不甩復古，始終如一｜5家老台北懷舊餐廳

「你心中有一塊版圖，才能找到原來最好吃的所在」，台灣作家、美食家舒國治先生就喜歡從美食探索當地習俗，對於一日三餐都在外尋覓的他來說，說起台北小吃和美食如數家珍，被人稱「地下市長」。台北美食，尤其是老牌餐廳，幾十年來保留著相同的味道，惹人口水。作為KLOOK編輯的一員，時常深陷在研究美食中無法自拔，倍加羨慕KLOOK台北辦公室的同事們，不過也所幸得到他們和家人的美食版圖，慢慢去消化這老台北的味道。

1. 台式家庭料理 | 大隱酒食

舒國治在《一千字的永康街指南》推薦過這家餐廳，大隱酒食，位於永康街65號，不同於靠近東門捷運站的永康商圈熱鬧繁華的氣質，永康街的後段有一種沉穩的「大人味」，大隱酒食就隱身在這小小的老房子內。

圖片來源於網路

這是可以吃到地道台灣媽媽味的餐廳，滷肉飯、鹵白菜、菜脯蛋、清燉獅子頭、金瓜炒米粉、鯊魚煙、鳳梨苦瓜雞湯、炒地瓜葉……好朋友說這是她在台北讀書期間每次想家就會去吃的地方。

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大隱提供的都不是大魚大肉、功夫菜，餐具也是簡單復古的味道，喝下一口苦瓜雞，瞬間把你拉回了家的餐桌。

懷舊美食， 蚵仔麵線、 冰糖蓮藕，圖片來源於網路

人均消費：RMB120左右

地址：台北市大安區永康街65號

電話：(02)2343-2275

2. 愛國眷村菜 | 村子口

位於市民大道和敦化北路交叉口附近的村子口，正當你還在努力尋找正確地址、懷疑真的是這裡嗎的時候，外牆上斗大的字「莊敬自強、處變不驚」，比店名還要明顯，但這附近或可以說幾乎全台北只有這間店的風格是這樣，絕對不用懷疑，走進人聲鼎沸的餐廳大聲呼叫店員就是了。

街角麵店， 來一碗切仔面！圖片來源於網路

店內擺放許多光復初期的民生用品、榮民遺物，以及牆上的增產報國….老一輩的台灣人開始回憶起當年抗戰的往事，一旁的年輕人聽得津津有味。

人聲在耳邊此起彼落，圖片來源於網路

搭配一流的小菜滷味、以麵食為主的眷村菜，必點的是水餃與砂鍋獅子頭。

圖片來源於網路

人均消費：RMB250左右

地址：台北市松山區八德路三段12巷52弄34號

電話：(02)2579-6455

3. 老派摩登牛排館 | 沾美西餐廳

想要來場老派的華麗約會嗎？到沾美體驗爸媽剛交往或是結婚紀念日會去的西餐廳，現場鋼琴伴奏、桌上折成廚師高帽形狀的餐巾、穿著筆挺黑白西裝的服務生拿著托盤來到你的面前，詢問你的牛排要加黑胡椒醬還是蘑菇醬…就是這樣復古的一間西餐廳，到現在還是許多台北人生日節慶必去的餐廳。

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熱愛沾美的同事說，每次去都有人過生日，現場演奏生日快樂歌的次數常常甚至不只一次！在這裡，除了享受最貼心的服務，還能感受20年前的老派約會場景。

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人均消費：RMB200-350

地址：台北市大安區仁愛路四段77號B1樓

電話：(02)2711-7750

4. 30年代大稻埕風華 | 波麗露

台北最老的西餐廳：波麗路，日治時代1934年，廖水來先生到日本學成當時才漸流行的洋食料理，將它帶回台灣，從此台灣在大稻埕有了第一家西餐廳。當年的繁盛時期是名人社交、相親的重要指標地點，如今波麗路已經走到第三代，雖然分成兩家，但都保有濃濃的古早牛排館味道，A1牛排沾醬便是回憶。

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招牌上寫著咖啡冷飲，讓人想像當時沒有冰箱的年代，波麗路仍然沒有被快速消費、廉價或華麗的飲食洪流衝垮，有機會一定要去體驗當年全台灣第一間西餐廳。

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人均消費：RMB250-400

地址：台北市民生西路314號、308號（分店）

電話：(02)2556-0710、(02)2559-9903

5. 蔣經國夫人的最愛 | 明星咖啡館

1949年，第二次世界大戰剛結束，一位出身貴族的俄國沙皇侍衛隊指揮官Elsne艾斯尼因俄國共產黨革命流亡到上海又輾轉至台北，和其他幾位一樣流亡台灣的俄國人以及一位台灣當地的小夥子合開了「明星西點麵包廠」，並於麵包店二樓開設「明星咖啡館」。

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早期的明星咖啡館主要販賣俄羅斯風味簡餐與咖啡，每天傍晚有許多外國使節和達官貴人的私家轎車紛紛來到此處，搶在第一時間買剛出爐的麵包。

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來自俄國的蔣經國夫人蔣方良，當年也常到明星咖啡館懷念家鄉的味道，據說，她每回必嘗的「俄羅斯軟糖」更是當年俄國皇室御用的點心，讓明星咖啡館的名氣又增添不少。

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明星咖啡館一開始引來許多達官貴人，到1959年樓下出現書報攤，許多文人雅士在騎樓買完書後到二樓咖啡館來杯咖啡、看書。

圖為明星咖啡館創始人簡錦錐，圖片來源於網路

因咖啡館舒適的冷氣讓許多年輕作家常逗留於此埋頭寫稿，像是三毛、黃春明、林懷民、白先勇、季季、陳若曦、楚戈、方明、劉大任、王禎和、陳映真等人，都是明星咖啡館的常客，常常點一杯咖啡就坐上一日。據說白先勇最愛二樓樓梯口靠近櫃檯的座位，還有剛為人父的黃春明，也據說曾在咖啡館的桌上為寶貝兒子換尿布…

這些歷史時光在明星咖啡館裡流動，讓此處產生了如近代台灣的文學沙龍。

最低消費：RMB38

地址：台北市中正區武昌街一段5號2樓

電話：(02)2381-5589

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