怎麼看待烘焙圈裡的買賣配方?
我提出來這個問題是因為我有種上當受騙的感覺。最初我的情況是我因偶然原因加的他，他保證這配方大賣，我就給他交了近1w的錢，總而言之這過程我就不說那麼多了，後來發現問題不是這樣簡單的，因為和自己情況並不匹配效果不好，我就想知道請問這個情況在烘焙圈裡很常見嗎？
後續:之前我聽聞過類似的事情，我還內心嘲笑那些人，但我剛開始我也沒想到我會變成這樣，我鄙視這樣的自己，自己情況具體不解釋了，他朋友圈裡全是學員成功的截圖我也受了刺激，因為有的東西你是不會知道它具體是怎麼做的，包括手法原料工具這些細節，這些是書上不會寫的，所以我買了，但是沒考慮過和自己情況是否匹配和後續的事情。總之我以後再也不會重蹈覆撤，然後我也不打算撕逼了，這人估計烘焙圈你們以後也會接觸到，真的，因為圈子太小了，去法國x諾特進修過，有門店，米熊微信微博都傳爛了的方子有的人應該看過，而且他還有別的產品在賣，這個我已經透露太多了
很多做甜點的人還是沒有明白，甜點的靈魂是甜點師本身。
配方可以在短時間內變現，但是想做好甜點，一定要好好修鍊自己。配方是可以買的，靈魂是無法交易的～懂嗎。所以配方只是商品，買和賣都正常。
順便說一句，樓主這樣的逐利投機行為，沒有足夠清晰的認識就盲目下場投錢，你不在這裡栽跟頭，也遲早在其他事情上虧錢。花錢買教訓吧。買賣配方很常見，一般稱之為技術支援（支持）而不是這樣在網上買賣的文件。正確姿勢是：請師傅親自到店，教授配方以及各種注意事項，還會根據原料和客戶群的不同而適當調整配方以達到老闆的需求。
配方其實不值錢，重要的是操作者本身。想要配方網上很多，花錢買不如自己試
不常見。我想說，你，被，騙，了。
記住一句話，真正好的配方不會隨便買賣。常見，收費的不一定是好東西，但是好東西肯定不會免費的。無法判斷你是不是上當受騙，因為一個產品好不好賣，受很多因素影響，配方只是一方面。西點師本身的技術，營銷策略，當地消費者的喜好都很重要。
花錢買了教訓吧。
引用一句剛在我們甜蜜時光上完課的日本麵包大師谷口佳典的話：配方可以全部免費給你，但是麵包，不僅僅是配方！
再引用一位我們的學員在日本麵包大師班結業以後的感想：看似一款普通的麵包，為什麼他做出來的能那麼好吃？因為他不單單只是用心，每一個細節都追求到極致，和面的水會根據不同的氣候選擇不同的水溫，水要一次性倒入或者分次倒入？選擇什麼樣的原材料選擇什麼樣的機器甚至那種烤箱適合烤什麼麵包都一樣講究！麵包不是無緣無故就能好吃的，成功也不是隨隨便便的！
想學好這些，光給你配方是沒有用的~
任何配方到自己手中都需要磨合成自己的配方，烤箱 氣溫 濕度 技巧等等等等細節一個不一樣就千差萬別，重要的是學會一門技能。米熊里的付費教學除了提供配方更多的是教你掌握烘焙技巧，解答失敗的原因，當然指的是對的起觀眾的良心課程。見過有的課程售價只有一元錢也被評論大喊被騙錢了，就這種心態，什麼都做不好
被騙了！這種就值幾十塊，不管這個配方多值錢，由於可轉發，可複製，賣得人多了，就很廉價了。網上賣配方的人很多，很多配方都濫大街，賣得很貴的，真黑心。至於廉價賣配方這件事損不損害行業發展，侵不侵權我不做評論。但是對我們這些烘焙愛好者來說確實省了好多錢啊，科科
還有說什麼配方不重要啊，手法很重要啊，靈魂很重要啊，我想說，配方對普通的愛好者，開店者來說，都是最重要的！手法，除了高級的法式甜品，其他要求並不高，很多配方還附帶視頻，相信看得人都不是智障吧都學不會。而且，烘焙本來就沒什麼難的，曾經藍帶花八九月學學回國就被捧成大師了，想想看其他行業有多少能有這麼速成？如果想要做頂尖的匠人，當我沒說！
還要啰嗦一句，很多網上的工作室老師，做了好幾年，十來年了，依然都是騙錢的，配方你抄抄我，我抄抄你，都差不多。
想學好烘焙，去下廚房，米熊啊之類的多看看，多加點群討論一下，買點書看一下，，多做做也不差。要求高點的，選個靠譜的工作室學一學手法啊經驗啊。對一般人來說，也夠了。
花一萬塊在北京都可以一對四面授了。。。你居然只買了一本PDF。。。
下廚房有許多課程教售，認同詩蒙的觀點，蛋糕讓它有靈魂，一定是甜點師自身的意念和人格體現
題主應該是開小加工作坊的，配方一萬一個都不會貴，港真，很多說配方一大堆的並不知道你是那塊業務的。不要直接買，操作機器生產線不同製作不同的。情願多加一萬上門教。至於說被坑，也是見仁見智，你不懂，人家懂，如何說坑，說二十塊買的到的看人家會不會賣。圈裡正有個五萬買一配方的，不過上門教。小作坊沒研發能力靠買配方做款爆品正常的，吸取教訓就好了 畢竟這學費還可以承受吧。估計你可能沒操作好也不一定。這行門店一般技術現在都透了，工業化大廠研發能力是不可及的，所以小加工作坊買是非常正常，下次一定請上門服務，情願多給錢。就醬。
之前有碰到在烘焙群里團購配方的，響應的人居然還不少，做烘焙配方雖然重要，但是比起實際操作的技巧，配方實在不值得一提，再好吃的甜點也經不住一吃再吃，熟練的掌握了烘焙的基礎理論和實際操作才能遊刃有餘，一萬塊可以去好好的找個老師學學真正有用的東西了。
這麼多錢去報個培訓班富富有餘了吧……
你買配方的時候有沒有考慮一下？你的購買對象有沒有背書能力？然後就花一萬塊買了PDF，即使你買的配方很棒，做出來的東西味道很好，也要考慮成本、單品定價以及當地的消費水平，最重要的還要會營銷啊。你要說你幾百一千塊錢買配方，我還能說你經驗不足，有僥倖心理。但是沒有考慮就花一萬塊錢(還是貸款)去買配方，只能說你智商有問題了。
廠家、經銷商（有實力的）都有自己的專業團隊進行技術支持，條件就是你從他們那進貨，區別就是大客戶上門服務，小客戶上經銷商那去參加培訓班學也有專門賣配方的，正規的一般叫XX工作室、公司等，模式基本是上門製作，你看見東西，嘗到味道才叫學了那些說XX賣的火的產品配方，只給你張紙，沒有其他的，你真能保證看到了就能做出來嗎，如果你有這水平，我想你也不會到買配方的地步最後說一句：開店需要技術，但技術不能保證開店成功。即使你買到真配方，成功與否與配方關係也不大
配方有千千萬萬個，一個甜品好吃與否在於做的人本身，就像師傅與徒弟，給你一個配方兩個人做的都會不一樣的，花錢買教訓吧老哥
好傻，還不如花這麼多錢報個培訓班
佔位。這是個最近愈演愈烈的問題
我可以免費送你很多
算是很常見的了～畢竟拿到好賣的配方省去一個個試配方的時間！誰都想拿到明星產品～不過也不一定買了配方就賣的出去跟當地消費水平還有客源營銷有關！我自己也會買一些配方看！但是現在不僅買配方還要看老師怎麼操作！沒有操作有些配方也沒用
……買配方不如根據需求去學一下現在的烘焙學院很多
你被騙了……
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