閻錫山說了什麼竟然改變了山西白酒的命運？（轉載）

冬天喝酒時，你會想到什麼詩呢？是否會想到白居易的《問劉十九》：綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？

白居易字樂天，是山西太原人。作詩時，白居易並不在山西，但我想此時的白居易一定很想請他的朋友喝山西酒的典型代表杏花村汾酒。

冬天在喝酒的時候，雖然你不一定能想起白居易和他的《問劉十九》，但在喝山西酒或在山西喝酒時，有一個人是必定不能忘記的，那就是閻錫山。

山西白酒最典型的代表是汾酒。如果沒有閻錫山，民國期間的汾酒也許會是另外一種景象，也許不會有晉裕汾酒公司的誕生，也許就沒有今日的杏花村汾酒廠。

歷史是不能假設的，因此在談到如今的山西白酒，閻錫山是繞不開的人物。

這一切還要從汾酒獲巴拿馬甲等大獎章開始。

在我國白酒800年的發展史中，以杏花村汾酒為代表的山西白酒是我國白酒祖庭。祖庭不僅僅是歷史地位，更在於其一根開中華的影響。杏花村汾酒釀造文明800年川流不息的白酒祖庭腳印每一步都是輝煌的，而汾酒「義泉泳（湧）」時期的輝煌是榮獲巴拿馬甲等大獎章。

義泉泳的前生是由「寶泉益」、「德厚成」和「崇盛永」三家酒坊構成。「寶泉益」是在1875年創立的，以產「老白汾」聞名於世。1915年「寶泉益」吞併了杏花村的「德厚成」和「崇盛永」兩家酒坊，改名為「義泉泳」，當年義泉泳即以「老白汾」參加巴拿馬萬國博覽會，榮獲甲等大獎章。

汾酒獲國際大獎的消息傳到山西時，督軍閻錫山兼任省長，大喜過望，親題金匾 「味重西涼」褒獎「義泉泳」酒坊。

為了賞賜有功的將士，閻錫山還特別定製了一批在酒罈上銘文為「味重西涼 一等加給義泉泳」的汾酒。

1918年2月6日，閻錫山又以省長名義發出「訓令汾陽縣知事曉諭商民改良汾酒辦法」。

訓令中指出：「案查美國巴拿馬賽會，晉省出品內有該縣汾酒一項，經美國會開會品評，列為優等，給予大獎憑一紙，一等金質獎牌一枚，並准農商部轉送前來。」「此酒為晉省特有之產，品質純粹，香味郁馥，酒精含量雖多，而較之他酒，不甚傷人……經此次賽會競勝，遠近傳播，購者必多，亟應乘此機會力籌改良進行之策。

然後，訓令中提出改良汾酒的「五大措施」：1.酒瓶之裝飾，必須精美，始能受人歡迎；2.外運之包裝，必須堅固，始能輸送遠地；3.凡製造汾酒之戶，應將此次獎牌定為商標；4.並於中外新聞紙上廣為登錄，以資招徠；5.為保持永久信用，計須令制酒各戶互相聯絡，設立販賣總行……凡遇大宗輸出，概用總行名義交易。一轉移間，貨色整齊，不至摻雜，並可杜奸商假冒之弊。

在令文的最後，閻錫山還格外強調：「望該知事實心實力，仔細勸導，毋負本省長殷殷發起之意。」

這是我國省一級政府扶持白酒業發展的最早文件，對山西白酒甚至我國白酒的發展意義具有深遠的重大影響。

這份訓令，從戰略高度上預見到了汾酒獲獎以後的發展態勢「遠近傳播，購者必多」；從戰術角度解決汾酒銷售的具體細節「設立販賣總行」； 五大措施中，提到了開發新包裝的問題、物流的問題、商標的問題、廣告的問題、國際化的問題、整合生產資源一體化運作的問題、市場營銷的問題、品牌形象的問題、打假的問題，明確了汾酒的發展方向和實際操作細節。

然後根據閻錫山的提議，「晉裕汾酒股份有限公司」在1919年成立了，義泉泳參股。杏花村汾酒以此為起點和支點，進入了另一個更大的輝煌時期。

從1919年到1927年，義泉泳和晉裕公司處在混合併存期間。在混合併存期，晉裕公司在事實上處於主導位置，換句話說，已經進入了晉裕公司期間。1927年，義泉泳和晉裕公司分裂。在1932年，晉裕公司吞併義泉泳，進入實至名歸晉裕公司期間。至1936年杏花村汾酒在世界兩度折桂，解放前在國內六次奪冠，一向備受權貴喜愛，皆以飲汾酒為榮，變成上層社會的奢侈品。南京、長沙、北京、天津、石家莊等大江南北各地都有晉裕公司的分銷店。1949年6月1日，國營山西杏花村汾酒廠在收購晉裕汾酒公司義泉泳造酒廠基礎上宣告成立。

可以說，民國時期汾酒的輝煌始於巴拿馬獲獎，其公司化、工業化、規模化、品牌化、標準化經營，則是在閻錫山高屋建瓴的部署下，以其敏銳的洞察力、前瞻性以及影響力和號召力推動著，山西白酒以「訓令」為綱領，從輝煌走向了更大的輝煌。

2014年5月，為祝賀杏花村汾酒榮獲巴拿馬萬國博覽會甲等大獎章100周年系列紀念活動在京啟動，我國白酒祖庭博物館舉辦了《味重西涼———義泉泳期間珍品特展》，眼見為實的展現了杏花村汾酒的這一輝煌時期。