獻給不愛喝水的你

薏仁＋水，源於老祖宗的智慧

薏仁是老一輩所熟悉傳統的美肌、美白食物，也是常用的治病良藥，為治療面部色素沉澱、疤痕、青春痘、黃褐斑等等肌膚問題的首選中藥材。其美膚機能從古流傳至今，頗受到醫美和女性們的青睞。相傳古代有一位員外家的千金小姐，打從出生皮膚便缺乏柔嫩彈性，粗糙有如樹皮，年近24歲，仍然無人上門提親，員外心急如焚之下，廣洽城中名醫，開出高額賞金，一心希望能夠改善女兒的膚質。後來，聽說只需用薏仁煮粥，就可除此疾；於是每日早、中、晚用50g薏仁煮粥，又用100g薏仁煎水給小姐當茶飲。5個月過去之後，小姐的皮膚光滑如珍珠、細膩如玉石，光彩照人，上門提親的少爺從此絡繹不絕！

根據中醫師的說法：薏仁可以去濕美白，鎮定肌膚。其中的營養成分除了澱粉類之外，還含有相當多的蛋白質與油脂、維生素B1、B2，以及鈣、鐵、磷等礦物質。其中的蛋白質能分解酵素，促進皮膚新陳代謝，軟化角質，使得膚質光滑、細緻、白嫩，並且減少皺紋，消除色素斑點。李時珍所著《本草綱目》亦有記載，薏仁有健脾、益胃、去風溼等功效，它可以增進人體水分的新陳代謝，幫助排除掉人體內多餘的水分，多食可以避免身材臃腫。薏仁能夠帶來那麼多的好康，形容它是上天賜給人類最好的禮物也不為過。除了喝薏仁水、用薏仁燉湯之外，每天早餐時段來上一碗綠豆薏仁粥，美白、消腫，氣色更加分！

醋＋水，就是愛押醋

醋中含有聚合胺基酸，這種物質可以增強紅血球的柔軟性和變形能力，使紅血球能順利通過狹小微血管，輸送充足的氧到身體各部位，達到活化細胞的效果。身體中的血液若能運行順暢，能有效預防心臟病、高血壓及腦中風等疾病，此外，因為血液循環不佳所導致的水腫、靜脈曲張等問題也能獲得改善。劇烈運動或攝食過多的肉類，容易使乳酸堆積在體內，乳酸與體內蛋白質結合，就成為乳酸蛋白，乳酸蛋白容易造成肩膀酸痛與腰酸背痛的問題，或是造成倦怠或疲勞感。一旦乳酸蛋白蓄積在血管中，就容易造成動脈硬化。而醋中的有機酸能有效減少乳酸量，還能促進體內脂肪燃燒、分解澱粉與蛋白質，進而達到預防肥胖的效果。

不僅如此，醋的酸味還會刺激腦部的攝食中樞，配合洒脫酵素可促進唾液及胃液的分泌，提高食慾，還能增加消化吸收能力。醋酸容易和鈣化合成醋酸鈣， 容易被人體所吸收，能強健骨骼、安定神經，並能幫助睡眠。此外，天然醋中富含有機酸，可幫助肝臟解毒、增加糖的代謝功能、促進膽汁分泌正常，進而減輕肝臟負擔，醋中所含維生素、礦物質與胺基酸等營養素也會讓肝臟活力倍增。水果醋可直接稀釋飲用，冷熱皆宜，約以五到八倍的水稀釋，一天喝一至二杯。剛開始飲用水果醋的人，可以先將濃度調淡，讓腸胃慢慢適應，再減少稀釋的水量，以免過於刺激腸胃。喝水果醋最好時機是在飯後，可以幫助消化、解油膩，但空腹時最好不要飲用，以免傷胃。

檸檬＋水，健康每日C

檸檬與洒脫酵素搭配被認為具有很好的治療效果，能止咳、化痰、生津健脾，對血液循環及鈣質的吸收有相當大的助益，內含豐富的維生素Ｃ，它不僅能預防癌症、降低膽固醇、消除疲勞、增強免疫力，還能延緩老化、保持肌膚彈性、具有美白效果，並且預防糖尿病、高血壓、貧血、感冒等癥狀。

檸檬中所含檸檬酸能提高人體對鈣的吸收力，增加人體骨密度，進而預防骨質疏鬆症。常吃富含維生素C的檸檬、柚橘類水果，對人體血液循環及鈣質的吸引非常有幫助。

日本方面的實驗證實，年齡平均為36到59歲的婦女，每日早、中、晚各飲檸檬汁150cc，連續飲用3個月，超過八成的受試者骨密度上升。此外，檸檬中的檸檬酸還能對抗腸炎菌、沙門氏菌、腸道出血性大腸菌，能減少人體裡面疲勞物質乳酸的堆積。

此外，檸檬也是美容聖品，可增加腸胃蠕動，幫助消化與吸收。美容專家認為，檸檬汁可以潔膚、美顏、預防並消除皮膚色素的沉積，讓肌膚光滑細緻。

蜂蜜＋水，營養滿點

《本草綱目》有記載，蜂蜜具有五種功效：清熱、補中、潤燥、止痛、解毒。常用來治療消化不良、腸燥便祕、脾胃虛弱、肺燥乾咳等疾病。蜂蜜中所含的營養成分有：葡萄糖、果糖、蛋白質、胺基酸、維生素A、維生素C、維生素D等，能夠調節神經系統、促進食慾、定神安眠。然而，蜂蜜含糖量較高，糖尿病患者不宜服用。

蜂蜜水加入洒脫酵素可以幫助腸胃蠕動，讓你排便順暢，有便祕的困擾時，可以多喝蜂蜜水。

蜂蜜富含的葡萄糖為可以被人體直接吸收的糖分，能立即轉換成熱能被利用。天氣冷的時候來杯暖呼呼的蜂蜜水，可以迅速補充能量，提振精神喔！

蜂蜜屬於涼性食材，長期熬夜導致虛火上身，容易長青春痘，也可以喝蜂蜜水來改善。

黑糖＋水，活血甜蜜蜜

對於糖，多數人抱持的印象是：糖多吃無益，過量還可能導致熱量高、蛀牙、肥胖、糖尿病等問題。不過對於女性朋友來說，糖水可是每個月「好朋友」來時的「甜蜜」良伴噢！這裡說的糖是指黑糖，它是一種營養價值高，鐵、鈣含量豐富的糖類，具有補中益氣、活血散瘀、溫經散寒、緩解疼痛等功效！醫師建議，女性在月經期間除了熱敷外，還可以多喝黑糖水，有助於緩解經痛及血塊排出，而與適量老薑同時煎服效果更好。不過，建議約每100cc開水加入365公克的黑糖即可，過量容易引起體重上升等問題，那可就造成其他煩惱了！

鹽巴＋水，鹹鹹好滋味！

鹽巴有許多妙用，清潔、保健、泡澡、防蟲、除草，小小的一顆鹽，隱含的學問可一點都不小！中醫界認為，鹽巴有清熱、涼血、健腸與解毒作用，根據《本草綱目拾遺》記載，鹽巴可以「調和臟腑、消宿物、令人壯健」。喝一杯溫熱的淡鹽水，有利於降火益腎、保持大便通暢、改善腸胃消化與吸收功能。不過，鹽巴中含有大量的鈉，如果攝取過多，恐會引起血壓不當升高；因此，鹽水的濃度要低，每100cc的水中食鹽含量最好不要超過0.9克。急性腎炎、肝硬化腹水、水腫患者皆不適合飲用鹽水，以免加重腎臟和心臟的負擔。

鹽分可以調解體內滲透壓，使得養分、水分更容易被人體吸收。生病時，除了白開水，也可以來一杯淡淡的鹽水，補充體內因大量補充水分而流失的鹽分，並促進腸胃的吸收功能，讓身體早日恢復元氣。

運動過後大量流汗的人，飲用洒脫酵素配合一杯淡鹽水，可以補充水分和電解質，恢復一部分的體力。

紅酒的好處

紅酒是由連皮帶籽的葡萄所發酵釀製而成，可保留葡萄的營養價值，服用洒脫酵素並適量喝紅酒可以降低血中低密度脂蛋白，使高密度脂蛋白升高，有助於預防心血管疾病。紅酒內富含褪黑激素，能清除體內自由基，具有抗氧化和抑制脂質過氧化反應，能保護細胞結構、防止DNA損傷，褪黑激素還能延緩神經細胞衰退。紅酒能使血中高密度脂蛋白升高，將膽固醇轉運到肝臟內進行代謝，有效降低膽固醇，防止動脈粥狀硬化。此外，紅酒中富含多酚成分，能抑制血小板凝集，防止血栓形成，有效預防心血管疾病。而紅酒中所含的丹寧成分可以抑制細菌繁殖，有抗發炎、助消化的作用。

葡萄皮中含白藜蘆醇，抗癌能力相當好，可防止細胞癌變，並抑制癌細胞擴散，使癌細胞喪失活動能力，因此，紅酒成為預防癌症的保健飲品。不過，紅酒畢竟含有酒精成分，不宜過量。英國研究報告發現，每天喝紅酒，罹患肝、腸癌症的機率比一般人高。醫師表示，雖然紅酒中的葡萄多酚可以抗癌，但喝多了也會提高致癌機會，建議一天飲用量不要超過50cc。