櫻雪老闆低調20年，如今緊盯90後打造年輕態品牌

一口廣東本地鄉音的李榮坤，可能並不屬於天生的演講者，但談起櫻雪的未來，卻充滿激情。

2017年已經過去，但廚電行業的精彩大幕，才剛剛開啟。

2017年年底，方太宣布廚電銷售收入突破100億元，成為首家突破百億的廚電企業。老闆預計超過70億元，華帝60多億元緊隨其後，後面還有美的、櫻雪、萬和、萬家樂，乍一看銷售總和接近行業規模總額的一半。市場資源及渠道也開始向一線品牌聚攏，小品牌持續被擠壓，直到企業無法經營、渠道「叛逃」，廚電行業的寡頭形勢初顯，市場殘酷如斯。

對於行業強者恆強，弱者愈弱的局面，櫻雪集團創始人李榮坤有著清醒的認識：做強做大是唯一出路，要麼成王，要麼成寇。正是基於這樣的理念，櫻雪開始經歷蛻變轉型，謀求做大做強的戰略布局。

一口廣東本地鄉音的李榮坤，可能並不屬於天生的演講者，但談起櫻雪的未來，卻充滿激情，顯然，在筆者看來，李榮坤不再想做一隻沉默的大鱷，他有更多慾望希望被釋放。他首次在公開場合提出了彷彿醞釀了許久的「四化」戰略，其思路脫口而出。他說，只要「產品高端化、品牌年輕化、銷售規模化和技術專業化」的「四化」戰略落地，順應市場大勢，三年櫻雪突破30億不是夢。

即便如此，櫻雪卻以低調務實著稱，側重技術與專業，造成部分消費者只知華帝，不聞櫻雪，而櫻雪與華帝的地理距離不過30公里。面對行業如此強大的對手，一貫低調的櫻雪如何應對？有20年歷史的櫻雪今天將會帶來何種改變呢？

廚電行業漸成王者遊戲

2017年一款很火的遊戲叫王者榮耀，而中國的廚電市場也逐漸成為類似於手機與彩電行業，王者風生水起，得心應手，弱者艱難求生，可謂水火兩重天。

據中怡康最新數據顯示，2017年全年廚電市場規模將達968億元，按照以往的數據，年均兩位數以上的增速，2018年廚電業將越過千億門檻，向1500億逼近。近幾年穩健的增速不僅反映了市場經濟的繁榮，同樣凸顯消費市場逐漸從成熟走向高端。

以油煙機為例，目前油煙機市場存量 1.2 億台，未來十年內全部更新，新增市場有 1.77 億台， 因此 存量市場和增量市場的保守估計共 2.97 億台的國內需求。此外，抽油煙機還有很大的出口比例。國家統計局預計未來十年我國油煙機的產量將達到 3.75 億台。廚電市場潛力驚人。

但市場存量很大，競爭也異常激烈，據不完全統計，截止2017年底，稍具規模的廚電品牌數量約有280個。雖然目前並沒有品牌完全立於霸主地位，但行業一線陣營已經形成。

李榮坤認為，櫻雪2017年高端轉型大獲成功，其超魔煙機和零冷水熱水器成為行業高端產品，其品質同樣不輸對手。面對如此龐大的市場，櫻雪顯然已經做足了充分準備，尤其是董事長李榮坤開創性的提出了「四化」戰略，即產品高端化、品牌年輕化、銷售規模化和技術專業化。

作為李榮坤最得力的助手、集團副總經理兼營銷總經理嫊縈女士則基於這一戰略進行了很好的落地。她說：最近兩年，櫻雪專註於產品，結合市場動向，依靠紮實的技術實力不斷推陳出新，快速響應當下市場的需求，不斷對產品和技術進行升級和創新。同時提供完善的售後服務和良好的用戶體驗，再加上對產品品質嚴格的要求，順利使櫻雪進入一線品牌陣營。

而創始人李榮坤深知品牌推廣的重要性，品牌重新定位高端，強調重專業更重感情的品牌訴求，2018年，品牌推廣開始全面發力。

洗碗機帶動行業進入春天，亦成櫻雪逆襲利器

據央視財經消息，2017年家電領域增長最高及表現最好的家電品類第一名為洗碗機，零售額同比增幅最高，達到了140.8%，成長性領跑廚電市場乃至整個家電行業。

中怡康數據顯示，2015年洗碗機開始爆發，2016年，零售額翻番達到19.8億元，同比增長104.8%；2017年持續增速擴容，同比增幅高達140%，占整個廚電行業規模的20.2%。連續3年的高速增長，洗碗機市場消費潛力正在被激活，相對於西方發達國家洗碗機60%-70%的家庭普及率，中國市場的普及率極低，尚不到1%，市場潛能巨大，2018年即將迎來井噴。各大品牌近趁勢紛紛推出了自己全新的洗碗機產品，智能化技術的開發和應用不僅更具有吸引力，而且也使產品更具有差異化的競爭力。

方太推出三合一水槽洗碗機，取得了很好的市場反饋， 作為較早進入洗碗機市場的美的，2017年推出跨界四合一水槽洗碗機，老闆則主推大容量嵌入式的洗碗機。華帝則大打時尚牌，以台式洗碗機為主。

對於這樣一個巨大蛋糕，櫻雪顯然不能無動於衷。陳嫊縈認為：廚電產品的多樣性，幫助用戶可以減少更多的煩惱，而廚電的智能性，將是對廚電整個行業的一次技術革命。櫻雪將抓住機遇，推出全新概念的洗碗機產品，開創新的廚房時代。但具體是什麼產品概念，何時推出，陳總胸有成竹但卻諱莫如深。

目前，廚電消費的主力軍已經從70後轉向了80後，中產已經崛起，眾多品牌如方太、江小白、百雀羚等通過情感和情懷營銷，吸引年輕消費群體的關注，這道課題同樣擺在櫻雪面前。

一身幹練而時尚的陳嫊縈士雖留給記者的時間不多，但仍透露出下櫻雪一步動作的重要信息：2017年櫻雪在高端布局基本完成，渠道布局持續深耕，廣告投放力度也逐漸加大。總體來說，高端轉型初見成效。不過據陳嫊縈透露，櫻雪預計在2018年會有大動作。她說，2018年正好是櫻雪的20周年，櫻雪計劃在周年慶期間推出諸多感恩回饋的市場政策。與此同時，櫻雪的營銷文化、公益營銷、大店計劃、渠道優選計劃、神秘爆品計劃、IP營銷等將齊頭並進，動作之大曆年罕見。這一切，都是基於李榮坤「四化」戰略的落地延伸。

李榮坤：我這個人「重專業更重感情」

公司內部人士向筆者談起一個小插曲：前兩年，櫻雪推出了一句廣告語：太太和老闆都選櫻雪廚電。結果方太和老闆高層都頗有微詞，認為櫻雪有打擦邊球之嫌。李榮坤坦承笑言：當初這是廣告公司的創意，當時覺得挺好就用了，並沒想到會對友商造成困擾，其實我們很尊敬他們的。

他說，我們這個行業最有價值的是不打價格戰，不惡性競爭，大家揚長補短，互通有無，這種情況在其他行業是看不到的，這也是我喜歡廚電行業的原因。大家都在創造價值，推動行業向前。記者注意到，櫻雪的品牌廣告語已改為重專業更重感情，「重專業更重感情」或許是對李榮坤人格最好的寫照。

關於行業，李榮坤的觀點是：如今的廚電市場已經從品牌消費走向品質消費，新一輪消費升級伴隨消費者代際轉換，要求廠家必須要拿出符合新市場需要的產品。對於用戶而言，廚電已經不再是滿足單一功能需求的家電產品，而是與提高用戶生活質量息息相關。對於品牌商而言，新興市場唯有搶佔先機，才能讓品牌有更大的生存和成長空間。對於櫻雪而言，未來既有機遇，也有挑戰。

看來，2018年註定是廚電風起雲湧的一年，競爭愈演愈烈的態勢將會持續下去，不過，高手過招，戲份也會更加精彩，不信走著瞧。