新手買烤箱一定要知道的烤箱常識

　近些年來，中國家庭里陸陸續續出現了烤箱這件新鮮的家電。與周圍的朋友閑聊時，會發現大家對飲食健康越來越重視。由原先的喜歡到店鋪去購買蛋糕到現在的寧願在自己家多花點時間和精力去烘焙，尤其是那些有了小孩的家庭更是喜歡自己動手去做蛋糕呀、餅乾呀 等烘焙美食，這樣既健康營養又增加了家庭的烘焙體驗給生活增添樂趣。

家用烤箱分為台式小烤箱和嵌入式烤箱兩種。如果您對自己的烘焙技術很自信那麼台式小烤箱未嘗不是物美價廉的首先產品，但是如果是新手學烘焙用嵌入式烤箱則更容易操作些，那麼市場上的台式小烤箱和嵌入式烤箱的區別有哪些？首先嵌入式烤箱容量要比小烤箱大，一般在50升以上，其次是烘焙模式嵌入式烤箱更多，因為嵌入式烤箱加熱管有的4組但是小烤箱只有2組，這樣在溫度調節設置就沒有很大的空間，還有就是外表溫度是否安全，嵌入式烤箱採用的是隔熱技術，外層採用纖維棉來隔熱，且表層溫度不超過40℃，不燙手安全操作，小烤箱需要在使用的時候注意不要碰到外層高溫處以免燙傷。

但是在選購烤箱時很多用戶就會遇到各種不同的問題，第一，不清楚自己想要什麼功能的烤箱；第二，盲目的聽導購介紹沒有自己的判斷；第三，中國人的通病就是崇洋媚外認為國外的就是好，毫無理由的盲從。導致最後自己找不到想要的烤箱，有的甚至花大價錢買的烤箱，性價比還不如一半價格買的烤箱性價比高呢。

下面小編就給大家推薦一些國內外嵌入式烤箱品牌。

品牌推薦 Gaggenau嘉格納（創立於1683年，來自德國的世界頂級專業廚房電器品牌Gaggenau嘉格納。）Miele美諾（德國美諾創建於1899年，是全球頂級精品家用電器及商用設備製造商。）Depelec德普（目前中國廚房一體化網路直銷第一品牌，德普凱信長期專註於高端廚房電器的研發製造和銷售）Ariston阿里斯頓（義大利的品牌，誕生於上世紀三十年代，是全球領先的家庭供暖熱水專家，專業生產家用供暖和熱水產品。）方太（建於1996年。十九年來始終專註於高端嵌入式廚房電器的研發和製造）

下面給大家介紹一下如何選購家用嵌入式烤箱的大致方向：

1. 電烤箱是利用電熱元件發出的輻射熱烤制食物的廚房電器。

選購烤箱最主要的是看烤箱的散熱技術，也就是烤箱阻隔熱輻射的功能，在烤箱外層採用纖維棉材質，這種材質不易燃燒且使箱體表面低溫，達到節時節能效果，還可以防止烘烤時櫥櫃變形的優勢，還大大提高使用時的安全；延時散熱技術，即使斷電後依舊散熱安全溫度，有效的保護機體，延長使用壽命；門體表面溫度，採用耐高溫鋼化玻璃流行的有三層耐高溫鋼化玻璃門體，且門體可拆卸，有的烤箱目前可以達到外層表面溫度不超過30℃，提高使用的安全性，防止燙傷；以及對食物的控溫上色技術，烤箱是否有360°自動旋轉烤叉，使食物更均勻受熱，食物控溫有效。

2. 目前市場上有兩類烤箱：第一是機械烤箱（旋轉按鈕操作） 第二是智能操控烤箱（裡面裝有智能晶元）；對於兩種烤箱智能烤箱裡面的晶元對烤箱操作溫度敏感更容易操作 且溫控精準有的烤箱溫度精準度可以達到上下5℃之間，且可以更直觀的顯示在液晶屏上，便於溫度的查看及調節。

3. 烘焙模式方面，加熱管是否是多組搭配調節烘焙模式，目前市場上流行的是上下管加熱及後部加熱管來控溫調節，有的嵌入式烤箱採用4組加熱管，能夠更靈活的控制加熱食材和烘焙效果。

4. 清潔方面，主要考慮烤箱的內膽的選擇上，目前市場上主流的內膽有搪瓷內膽和不綉鋼內膽，搪瓷內膽中最好的是乾粉搪瓷內膽不但表面光滑易清潔而且 高溫不易爆瓷 耐腐蝕 具有超強硬度，相比較不綉鋼內膽如果長期使用易變形 這樣清潔上造成困難，部分質量不好的內膽會出現爆破現象影響到食物的安全食用。

5. 服務方面，幾乎現在家電維修都是全國聯保，但是對於國外進口烤箱在維護維修方面可能相對國內家電弱一些，需要通過海關將零件運到國內運費方面有一定的費用產生來回比較麻煩。是否有專業的烘焙指導技術支持，輕鬆製作美食因為不同的烤箱品牌溫控精準度不一樣，操作烘焙模式不一樣，如果只是通過網路查看某個品牌烤箱烘焙教程再用別的品牌烤箱做出來的效果可能不是一個樣的。比如，你查看的是嵌入式烤箱的烘焙教程，但用的是小烤箱做那肯定做不出成功的美食。

好了關於烤箱的選購還有很多其他的細節上的知識，但是最主要的還是我在上面提到的這些點都是，作為新手購買嵌入式烤箱需要了解的常識，希望對你購買烤箱有所幫助，會不定期更新更多實用性強的帖子分享給大家。

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