菜譜 | 如何做好一份番茄蛋湯麵

簡單點

做面的方法簡單點

連續幾天的降雨，上海的氣溫終於也開始1字打頭了。

天氣逐漸變冷，身體好像也開始變冷了一樣。

這個時候，不由自主的想起母上大人，想起那一碗美味的番茄雞蛋面。

連湯帶面，一碗呼嚕嚕的下肚，肚子飽了，身體也暖和起來。

但是，印象中的那碗面，湯底總是非常濃厚，放佛放了什麼神秘調料。

諮詢過母上，終於得，我也可以做出一碗，同樣美味的面了！！！

=西紅柿雞蛋面=

=材料=

• 中等番茄4個
• 香菇6朵
• 小蔥適量
• 白菜3~4片
• 麵條少許
• 丸子適量
• 雞蛋1個

=做法=

1、番茄和香菇洗凈，切片，白菜撕成條，或者切成絲

2、開火，熱鍋，倒油

油放的不多，不粘鍋的話，稍微轉動一下鍋子，油能夠浸潤鍋底就可以啦~~~

3、待油燒熱後，倒入番茄和香菇

4、翻炒至番茄出汁，倒入適量的水，將丸子扔進去

5、再次煮開後，加入白菜，繼續煮

6、煮大約8min左右，等到番茄大部分融入到湯汁中

7、加入麵條，這些麵條稍微少了一點，但是，一來是晚餐，二來我本身就不怎麼喜歡吃主食

8、打一個雞蛋入鍋，喜歡吃整雞蛋就早點下鍋，喜歡混在湯里的，就晚點打碎下鍋，稍微一攪，就可以了。

放鹽，醬油調味。

等到麵條煮熟，就可以關火出鍋了。

9、撒點香蔥，開吃！

ps： 一碗湯麵，最重要的就是湯頭，番茄蛋湯麵，最重要的就是湯底要濃郁，而最關鍵的就是： 時間。

很多小夥伴做的時候，只要水開了，麵條就扔進去了，這樣出來的面，湯的味道不夠濃，而且番茄也不會很碎，所以湯底就只是比白水稍微濃了一點點。

所以說，最重要的，就是有耐心的多煮幾分鐘！！！

另：每次我做飯，都會有人說：你這吃得飽嗎？ 夠吃嗎？ 不會餓嗎？

回答：吃得飽！很多小仙女，空口吃4個中等個頭的番茄，都飽了，何況還有湯和其他菜呢！

這次，我把菜和我的拳頭比了比，拳頭一般都不會差別很大吧？

這是蔬菜的量，這還只是香菇和番茄哦~~~

白菜沒拍，丸子沒拍

這是我們家的深底湯麵碗，夠深，口徑也大，是我們家吃面的御用碗！

啥？ 你說這些不夠吃？ 因為這就是拍給你看的啊，其實還有呢！

最後，是這樣的~~~

啥？ 你說這碗就是看著大？ 其實不深？

來來來， 和 6S 對比下~~~

最後，畢竟作為一個健身博主，一定要回答一下問題： 這麼吃會胖嗎？

我說不會，萬一你吃了，體重上去了，說我騙你~~~

我只能說，對我來說不會~~~

每個人的身體不一樣，得自己把握~~

但是理論上說，這碗面是非常健康的。

• 這碗面裡面，蔬菜種類有三種（香菇、番茄、白菜），如果算上小蔥，有4種（不要臉。。。）~~
• 同時，丸子、雞蛋作為油脂和蛋白質的來源，少量的食用油~~

這是一頓很科學的晚餐，雖然很簡單~~~

你看，你可以減肥的時候吃，這種吃飯肯定超開心啊~~~

日常生活中，這也是一道美食~~~

所以，把減肥和日常生活融入到一起，你才能真正的體會到生活的美味，才能真正的瘦下來，吃不胖喲~~

好了

今天就到這裡啦

希望大家能夠吃得開心~

筆芯

愛你的身體

也愛你

?

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