東京有哪些非常不錯的酒店和餐廳？

02-09

準備8月中旬去日本旅遊，請問有哪些不錯的酒店和餐廳？半島、柏悅、文化東方、香格里拉和利茲卡爾頓哪家酒店的位置最好最方便？Sukiyabashi Jiro壽司怎麼預定？東京還有哪些好的餐廳？順便求問一下大阪值得推薦的餐廳，還有京都的「御三家」民宿哪家更推薦（就是俵屋、炭屋、柊家）？

可以回答關於酒店的問題個人最心水的酒店其實是春山莊 (原先是四季管理，似乎是去年變成了自營)。

總括：

西洋藝術及樂活愛好者 - 利茲卡爾頓
高格調優雅愛好者 -- (第一位置選擇) 半島 / 四季, (第二位置選擇) 香格里拉 / 文化東方
市區繁華愛好者 -- 柏悅
自由輕鬆愛好者 -- Conrad
自我沉澱愛好者 -- 春山莊

(只代表個人意見)

利茲卡爾頓：

在東京中城 Mid-Town，和 Uniqlo 的總部辦公室在一片樓群裡。 Mid-Town 是個優雅的去處，涵蓋公園、美術館、寫字樓、以及高階購物，周圍也有不少小規模的吃飯之處 (日本飯店的規模總體都很小)；同時離六本木比較近，離東京鐵搭也不是很遠。

酒店在高層，可以俯瞰東京城區晨輝日暮。喜歡晚上的活動或看景色選擇這裡是比較好的。酒吧很好。

柏悅：

在新宿，離東京都政府機構以及新宿的商業區很近。柏悅自身的特色自是不必說，位於高層，可以俯瞰城市全景。但個人對周圍的環境交通有所體會：(1) 新宿的交通樞紐比較複雜，雖然是各條地鐵線路、幹線的交匯處，但往往走的距離很長，容易搞錯；(2) 這個區域總體來說比較繁雜；酒店一側比較安靜，但裡商業區鬧市區很近，有時候覺得比較亂。喜歡大型購物中心及飲食，體察民情可以選擇這裡。

半島和香格里拉：

兩家都在丸之內區域，半島的位置要更好 (安靜)。這個區域裡皇宮很近，同時富有大量大型商場。飲食之處也很多。區域自身也是個公司密集之地，包括三菱、三井等。總體感覺比較高格調又不失個性風格 (個人感覺比銀座要好)、靠皇宮一側比較沉靜。離銀座和東京站比較近。此地為豪華酒店的密集所在，四季酒店也在此區域。

文化東方：

在日本橋區域，此處為公司密集之地，但相對比較平實，不似丸之內那般富麗。東京證券交易所等位於此地。周邊有些許大型購物商場。但總體而言，此處更像商務區。離銀座和東京站、丸之內比較近。

春山莊：

原為四季酒店管理，後來成為了自營。此酒店位於文京區，離市中心區域較遠，離東京大學、東京巨蛋、小石川後樂園等相對比較近。交通不是特別便利 -- 大抵適合休閒多於觀光、適合希望有時間獨處或者和心愛之人多些安靜時間的人群。此地較為清淨，酒店的特別之處是擁有一座歷時數百年的日式花園。此外為婚禮舉行的高發之地。這家酒店風格獨特，可根據需要選擇。

Conrad：

這是個人很喜歡的一家酒店。位於汐留，在東京灣之側，可以俯瞰海灣以及遠眺台場。緊鄰濱離宮恩賜庭園，離駐地市場很近，離銀座也不算太遠。屬於地鐵樞紐之一，是去台場的通道。周圍有購物區域和各式便利店 (如7-11等，便利店在東京總是不缺的)。這片區域感覺是相對輕鬆閒適的地段之一，有很多公司入駐，但同時沒有嚴肅沉悶的氣氛，很有活力的感覺。酒店設施為現代派，如果尋求快樂的休閒，輕鬆的四處遊逛，是個不錯的選擇。不足之處在於離幾個大型商圈如六本木、新宿/原宿/青山/表參道比較遠。

另有一家：大倉

位於港區，但離政府要地比較近。大倉是日本本土的酒店集團。總結：

東京的酒店總不可避免的帶有比較重的商務氣息，雖然水準皆很高，各家風格略有不同。
地理位置除春山莊比較特殊外，上述其餘酒店都臨近一個或幾個商圈/飲食圈；可能要看自己對商圈風格和壞境的喜好。
地鐵四通八達，大抵是不必太擔心交通問題。