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秦艽酒(四)-截瘧,治療勞瘧,寒熱互作

【藥酒配方】秦艽、鱉甲(醋炙)、柴胡各30克,常山、炙甘草各20克,蔥白35克,淡豆豉10克,白酒1 000毫升。

【製作方法】將前7味搗碎,置容器中,加入白酒,密封,置近火處常令微溫,浸泡1宿。過濾去渣,即成。

【功效作用】截瘧。

【主要治療】勞瘧,寒熱互作,肌膚羸瘦,身體乏力。

【服用方法】口服:每次服10毫升,日服3次,或未發時不拘時服之。服後即添酒,至味薄即止。

【附記】引自《聖濟總錄》。

泡酒作為一種古老的養生保健方式,受到越來越多人的喜愛。泡藥酒有著很大的學問,用什麼牌子白酒泡最好?酒要多少度?用什麼樣的容器泡好?每一步都有講究,如果不注意一些事項,不僅起不到應有的作用,還有可能傷害到身體。

下面,筆者從一個泡酒愛好者的角度給大家分享一些經驗。

泡酒用什麼酒好?

一、泡藥酒用什麼樣的白酒最好?

據很多媒體接連報道,市場上70%的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌而成,成本原因,中低端白酒幾乎全是酒精勾兌,很多打著純糧釀造的酒卻是食用酒精勾兌而成,而食用酒精酒與純糧酒區別在於,純糧酒是自然發酵釀造,含有多種對人體有益的天然物質,而食用酒精酒因為添加劑的原因不僅本身對人體不利,更會破壞原料的功效、營養和口感,效果大打折扣。因此,泡酒一定要選用無添加的純糧釀造酒,這種真正無添加純糧食酒在市場上不好找,在此筆者向大家推薦一款谷養康糧食酒(京東有售),真正純糧釀造,很適合泡藥酒。

二、泡酒不宜選擇塑料桶裝酒

市場很多PET塑料桶裝酒,價格便宜,這種PET塑料裝水很安全,但白酒具有很強腐蝕性,尤其是高度白酒,會把塑料成分腐蝕到酒里。所以,為了安全起見,要選擇玻璃瓶或陶瓷瓶裝酒,不能選擇塑料桶裝酒。

泡藥酒用什麼白酒好?

三、泡酒要用多少度白酒合適

稍高度數的白酒更易於殺死原料的細菌和病菌,原料的水分滲出也會稀釋酒精度,而且隨著存放時間的推移,酒的度數也會下降,酒精度過低,長時間存儲易變質。因此泡酒度數55~60度的優質純糧酒最佳。

四、泡酒用什麼容器比較好?

泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿,陶壇最優。禁用塑料和金屬器皿泡藥酒,塑料金屬裝酒會逸出有害物質。而玻璃、陶瓷就不會產生上述情況,這也是我給大家推薦谷養康糧食酒的另外一個原因,谷養康糧食酒設計的時候非常的人性化,特意留出泡藥材的空間,瓶口也較大,可以直接加入藥材泡酒料,免去購買泡酒罈。


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