14號樓（近地鐵和平門站、師大附中）推薦菜：烤鴨、芥末鴨掌、鹽水鴨肝
北新橋鹵煮
北新橋鹵煮可能不是北京最好吃的鹵煮，但是堅決是北京最有意思的鹵煮。北新橋鹵煮老店幾年前被拆了，如今的店是後來的新店，但是一鍋老湯還是從前的老湯。這裡鹵煮裡面的餅都是半發麵的，吃起來不像發麵餅那樣沒什麼嚼頭。據說，店家是經過調查進行改良的。另外店裡的拉麵也不錯。地址：北京市東城區東四北大街141號(近如家北新橋店)
錦芳小吃
能夠吃到品種最多的
北京清真小吃的地兒，非錦芳小吃莫屬，你想吃到的，幾乎在這兒都能吃全。地址：東城區 磁器口大都市街南一樓大中電器1樓（瓷器口西南角）人均：19元。推薦：奶油炸糕、麵茶、糖火燒、驢打滾
餛飩侯
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「餛飩侯」由打開張，一直以經營餛飩為主，除「文革」那幾年以外，它這兒主營的品種就是餛飩和芝麻燒餅。「餛飩侯」的餛飩為什麼會名揚京城呢？主要是這兒的餛飩 做出來有講兒。其餛飩的特點是皮薄、餡細、湯好、作料全。"餛飩侯"的餛飩皮有薄如紙一說，把皮放在報紙上，能看到上面的字。餡細，指的是多少菜配多少肉餡都有比例，肉講究用前臀尖，七分瘦三分肥，打出的餡非常均勻。一碗餛飩，10個皮為一兩包一兩餡，加在一起為二兩，基本上不差分毫。
北京東城區鼓樓東大街309號(地安門鼓樓旁)
天興居
天興居原名「會仙居」，清朝同治元年在前門外鮮魚口開業，已經有150多年的歷史。一碗看似毫不起眼的
炒肝，撐起了一家一百多年的老店，北京的小吃，就是有這樣的魔力。天興居的炒肝算得上京城前三名，肝和腸給的都不算少，勾芡勾得恰到好處，不會太稀或太稠，一碗炒肝兒，二兩三鮮包子，濃濃的老北京味兒。地址：東城區 前門鮮魚口街81-83號（近前門大街）推薦菜：炒肝、豬肉大蔥包子、三鮮包子
趙記炒肝（在我們小學旁邊，推薦）
門口一口大銅鍋，據說這正宗的炒肝就得用銅鍋。炒肝的量確實大，東西也很實在，腸真的又肥又厚還很乾凈。剛出鍋的包子簡直是太好吃了，不用沾芥末，包子里的湯有種醬香味，味道真的是沒話說！沙子口路店：東城區沙子口路28號東南側(安樂林路口)
老磁器口豆汁店
老北京都知道這裡，店裡爺爺輩的食客隨處可見。豆汁夠地道，灰綠色，稠稠兒的，微酸的味道愛之者愛死，恨之者恨死;焦圈炸得脆脆的，蘸著豆汁吃別有一番風味，慕名而來的食客絡繹不絕。來這裡排隊喝豆汁兒，圖的是重溫心底珍藏的往日滋味。地址：天壇北門對面
稻香村
北京稻香村始建於1895年（清光緒21年），位於前門外觀音寺，南店北開，前店後廠，很有特色，（時稱「稻香村南貨店」），是京城生產經營南味食品的第一家
義利餅屋
義利餅屋是老字號的甜品店。麵包、點心論外形、創新可能比不上其他的知名西餅店，但包裝懷舊，用料瓷實，很有童年的味道，路過時可以去嘗一嘗。
北京海淀區知春路甲48號4號樓沃爾瑪超市內
老莫西餐廳
老莫西餐廳，是指莫斯科餐廳，其大門上的「1954」提醒客人，這兒有著六十多年的悠長歷史。在蘇聯的幫助下，1954年老莫建成開業，請的都是蘇聯的大師級廚師，老字號的俄式西餐廳。建築「像宮殿一樣」，那四根包銅的大柱子還是那麼「霸氣」，不由讓人「想起蘇聯來」。菜單一看就「像十幾年前的」，菜式「很老」，最好吃的就是「紅菜湯」了。價格「還是那麼貴」。總之，「非常有懷舊的感覺」，父母一輩的人會喜歡。
推薦點招牌菜：紅菜湯（必點） 奶油烤魚罐燜牛肉奶油烤雜拌奶油蘑菇湯 鵝肝 莫斯科式奶油烤魚 首都沙拉 酸黃瓜 金槍魚沙拉 牛排 罐悶牛肉
西直門外大街135號
海碗居
海碗居老北京炸醬麵是具有老北京特色的餐飲企業，具有京居建築的風格，灰磚青瓦，雕花格窗，樸素淡雅，寬闊明亮、充滿京味風格的大廳，「高梁橋」、「廠甸」、「白塔寺」等諸多包間，再現京味兒民俗民情，地道京味兒餐飲建築文化。海碗居老北京炸醬麵的菜點總量足有200多道，單老北京菜和小吃就有幾十道。到了海碗居，不能不嘗嘗主打的大海碗炸醬麵。肉丁肥瘦兼有、醬的火候恰到好處、麵條用上好麵粉手工揉和、煮麵條不糟不爛、豆芽菜、芹菜、青豆嘴兒、黃瓜、心裡美蘿蔔、青蒜、大蒜一應聚全。除了炸醬麵，打滷麵、醋滷麵、麻醬麵也蘊涵著獨特的北京味兒，值得一嘗。此外，這裡的家常菜也不可不吃，像紅扒豬蹄、燒羊肉、紅燒排骨、侉燉黃魚等名菜，味道也很獨特。
北京市海淀區增光路東口西行200米路南
未完後更
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