【好吃不胖】減脂期8款低脂甜點推薦！

大家好！我是Mr Burning的學員LUNA，又是新的一周啦！在工作學習壓力大的時候我總會想吃甜點來調劑解壓，但又覺得可胖了。。。大家肯定也有跟我一樣的矛盾心理。。。

別擔心，下面推薦一些我最近在做的甜點，其實分量都特別少，材料也會做替換成比較低脂的，所以也沒必要擔心長膘哦。這個分享也是給大家一個參考吧。喜歡的話，可以去做做試試，少加點糖少做點量（或者少吃點吧），完全的甜食禁慾真的挺難做到的呢。

1.藍莓山藥泥

山藥泥是沙沙的質感，配上酸奶和藍莓果醬，一口下去，甜甜的，很好吃呢。

（1）取一小根山藥洗凈刨皮（注意刨皮最好在水裡，不然容易手癢），蒸大概15分鐘左右蒸熟（軟化到可以碾成泥）。

（2）碾成泥狀後用磨具擺成自己喜歡的形狀。

（3）適量脫脂酸奶（0脂肪）加些蜂蜜（按自己喜好加）攪拌澆在山藥泥上，最後澆上藍莓果醬（0脂肪）（果醬太過濃稠要加一點水稀釋）。

2.木瓜奶凍

木瓜的甜味帶著奶香，夏日吃水果的好辦法~

（1）200ml脫脂牛奶（0脂肪）加上適量細砂糖（按自己喜好加）加一點淡奶油（可以不加）。倒入小鍋中小火加熱，然後倒入15g吉士丁粉（沒有的話一袋QQ糖也可以），不斷攪拌直到完全融化。

（2）待奶液冷卻後倒入木瓜中（木瓜在四分之一處切開，用勺子挖出裡面的籽）。

（3）最後用切開的木瓜（四分之一）當蓋子蓋上保鮮膜包裹，放入冰箱冷藏2-6小時，完全凝固可以取出切塊。（如果沒有完全凝固。。就是我上圖做的，加了可可粉，其實也很好吃，不過要小心滑下來，哈哈哈。）

3.雞蛋布丁

我沒有布丁模具，用的是球形模具。然後也沒有烤箱，所以選擇的是比較簡單的做法。

冰涼的雞蛋布丁，嫩滑的口感特別棒哦~

（1）20g(一小包)QQ糖倒入碗中微波爐加熱一分鐘（或者放鍋上隔水加熱）到成糖漿狀，全程小火注意攪拌。

（2）200ml牛奶加一個雞蛋攪拌後倒入小鍋加熱（不用煮沸），然後經過濾勺倒入裝有QQ糖的小碗攪拌均勻。略微冷卻後倒入模具中。

（3）放冰箱冷藏一晚，或冷凍室3-4小時。

4.彩虹布丁

這個也是特別簡單的用QQ糖做的。可以換成吉士丁粉（我當時還沒買）

（1）10顆QQ糖(一種口味)加熱到融化後倒入適量牛奶，只要一點點就可以了，這樣可以保持糖的顏色。（我用的是200ml的杯子）實際上做出來的量大概是160-180ml，大家可以做少點吃。

（2）一種口味的糖融化攪拌好後放冰箱冷藏，做下一種口味，然後在倒上第二層冷藏。重複做幾次就有很多層顏色啦。

5.奧利奧杯（強烈建議不用奧利奧用低脂的酥性餅乾，口感一樣好）

這款甜點應該叫木糠杯吧，其實很好吃，不過熱量確實有些高，喜歡的人，可以選擇做個超小杯吃吃解解饞。

（1）奧利奧餅乾（低脂酥性餅乾）碾成碎沫。

（2）淡奶油加一點牛奶攪拌。

（3）一層餅乾碎一層奶液，最後放上一些新鮮水果或者罐頭水果。

6.電飯煲蛋糕

我買的是蛋糕的預拌粉，所以比較方便。

這款蛋糕也是比較低脂的吧，味道也是淡淡的甜呢。

（1）預拌粉倒入容器中加入40ML脫脂牛奶或水，4個雞蛋攪拌均勻，用電動打發機器打發15-20分鐘，直到可以畫出8字紋路而不陷落。

（2）加入50ML橄欖油（植物油），鍋底刷少量油，麵糊倒入，輕輕敲一下（減少氣泡）

調到煮飯模式30-40分鐘即可。

7.冰皮月餅

冰皮月餅吃起來是冰涼的，入口即化的感覺，綿軟香甜，不需要吃很多，咬一口就足夠滿足。

低脂版本的冰皮月餅做起來就會有一些複雜了。

（1）一個紅薯洗凈蒸熟去皮待涼後過篩壓碎，加入一小勺糕粉和桂花醬（嫌麻煩的可以買現成的餡料，選擇低脂的）

（2）冰皮用45g糯米粉，粘米粉35g，澄粉20g,脫脂牛奶185g，植物油20ml，過篩攪拌成漿狀後蓋上保鮮膜大火蒸熟（20-30分鐘），蒸好後拿筷子攪拌到順滑在重新包上保鮮膜待涼。

（3）皮和餡料已4:3的比例包好（用保鮮膜包比較防粘手），可以加一些熟的糕粉包裹防粘，再用模具扣出形狀。

8.棉花糖奶牛

這款熱量也挺高的，不過只做一兩個小小的棉花糖解解饞也不會太過分。

（1）白巧克力，黑巧克力分別用小碗隔水融化。

（2）用牙籤插上棉花糖沾一半白巧克力液。和頂頭四分之一黑巧克力液。

（3）杏仁一個切小片做耳朵，最後用牙籤沾上黑巧克力液畫出眼睛和鼻子。

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