這天氣，唯有看到「冰室」二字才會涼爽一點

冰室，這種在過去主要售賣冷飲、雪糕及沙冰等冷凍食品的場所，若放在大陸應該就是現在滿大街都能看見的奶茶店，只是它們往往都有著規整的瓷磚和復古的吊扇，處處都透著時光的荏苒，可以說是老香港的回憶殺。雖然如今的冰室，早已更新換代，不僅融入了許多新興元素，賣的也不再只是冰涼小食，但大部分依舊走復古路線，在夏天唯有看到「冰室」二字，才會感覺涼爽一點。

1.

// 不止是冰室，人家也叫「良記餐廳」 //

想創新的茶餐廳很多，但成功的有幾個？良記便是其中之一。他們把西式烹飪手法結合到了懷舊的茶餐廳菜色，從而煥然一新。雖然菜品被創新，但整家店的內部裝修設計卻都是落力地呈現了懷舊的感覺，務求讓大家感覺回到了舊時候的香港。

好立克和阿華田是港人從小喝到老的飲品，在茶餐廳一定能看到，這裡的好立克叫「飛女可力」，阿華田叫「飛仔華田「（「飛女、仔」是粵語，意思是小混混），這名字非常特別，造型和用料也花了好多心思，如果喜歡懷舊的味道但又想多一些小變化的口感，不妨試一下。

店裡另一個名物是「波波奶茶」，顧名思義一杯奶茶上有球，有三個，而且不是普通的冰球，是用奶茶冰凍而成的冰球，所以隨著冰球的融化，我們還是一直喝著那濃郁香滑的奶茶本身。

老鳳冰室 Lo Fung Restaurant

地址：香港深水埗基隆街 216 號地鋪

2.

// 藝術家打造的主題房間拼湊出了間冰室 //

之前美荷樓的冰室結業，大批文青傷心了許久，現在冰室終於重獲新生，並命名為「四十一冰室」，在懷舊的主題上添加了不同的藝術元素，邀請了五位本地藝術家 Brainretal、Don Mak、Miloza 米路沙、迪嘉 Tik Ka 和 Underdo Party 來擔任室內設計。

每位藝術家負責一個主題房間，分別有昔日的校園風光、懷舊玩具系列、卡通漫畫、香港舊區風貌、懷舊唱片等等，懷舊童年氣息包圍著每一位到訪的客人。

食物方面以西餐為主，從早餐到晚餐都有提供，住客和非住客都能在這裡用餐，價錢也相當親民。其中西班牙傳統烤乳豬是招牌，皮香肉嫩，因為先焗後炸保留了肉汁，皮炸得非常香脆，份量超級大，可以和朋友們一起來吃乳豬還是挺有意思的

為了迎合多元化的住客和客人，店裡還有素食餐單，像是豆腐漢堡就是這裡的健康之選，整塊豆腐被炸得和豬扒一樣口感紮實，搭配新鮮番茄和生菜和塔塔醬，非常健康美味。下午茶還有自家制的甜品可供選擇，文青們可以來玩一整天都不會餓。

四十一冰室

地址：香港石硤尾巴域街 70 號石硤尾邨 41 座美荷樓地下

3.

// 冰室里賣肉餅挫冰 //

第一次聽說民聲冰室在「康熙來了」，杜汶澤去介紹一家一食難忘的肉餅，當時看到畫面上那個像挫冰一樣的鹹蛋黃蒸肉餅，就把民聲冰室在心裡種下了一棵大大的草。民聲冰室由已開半個世紀的舊冰室裝修改建，轉型成以橙色為主調年輕個性冰室（其實是個茶餐廳），最搶眼和最有名的就是他們的招牌鹹蛋蒸肉餅

每日人手手剁五花腩肉，看上去已經不是用餅來形容的肉塔。肉的份量很足，量一下幾乎是 5-6 寸的高度，跟台灣的挫冰一摸一樣。肉餅的肥瘦的比例非常勻稱，頂上的那顆圓潤大顆的鹹蛋，它的油分像融化一樣向四周流下，鹹度也是剛剛好滲入了肉餅。

最後淋上一勺點睛的甜醬油，肉餅的味道可想而知有多香。看著都已經垂涎欲滴，咬上一口肉餅，那鬆軟、鮮甜、豐富的口感，叫上兩三碗飯來配它也不為過。

民聲冰室

地址：香港大坑浣紗街 16 號地下

4.

// 牛奶公司開的冰室，自帶復古濾鏡 //

專售鮮奶的老字號品牌「十字牌」樽裝牛奶開的這間「十字冰室」參考了 1950-60 年代的香港冰室風格，重新喚起港人的回憶。

霓虹招牌，手寫餐牌，黑白拼色馬賽克地磚混搭著不鏽鋼、混凝土、彩磚和出自藝術家 Alana Tsui 之手的抽象壁畫，工業化的復古風瀰漫在整個空間內。

整個冰室都以它們自家牛奶為主題，不僅大量運用紅白黑配色，還能買到如今市面上已經沒有賣的玻璃樽包裝牛奶，牆角便整齊地擺放著紅色牛奶瓶集裝箱。

十字冰室

地址：香港港島西營盤高街 48-78 號 12 號

文/mago 圖/來源自網路 版權屬原作者

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