為什麼女人們喜歡烘焙？

02-08

如題。烘焙標誌著生活水平高還是，他們喜歡享受烘焙的這個過程？還是自認為自己高端大氣上檔次？求大神們解惑。
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看了各位的回答，我貼一些微博大家對烘焙的理解。
烘焙滿足了女人的撫育本能 (Dichter)。
烘焙是女人的玩具..

烘焙女人心：據說讓一個男人敗家就送單反，讓女人敗家就送烤箱。

烘個焙就高端洋氣上檔次的話，未免又有些給喜歡烘焙的人，無論男女，扣帽子的嫌疑了。

有人喜歡麵食，有人喜歡小炒，有人喜歡大魚大肉，那麼就有人喜歡甜食；有人喜歡吃現成的，同樣有人喜歡自己動手豐衣足食。尤其對於甜食愛好者來說，自己動手就意味著可以下猛料，嘗別家做不出的豐腴口感，這簡直太美妙了好嘛！

舉個栗子，我喜歡吃重乳酪，可是這年頭像徹思叔叔這樣的輕乳酪愈來愈流行的情況下，且其他重乳酪也愈發偷工減料的時候，花差不多的錢，我為什麼不自己做一個猛料版重乳酪，讓自己高興起來呢？

相比中餐，烘焙不需要基本功；有規定的量；成功率高；沒有油煙味，只有女人味。

再po上一張精心構圖的照片，低成本讓你化身美廚娘。

一道糖醋排骨，兩個人燒的味道可能差之千里。而同一款曲奇，只要不是操作嚴重失誤，基本的口感是一致，頂多酥一點和硬一點。

另，作為一個化工出身的女生。烘焙和做實驗很相似。但實驗總是給我挫敗感，而烘焙會給我成就感。我思量了下，估計是在家搗騰沒有比較的對象，也沒有好壞的評判標準，不會有老師指指點點「裝置是這麼搭的么？！成品的顏色是這樣么？！」。而如果做出來的不好吃也能推卸為「是這方子不好」。哈哈。

哈哈，終於碰上個我能答的啦。2009年買了烤箱，這是我入手的第一件廚具，可見我對它的愛啊。買之後做過餅乾和蛋撻，都不是很成功，烤箱後來就基本淪落成烤紅薯烤雞翅了。直到2012年也就是去年，我開始折騰了，剛開始沒有章法，看著什麼好就嘗試，自然有失敗的，不過後來接觸多了，慢慢有了一些體系，大概知道分哪些品類，每一類操作中最需要關注哪些點等等，也逐漸愛上餓了烘焙。總的來說呢：

1，有興趣有成就。

選購模具選購原材料，在某寶上反覆淘，這個過程並不亞於女人選衣服，還有收到模具後迫切希望嘗試的心情。選個周末，把工具、材料都擺在餐台上，開始製作。即使可能會有手忙腳亂，即使第一次嘗試的花樣還有可能要一邊看ipad上的方子一邊要看秤，即使餐台被整的亂七八糟，即使水槽堆了一堆需要洗的碗和工具，這些都不要緊，只要一聽到烤箱倒計時滿後的那一聲叮，看到新鮮美味的蛋糕出爐，真是什麼都是浮雲。

烘焙並不是一項雜亂無章的工作，就像中華菜有魯菜粵菜八大菜系每個菜系都有各自特點一樣，基礎烘焙也分很多種類：餅乾、蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯、裝飾蛋糕等等，從操作簡單的類別開始，比如蔓越莓餅乾，找著經典方子，實踐多次，等掌握熟練後再循序漸進，攻克下一個類別，比如戚風蛋糕。每每種類別其實都會鍛煉一種烘焙操作技巧，比如打發、整形。我原來奶油一直打發不成功，浪費過很多奶油，只等最近天冷之後才打成，為了慶祝，我做了很多奶油杯子蛋糕送人了。。

2，長知識。

做戚風蛋糕時為什麼要先把三分之一的蛋白先與蛋黃糊混合呢？黃油曲奇怎麼調節才能出來脆型、酥型呢？做泡芙皮時蛋黃為什麼要那個溫度加呢？為什麼加了酵母的麵粉會發起來呢？發酵過程發生了什麼呢？這些都是我學烘焙之後才豐富的知識，很多都涉及到了化學過程和分子變化，也才意識到傳說的分子料理為何能帶的上」分子」二字。

通過烘焙，讓我在我的知識體系上又添加了一個分支，除了會多多閱讀各位美食博主的博文外，也會主動的去科技博客涉獵更多有意思的東東。

3，殺時間。這個顯而易見，對於我這種不好KTV不好打球不好爬山的宅人來說，烘焙其實是最適合的。準備工作、烘烤都少則15分鐘，多則一兩個小時，是周末消遣的好方法。

4，便宜且健康

現在烘焙店很多都用了人工黃油人工奶油，吃了不健康，有孩子的媽媽會特別注意這個，我認識很多焙友，都是因為想給孩子做著吃才慢慢愛上的。

普通蛋糕店的品類還是很少的，像重芝士、磅蛋糕，其實都很難在家附件的一家店買齊，要想多吃點兒花樣，還得特別去那些烘焙專門店，自已做就不會存在這些問題。

另外，相較於使用了天然奶油的烘焙專門店來說，自己做成本會稍有下降，雖然模具、材料整體算下來也不比烘焙專門店賣的便宜特別特別多，不過總歸是可以家常化。

5，可以帶來額外收入

我看微博、社區網上有很多家庭烘焙作坊，會接受蛋糕定做等等，花樣比蛋糕店的還好看，估計生意也不錯，既沒丟下自己的樂趣還有錢賺。

女人多種多樣，有的人喜歡過程，享受自己做甜品的樂趣。有的人則享受將成品和朋友分享帶來的喜悅。原因各種各樣咯。?﹏?好比一千個人心目中有一千個哈姆雷特…………

相對來說油煙較少。。。

根據自己的經驗，來試著回答一下這個問題。

首先在國內，我想以烘培出來的麵包糕點做為主餐的國人還是比較少的。因此我們可以大略把烘培分類在點心。既然我們把它排除在正餐飲食之外，烘培在國人的心目中就被賦予了比溫飽更高的意義。

無論純粹是想吃點甜的來滿足味蕾，還是享受它繽紛可愛的同時想沾染一點情調，對於吃的人來說，是一種愉快而細膩的行為和享受，同樣對於做的人來說，也有比起炒一桌菜更加浪漫的成就感。而既然牽扯到浪漫這個詞，我想可能也稍微映證了題主的問題「女人為什麼喜歡烘培」。當然也有喜歡烘培的男人，只要他對於擺弄這些甜的小巧的精緻的東西感興趣，誰在乎性別呢。

第一次回答，有點粗略不太全面，稍微表達一點想法，見諒。

烘焙可以豐富家裡食物種類，還可以增添生活情趣。

贊同題主最後的觀點，一入烘焙深似海，從此錢包是路人。

如果真心喜歡，不為跟風，那還需要回答為什麼嗎？

成人版過家家。

而且有分享的樂趣。

為了健康的吃，而且有成就感，還有最後成品的美感（你看看微博那些好看的過分的圖片有幾個女人能抗拒），相對於各國料理來說入門簡單，再說這跟做飯又不一樣，這完全可以當成一個愛好來做。當然跟風也是一大方面，大部分其實還是為了吃，也不會變成愛好，其實多數女人最大的愛好還是逛淘寶...

優雅，簡單，甜蜜，無油煙。

可擬物，可塑心，廚房乾淨。