是虛假廣告還是有研究報道？「吸脂可樂」能減肥的真相

繼2008年「零度可樂」在上海推出後，今年可口可樂公司在日本又推出了一款新產品-Coca Cola Plus，俗稱「吸脂可樂」，一時間火爆網路。

據說這款吸脂可樂，完全零糖份零卡路里，並且加入了「難消化性麥芽糊精」，不僅不會喝胖，還能越喝越瘦。各路吃貨們開始變得不淡定了：

那麼這款可樂真的不會讓人變胖，還能越喝越瘦？是虛假廣告還是有研究報道？下面話食君給大家詳細解讀：

一、吸脂可樂真的無糖無卡路里嗎？

從網路提供的該產品成分表來看，它和之前的「零度可樂」一樣，都沒有添加糖（以幾乎沒有熱量的甜味劑代替），並且是零卡路里。所以說，如果僅僅喝這款可樂，是不會變胖的。

二、吸脂可樂真的具備減肥功效嗎？

據網路上的宣傳稱，可口可樂公司耗時6年研發出來的這款Coca Cola plus，最大的亮點就是每瓶（470mL）可樂添加了約5g的「難消化性麥芽糊精」,能夠增加飽腹感，減少食物攝入，並且抑制飯後血液中的中性脂肪的升高，此外，還有實驗驗證「難消化性麥芽糊精」對甘油三酯的抑制達到了7%。

這個實驗包含幾個意思呢？大多數網友的理解和商家期望是一樣的：理論上來說，因為加了「難消化性麥芽糊精」，所以喝這種可樂是能減肥的。而且，從圖中看「吸脂可樂」對甘油三酯（中性脂肪）有7%抑制作用。

但是，經過話食團認真推敲，還是能發現不少漏洞：

（1）關於增加飽腹感，5g麥芽糊精的作用可能不太明顯。與其說是麥芽糊精的作用，還不如說是其中400多mL水和二氧化碳的功勞。關於麥芽糊精的作用下文詳細展開。

（2）「吸脂可樂」對甘油三酯（中性脂肪）有7%抑制作用的實驗，缺少只喝白開水的空白組數據，實驗並不全面。而且圖表中，在高脂飲食後甘油三酯（中性脂肪）還是會上升，只是比對照組上升的慢一點而已。簡單的說，「吸脂可樂」可能只是讓你變胖的速度慢了一點點......

但是這並不是說「難消化性麥芽糊精」就沒有一點用處，接下來聽聽話食君進一步的解讀：

（1）什麼是「難消化性麥芽糊精」

「難消化性麥芽糊精」原名抗性糊精，是一類水溶性膳食纖維，一般在食品工業中作為低熱量可溶性食品原料使用。（什麼是膳食纖維？點擊查看我們話食團前期文章：膳食纖維的前生今世）

（圖片源自中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會）

（2）「難消化性麥芽糊精」的減肥功效

目前科學界的主流觀點認為，膳食纖維干擾能量攝入至少通過以下3 種機制完成： ①取代飲食中可利用的能量和營養素； ②增加咀嚼動作，能夠限制食物的攝入量並促進唾液和胃液的分泌，由此引起胃膨脹, 增加飽腹感；③降低小腸的吸收效率。並且，有實驗證明攝入高纖維量的人群被證明有較低的肥胖率[3]。

「難消化性麥芽糊精」作為最具代表性的一種水溶性膳食纖維，確實有助於體重的控制，對人體健康有積極作用。

然而，僅僅5g的水溶性膳食纖維真的能起到減肥效果嗎？

答案是否定的。

我國營養學會在2000 年提出, 成年人適宜攝人量為30 g/d，而針對「富貴病」患者在此基礎上應增加10 g~15 g；2～20 歲的青少年、幼童其攝入量推薦為年齡數加5 ~10 g[3]。因此，考慮量效關係，如果僅僅依靠5g/瓶的可樂，是難以達到減肥效果的。與其從可樂中攝入如此單一且量少的膳食纖維，還不如多吃燕麥、蕎麥、豆類、薯類、胡蘿蔔、柑橘、空心菜、蘋果......

三、總結

最後關於減肥這個話題，話食君還是想說：截至目前為止，減肥的機理依舊是：能量攝入小於能量消耗。在喝吸脂可樂的同時，如果沒有減少其他食物的攝入，甚至更加肆無忌憚地吃甜品、冰淇淋等高熱量的食物，那麼減肥依舊只是空談。

[1] 劉芳麗. 膳食纖維減肥功效的機理探討[J]. 食品研究與開發, 2007, 28(4):156-159.

[2] 陰文婭, 黃承鈺, 馮靚. 不同種類食物中膳食纖維的測定[J]. 衛生研究, 2004, 33(3):331-333.

[3] 劉芳麗. 膳食纖維減肥功效的機理探討[J]. 食品研究與開發, 2007, 28(4):156-159.

[4] 徐仰麗, 劉亞偉, 任偉豪. 抗性糊精的研究進展[J]. 河南工業大學學報（自然科學版）, 2008, 29(4):67-71.

[5] 《關於批准中長鏈脂肪酸食用油和小麥低聚肽作為新資源食品等的公告》中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會．2012-09-05

[6] 薛殿凱.膳食纖維的健康作用[J].食品與生活, 2005( 9) :16～17.