【紅燒魚】愛吃魚的小夥伴趕緊get√

魚不僅味道鮮美、富含優質蛋白，人體吸收率高

而且營養價值極高，且脂肪含量低

「紅燒魚」在烹調上獨具特色

成菜紅亮、滑潤、鮮嫩和肥美

是一道招待客人、逢年過節的必備家常菜

材料：魚、豆瓣醬、老抽、醬油、黑胡椒粉、鹽、黃酒或料酒、小蔥、姜、蒜、油

1、將魚洗凈，斜刀切3-4下，然後放置瀝干水分；

2、碗中加入豆瓣醬，半湯勺老抽；

3、再加入一湯勺醬油；

4、添加適量黑胡椒粉（約少半湯勺）；

5、加入2湯勺清水，然後拌勻放置備用；

6、將姜切片，蒜切成丁；

7、鍋內放油燒熱，放入薑片爆香；

8、將瀝干水分的魚放入鍋內，煎至兩面焦黃；

9、加入黃酒或料酒，加蓋燜2分鐘；

10、倒入調好的醬汁，加蓋小火燜2分鐘；

11、加入蒜丁，加鹽調味，然後大火收汁；

12、加入蔥段，即可出鍋食用。

一道味道鮮美的經典家常菜紅燒魚 做好了

愛吃魚的小夥伴趕緊get√

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