這個小姐姐做的蛋糕卷美到哭！蛋糕卷上的藝術與故事??

在甜品界，蛋糕卷一定是個神奇的存在，它不像戚風蛋糕那樣單調，味道豐富有層次；有著生日蛋糕一樣細膩綿軟的口感，卻比生日蛋糕更小巧，吃起來也方便。

有誰能抵擋香香甜甜的蛋糕卷的誘惑呢？疲憊的時候、難過的時候、生氣的時候、長痘的時候吃一個，心情1秒鐘陽光燦爛～

最近幾年，蛋糕卷越來越風靡，還衍生出了戚風卷、浮雲卷、小山卷等諸多種類，那麼它們究竟有什麼區別呢？

戚風卷做法和戚風蛋糕類似，所以叫做戚風卷。但戚風卷的糕體麵粉含量比戚風蛋糕要低，所以成品也更鬆軟、更有韌性▼

浮雲卷是近些年的「網紅」，配方中水分較多，所以格外柔軟濕潤、入口即化，口感近似舒芙蕾。人們還會在糕體上繪製各種圖案，餡料也有很多花樣▼

小山卷的糕體里加入了蜂蜜和黃油，因此風味上勝過前兩者，口感更輕軟、紮實、有彈性▼

以上知識點整理自知友「會飛的黃油」

而不清楚這些區別的人就會統稱「蛋糕卷」或「瑞士卷」。據說「瑞士卷」是台灣人命名的，由於台灣人最初發現它的地點是瑞士，因此得名「瑞士卷」。

上個世紀60年代，「美國小麥協會」為了推廣美國的麵粉，將蛋糕卷大力推薦到台灣。如今，瑞士卷在台灣是很常見的糕點，幾乎每間西點店都有。

蛋糕捲髮展到現在，早已擺脫了「蛋糕中卷著奶油」的單調形象，可以美得令人難以置信。

這不，一位住在新加坡的小姐姐Yuniha，就做出了美到哭的蛋糕卷，還在網上火了一把。

Yuniha不是專業糕點師，只是出於興趣學習了蛋糕卷的製作，但水平卻不輸專業的噢～

而且人家已經是兩個娃的媽媽了。這是大女兒過生日時她做的蛋糕卷。因為大女兒喜歡跳芭蕾舞，所以Yuniha貼心地畫了一個芭蕾女孩▼

兒童節給女兒們做了飛機主題的蛋糕卷，祝福孩子們健康成長，展翅翱翔▼

還有春天的草莓▼

夏天的西瓜和櫻桃▼

冬天的橙子▼

萬聖節的小鬼▼

聖誕節當然也不能放過▼

還有各色花朵▼

以及充滿童趣的造型▼

這麼精美可愛的蛋糕卷，是不是不捨得吃掉了呢？

好羨慕Yuniha的女兒，能吃到媽媽親手做的美貌蛋糕卷，童年一定很甜蜜吧～

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