飢餓與飽腹感

02-09

（一）食慾與飢餓

飢餓的感覺是由體內的刺激產生的，胃裡沒東西時會收縮，分泌的胃酸會刺激神經，通過神經將飢餓感反映給大腦，同時伴隨頭昏、發抖及血糖降低等現象，這時我們必須進食，否則腸胃得不到反饋，消化液會刺激消化

器官，對腸胃產生不良的影響。

食慾是由外在的刺激所產生的，如看到食物的外觀、香味、色澤，首先大腦形成條件反射，再反饋給消化系統，引起消化液分泌，形成虛假的「飢餓感』』。但是，

這時我們的消化器官可能還存有未消化的食物，並不需要補充食物。由於兩者都會有唾液增加、胃收縮的現象，所以容易混淆。當我們非常想吃東西的時候，有可能只是嘴饞，並不代表飢餓。

P4，如果人類時常保持兩分飢餓，其壽命將增長20~30%。暴飲暴食，哪怕只是短期，帶來的健康災難都無法挽回，不僅體重幾年內會一直上升，對全身的傷害甚至會持續很多年。如果年輕時經常吃撐，其危害甚至會影響兩代人的健康。