一個中高檔的獨立餐廳需要的投資大概是多少？
02-09
例如許仙樓，茉莉，隱泉，Lets Burger/Lets seafood這種級別的
我來講一下我的店的情況。
我是做雞湯的人均消費在49~59之間店面380平米硬體裝修 35萬
軟裝飾 10萬廚房設備 10萬餐具 5萬房租押金 8萬水電氣 8萬恩 這是 硬投入包廚房 3~ 3.5萬/月（這是不提成的價格。。。若有提成 肯定費用要低些）人工 2萬 /月 （經理 3000+提成 服務員 1800+提成 清潔大姐+洗完大姐 3500（一個人做））租金 3萬 /月其他流水。。。 不計 看你本事。。。
像我們都是墊貨一個月
對了 我是店中店。。。怎麼也的70-80萬
不廢話，先上圖。許仙樓的圖，來自大眾點評。
人均消費300-350（信息參考自大眾點評）
地點：帝都朝陽區工人體育場
這樣的餐廳在帝都基本上配得上「中高端」，離高端貌似差的有點遠。但對於廣大屌絲兄弟們而言則是絕對高端了。
給個預算：
面積：500平米品牌策劃定位：30萬設計：500/平米，合計25萬。（只能請很普通的設計師哦，講究點逼格的怎麼得上1000大洋每平米吧）裝修：3000元/平米，合計150萬。（只是硬裝，不包括軟裝哦、這只是預算，一般情況超支）軟裝：50萬。（只能搞點普通字畫、模擬古董撐一下門面了、燈具裝飾買點經濟適用的）以上裝修部分只是預算，一般情況超支50%中央空調系統：10萬（國產品牌）油煙凈化系統：10萬（完全達到環保標準，三倍預算）消防系統：10萬（特別看心情）燃氣開戶：10萬（看心情）
監控弱電系統：5萬收銀系統：5萬桌椅：50萬廚房設備：50萬房租轉讓費：100萬流動資金：100萬。。。。。如果小夥伴們感興趣，我們下次再來聊聊投資回報沒想像的那麼多，因為地段房租不同，這就不算在內了。我籌備了兩家店，可能比不上茉莉許仙樓之類的，但是啟動資金遠遠低於大家所想。
我保守估計，百萬內足夠（除房租），經營面積300平米以內，非中餐。細緻的無法計算，上面一位朋友把員工的薪水都計算到了25-45一個月，這是完全不可想像的。
就這樣想好了：假如投入600W，你要做到怎樣的日流水，用幾年收回成本？現在經濟蕭條，是有很多人拿著錢不知道做什麼，但是600W不是買了房子等升值，而是真的花出去了等著回本賺錢呢。說許仙樓茉莉那種餐廳，表面看起來光鮮亮麗（我不是吐槽同行，只是大家都一樣），經營成本到底能有多少？假如他600W的投入成本，按現在的生意水平，要多少年才能收的回來，更別說賺錢了。說投入，你必須要明確要做什麼餐，多大面積，規模怎樣，這才能計算出投入。這些沒想好的話，在開始階段，只能一次又一次的增加預算要看你在哪了。一線城市還是二線城市或者三線城市。一線城市600w有點懸哦，1000w差不多二線城市（成都為例），不是好貴前期投入20到200w不等三線就不知道了還要看口岸，鋪面是租還是買的，差別很大的。
我現在在武漢考察打算開的一家就是300平的連鎖家常菜，經濟健康型的，投資大概170-200萬之間，壓力好大
120萬我就能搞一家
這個就不是說錢不錢的問題了，但是隨便怎麼樣，最少最少也得在200個以上，看你對自己餐廳的品牌定位怎麼樣...別說自己投幾百個的餐廳連品牌都不做...
600w
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