哆啦a夢最愛的小甜品，香甜鬆軟超好做！

說起童年記憶里的美食，怎能少了哆啦a夢最愛的銅鑼燒？蓬鬆的銅鑼燒，夾著綿軟的豆沙餡，咬一口香香甜甜，幸福得如同一隻藍胖子～

兩塊餅外形酷似銅鑼，因此得名「銅鑼燒」。在家自製銅鑼燒不需要烤箱，有平底鍋就能做。不過，銅鑼燒做起來卻沒有那麼容易，調麵糊、火候和形狀都要掌握好，不然銅鑼燒一不小心就成了豆沙餅。。。

今天小果兒給你們帶來了家常銅鑼燒的做法，全程打蛋器操作方便省力，按照這個方子做出來口感鬆軟香甜～答應我，這款懶人甜品你一定要試試！

=美味銅鑼燒=

by Fzh1995y

【主料】

雞蛋｜100g

細砂糖｜40g

低筋粉｜100g

【配料】

泡打粉｜3g

油｜20g

牛奶｜30g

紅豆沙｜適量

煉乳｜適量

【做法】

1. 100克雞蛋和40克細砂糖倒入打蛋盆中。

2. 用電動打蛋器打發至發泡發白。

3. 篩入100克低筋粉和3克泡打粉。

4. 繼續開低速打至融合。

5. 倒入20克色拉油和30克牛奶。

6. 低速打勻，蓋上保鮮膜靜置30分鐘。

7. 將平底不粘鍋燒熱後轉小火，舀一勺麵糊倒在鍋里。

8. 小火煎至看到麵糊上的小氣泡爆裂後，翻面再煎一下，餅熟即可出鍋，放置一旁晾涼。

9. 紅豆沙里加入適量煉乳，混合均勻後，夾在兩片銅鑼燒之間就可以開吃啦！還可以換成巧克力醬、花生醬、榛子醬、紫薯泥、南瓜泥、芋泥、果醬等等自己喜歡的夾餡。

=小貼士=

這個方子做出來口感蓬鬆，早餐、下午茶都能吃，香甜鬆軟，大人小孩都愛～

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