怎麼釀啤酒才最好喝

早上，正睡得舒爽。

突然，一聲「爸爸」把我從睡夢中驚醒

迷迷糊糊，看見一個人影坐在身邊

我努力睜開眼睛，突然聽到了「嗶---」的水聲。

我：「哇靠，瘋了啊你，怎麼在我床頭撒尿？」

孩子：「哼」

我：「什麼情況？」

我：「我怎麼會睡在浴缸里的？」

孩子：「又喝多了唄」

說完孩子一臉嫌棄的甩門而去。

看著這個陪我睡了一晚的傢伙，

穿著泳褲的我開始努力回憶之前發生的事情，

看到地上的瓶子，我慢慢的想起了些什麼……

一切的一切都要從一周前的那個晚上說起。

那天，媳婦不在家，我約了蒜哥，

一直喝到後半夜，

幾乎把家裡的酒都給喝完了。

但他還說要搞點啤酒漱漱口。

我們一直都在喝啤酒好嗎。

但是，蒜哥還是沒盡興，開始翻箱倒櫃，

竟被他找出了我準備做麥芽糖的麥芽和我的私房錢。

我以為蒜哥是餓了，準備拿來吃，

誰知他說要開始自釀啤酒。

然後，他還畫了一張步驟圖

蒜哥煮了一大鍋水放進了烤箱，

烤箱溫度毛估估調到75度，

他測了幾次，覺得應該溫度能夠穩定在70度左右，

然後他開始砸麥芽，

對於我家唯一能找到的鎚子，

蒜哥表示用的很不順手。

因為怕動靜太大，吵到鄰居，

我告訴他，我家裡有料理機，

他嫌我不夠主動，

可是他一直是在問我家裡有沒有鎚子啊。

處理了之後他還是覺得不夠細膩，

他竟然想用自己的牙再來磨一遍。

還好我阻止了他，不然可能會出現如下口味的啤酒。

蒜哥問我有沒有絲襪，

我問他想幹嘛，

他說用來做過濾……

一開始他說磨碎的麥芽在70度水裡浸泡一小時來出糖。

這個過程很漫長，蒜哥覺得溫度高點也許可以加快速度

因為他實在有點撐不住了。

結果他多加了一倍的麥芽，

只浸泡了半小時。

他嘗了下麥芽汁後竟忍不住連喝了幾瓶。

我該告訴他，那襪子是穿過的嗎？

看來他是真的喝多了，也真的是渴了。

關鍵是這麼燙，他怎麼喝的下去的。

最後只剩下這麼點量了。

這邊煮著麥芽汁，蒜哥從包里拿出了

啤酒花和酵母，

你沒有看錯，他隨身帶著這些。

他告訴我是路上撿的。

我覺得他是有預謀的。

眼看再玩下去，天都快亮了，

但蒜哥好像越來越來勁了。

我實在撐不住就去睡了。

……

結果夢到蒜哥逼我喝他釀的啤酒，

被嚇醒了，

睜開眼發現蒜哥正站在我的床頭朝我笑。

蒜哥：「蝦熟了，能吃嗎？」

我：「剛才不是都吃完了嗎？」

蒜哥：「缸里還有」

我趕緊起來看情況，

我：「我去，鍋怎麼掉魚缸里了啊……」

蒜哥：「我需要急速降溫」

我：「你尿喝多了吧」

蒜哥：「我看蝦紅了，以為死了呢」

我：「這蝦就是紅色的」

原來，麥芽汁煮好了，必須快速冷卻到20度左右。

因為忘了提前準備，眼看麥芽汁又越來越少了，

蒜哥把鍋子直接泡進了我的魚缸，

還往魚缸里加了很多冰塊。

這麼一搞，我是再不敢睡了，

接下來他說要迴旋沉澱。

用手晃很累，他直接把鍋子放到了掃地機上

蒜哥：「家裡有沒什麼大的容器嗎？」

我：「有水瓶，但是沒開過。」

蒜哥：「拿來。」

我：「那裡面的水怎麼辦？」

蒜哥：「我來喝」

我：「……」

因為擔心蒜哥水喝多了會吐，

我也分擔了不少。

將渾濁的液體裝瓶加入酵母之後，

蒜哥還自己動手做了一個單向閥。

這樣發酵產生的氣體就能排出瓶子，

又不會讓外面的空氣跑進去。

他說發酵一周之後就可以喝了

然後他就睡著了……

前天，蒜哥又來了。

他煮了些糖水，倒入發酵桶，

又問我有沒有什麼密封性比較好的瓶子。

我拿出了幾個瓶子。

結果兩瓶都沒裝到。

蒜哥借口還要開車，

連「酒」帶瓶子都要拿回家。

但很捨不得留下了一瓶。

我估計他是想讓我先喝，

看會不會出什麼問題。

我只是可惜我那個剛買不久的瓶子。

蒜哥：「你搞那麼多一樣的瓶子不會弄錯嗎？」

我：「一般我都會貼個標籤在上面的」

我：「你看，這樣就不容易搞錯了」

但是我根本沒打算喝，

只是想等蒜哥走了之後才倒掉的。

昨天晚上，朋友請客吃自助餐，

各式啤酒暢飲，

小龍蝦管飽，

大家吃的很爽，也喝的很嗨。

回到家，本來準備洗澡，

突然想起來老婆囑咐要喝的薑湯還沒喝，

結果，後面我就想不起來了……

我跑去冰箱，看見啤酒還在裡面啊，

打開瓶子，聞了聞。

正如我所猜測的一樣，標籤被換了。

第一懷疑對象肯定是孩子，

我：「冰箱里的便簽是你玩過的嗎？」

孩子：「是啊，我拿牛奶的時候，看他們都掉了」

我：「掉了你就對應的再貼回去啊」

孩子：「掉了肯定是粘性不夠了啊」

「所以，我重新撕了2張幫你貼上了啊」

好吧，孩子不識字也不能怪她……

至於泳褲和猴子，

這些都已經不重要了。

我想，現在最重要的事應該是去下醫院，

好好檢查一下。