有么有饑寒饞懶交迫還怕胖的~在秋夜深涼里，醒著？

晚上八點半洗葡萄的時候發現冰箱里還有兩顆小白菜，大概是上周買的忘記做的。然後忽然就變心了：煮個白菜湯吧。

吃葡萄糖分那麼高，而且還涼。於是心血來潮，翻了翻冰箱，找到一些歷史庫存。說時遲那時快，說干就幹了。

所以第一步我們找蔥姜蒜。看這架勢就知道我應該好幾天沒做飯了，因為連大蔥都么有，用乾癟的剩下的老薑和香蔥的根莖嗆的鍋。

你們都認識吧？凍豆腐，大概是上上上周吃火鍋點了沒吃帶回來的，豆腐扔冰箱里就成了凍豆腐，就這麼簡單。也可見，有時候人在饑寒饞懶交迫的時候可能沒那麼多事兒——當然懶啦，不然我就下樓買新鮮豆腐了。。。

干蝦仁，也是冰箱里翻出來的。要是不夠懶，大概應該去買鮮蝦，起碼是帶水速凍的蝦仁才對啊。。。可是對不起您，我沒做到呢。。。

這就是在冰箱里守候很久的小白菜，切的時候分了兩盤，白菜幫子一盤，，白菜葉子一盤。為啥這裡也有白菜幫子呢？因為分的不夠嚴謹。。。。

方法非常簡單：

第一條，如果想讓豆腐湯好吃，尤其是迅速由乳白的感覺，豆腐一定要煎一下，凍豆腐也要煎。然後湯的味道才儂。煎，記得了？---魚湯同理。

煎好豆腐之後，可以豆腐盛出來，也可以豆腐原地不動，爆香蔥姜。我今天很懶，就原地不動爆香蔥姜算了，然後把白菜幫子先扔進去翻炒。因為鍋很熱，為了某種奇特的效果，可以加點水，一點點就好，當然能接受白菜翻著結果鍋子著火那種烈火烹油的大廚架勢的也可以先不加水。

反正這個時候我自己是稍微加點水心裡舒適的（主要是臉舒服一些）然後嘞，倒進菜葉子翻炒。是噠，本是同根生，長的不一樣要區別對待的。如果做湯不喜歡水煮菜葉子的味道，就要先爆炒啦。

炒個差不多七分熟的樣子就加水，最好是加熱水，為啥呢？不知道呢，廚房裡到處都是參不透的玄學。總之先下菜葉子，再下菜幫子，七成熟再下熱水就是了。

熱水翻開呢，下蝦仁，蝦仁翻開呢，下粉絲。就普通粉絲就好了。我下的是酸辣粉絲裡面的粉絲包啦。。切記，粉絲包最好先溫水泡開，或者熱水燙開，不要直接塞進去煮，原因不詳，總之，味道是不一樣的~~

直接塞進去的粉絲有一丟丟奇怪的腥氣啊，原因不詳。

然後粉絲煮軟之後就可以下香菜香蔥了，滅火之後下一丟丟你喜歡的佐料比如香油或者花椒油，或者白鬍椒--白鬍椒我的最愛啊，一定一定要下啊。紅色那個是枸杞，純粹為了上顏色的我也下了一點兒。

盛出來就這樣了。

放碗里就這樣了。嗯哼，植物蛋白，動物蛋白，纖維素，一丟丟植物有而已，胡椒把暖暖的味道提得高高的！好吃不胖！超級健康！

然後放一丟丟油，稍微煎一下，就這樣了。干饅頭變得好鬆軟，而且不糊，不掉渣。咸黨可以在雞蛋漿里放點鹽，甜黨直接蘸蜂蜜吃，么問題。

有人說了：炸雞蛋裹的饅頭會胖的啊！有澱粉啊，有油啊！

哼，就你話多，我又沒說這饅頭片我一定會吃！讓不怕胖的吃就完了嘛~~~（大寫的陰險）