海豹油和深海魚油的區別?

海豹油（seal oil），是從海豹脂肪組織提取的一種富含OMEGA-3不飽和脂肪酸的營養物質，具有補血益氣，調節內分泌，延緩人體衰老的功能，可有效預防和減少心腦血管栓塞的發生。

魚油（fish oil）：也就是深海魚油，主要來自沙丁魚、鯷魚（鳳尾魚）、馬鮫魚、鮪魚、野生三文魚等。

它包括EPA（二十碳五烯酸）與DHA（二十二碳六烯酸）。EPA：守護血液循環；DHA：活化腦細胞，健康好視力；Omega–3：抗發炎、調節荷爾蒙分泌。由於魚油容易被氧化，通常加入適量的VE（維生素E）。因此，魚油被稱為血管清道夫，對高血壓高血脂的病人具有保健作用

看一下他們的主要成分：

海豹油為海豹科動物斑海豹和點斑海豹及多種海豹的脂肪油，一般將海豹脂肪組織通過壓榨或直接將脂肪組織粉碎後在80~85℃加熱，分離殘渣而製得。其含油量約為75%。早在70年代流行病學調查就發現以海豹和海魚為主要食物的愛斯基摩人極少患心血管系統疾。自那以後，對海豹油的研究與應用越來越大引起國內外人們的極大興趣，廣大國內外學者對其成分、藥理及臨床等均進行了大量的研究，為其應用及推廣提供大量的科學依據。

海豹油中油脂部分佔92%，所含的脂肪酸大多為C14~C22飽和或不飽和脂肪酸，其中飽和脂肪酸約佔16%，不飽和脂肪酸占脂肪酸總量的82%以上，主要包括二十碳五烯酸eicosapentaenoic acid，EPA、二十二碳五烯酸(docosapentaenoic acid DPA)、二十二碳六烯酸(docosahexaenoc acid DHA)以及γ-亞麻酸等。其中EPA和DPA的含量比例約為2:1，EPA和DHA含量比例約為1:1。以氣相色譜測得海豹油中EPA、DPA和DHA百分比含量分別為7.86%、4.88%和9.97%。蘇建芬等人同樣以氣相色譜法測定腸外營養用海豹脂肪乳中，上述三種不飽和脂肪酸摺合成在海豹油中含量後分別是為11.75%、4.75和12.7%。此外，海豹油中還含有甘油酯和磷脂等多種化合物。

參考資料：

陳有軍,向飛軍,於雪等.海豹油成分及藥理作用研究概況[J].中國保健營養（中旬刊）,2012,(8):566-567.

深海魚油分離出二十七種脂肪酸，其不飽和脂肪酸含量為７０．１５％；十六碳烯酸、亞麻酸、亞油酸、油酸、二十碳五烯酸（ＥＰＡ）、二十碳烯酸、二十二碳六烯酸（ＤＨＡ）、二十二碳五烯酸（ＤＰＡ）、二十二碳烯酸 。EPA含量為21%，DPA含量為1.893%，DHA的含量為31%。

題主看一下吧，缺啥補啥。

參考資料：

深海魚油、海豹油脂肪酸組份的分析研究

馬亭,陳文銳,胡國昌等.深海魚油中脂肪酸的分析[J].分析化學,1999,27(4):415-418.DOI:10.3321/j.issn:0253-3820.1999.04.010.

首先 讓我們來瞅瞅百度上海豹油和深海魚油的定義。

顧名思義，就是從海豹和深海魚類提煉出來的油脂咯

不難理解，海豹油中富含不飽和脂肪酸，就是那種聽起來很厲害 可以降血脂心腦血管疾病的脂肪酸。

那麼深海魚油咧，也是富含不飽和脂肪酸以及EPA和DHA （聽起來好像沒什麼區別嘛

那麼問題來了 OMEGA-3是啥呢？EPA, DHA又是啥呢？？

其實是個很簡單的包含關係，不飽和脂肪酸就是我們通常所說的omega-3和omega-6。那麼omega-3又包括兩大類：1) 植物來源：alpha linolenic acid（亞麻酸)，常見的食物有亞麻籽 油菜花 大豆 和核桃 2) 動物來源-魚類：DHA EPA 就是沙丁魚啊 馬鮫魚 三文魚啊

總結一下：不飽和脂肪酸&> omega-3&> DHA EPA

那麼omega-3真的有那麼神奇嗎？？

研究表明 (Wang C, 2006): 經常吃富含omega-3類不飽和脂肪酸的魚類或魚油，可減少全因死亡率，心血管疾病，中風。基本各種魚類都富含omega-3不飽和脂肪酸，不過從下圖中可以看出三文魚營養價值最高哦！當然並不是所有魚都有很高的營養價值，比如旗魚 鯊魚 鯖魚被FDA證實含有汞 ，婦女兒童以及孕婦都應避免食用。

最後 想說一下關於omega-3的食用建議 （根據人群劃分 僅供參考 食用請遵遺囑）

• 沒有心血管疾病的人群：多吃魚／魚油咯！以及富含omega-3不飽和脂肪酸的亞麻酸類 （上面有提到）至少每周兩次
• 患有心血管疾病的人群：每天1克EPA+DHA，鼓勵魚油及保健品
• 需要降甘油三酯的人群：每天2-4克EPA+DHA

海豹油不是主流原因就是因為海豹在食物鏈上端，而且很多動物保護協會也在阻止。海豹油和魚油都是為了補充Omega-3，食物鏈上端的海豹由於吃更多的魚類，存活時間更長，所以經歷環境污染更多，海豹油不是一個很好的來源。Omega-3目前首推來源就是魚類和藻類。