音樂餐吧的最大優勢—貝斯門
餐飲品質逐漸回歸理性,品質導向,健康導向,促使在城市中誕生了一種新的餐飲模式——音樂餐吧。
以「餐吧+酒吧+咖啡館」為主打的新消費場景,代表的是一種新的生活方式和生活態度,它們逐漸成為了市場追逐的翹楚,成為年輕人的餐飲消費新選擇。
音樂餐吧優勢,相較於傳統餐飲模式,音樂餐吧的優勢在於:
1.整合時段性消費,商業模式坪效極高
傳統的餐廳、酒館、咖啡廳,各自為店,經營模式比較單一,根據人們的消費習慣,在營業時間上有很大限制。
餐廳人流高峰一般在中午和晚間;咖啡廳是休閑空間,人們大多會選擇在空閑的下午時段消費;酒館則完全在夜間營業。
如此一來,一天中就會有大部分時間被閑置下來。
音樂餐吧將三者完全融合,並且配上現場演繹,開創了一種坪效極高的商業模式,把原本有限的時段性消費結合在一起,拉長營業時間,
顯然是一種較為優越的盈利模式。
2.餐飲形式更加多樣,且越來越隨意。 隨著社會生活日益多樣化、多元化,餐飲形式也會更加多種多樣,
休閑餐飲、浪漫餐飲、沙龍餐飲、旅遊餐飲、娛樂餐飲、會展餐飲、網路餐飲、等都會慢慢地進入人們的生活,傳統餐飲的形式將會受到很大的挑戰。
與之對應的,音樂餐吧的因其性質的多樣性,可以利用場景變換將多種消費需求完全地融合與同一空間,以滿足人們不同層次的消費需求。
音樂現場的帶入感也給人們創造了全新的消費體驗。
3.就餐環境突破式呈現 與餐飲形式多樣化相匹配,人們對就餐環境的要求會越來越高。
一部分人會追求豪華、超豪華、異域環境,比如某些地方出現的皇家餐飲、皇家服務等概念備受青睞,
但是大多數人對餐飲環境的要求是新穎、別緻、典雅、舒適,花園式餐飲、園林式餐飲、野外餐飲、露天餐飲也會被一部分人所接受、所嚮往。
音樂餐吧的環境塑造,就是要區別並突破傳統餐飲固有的模式,將「新、雅、舒適」最大程度上展現出來。
4.餐飲產品更加豐富多樣
隨著外域餐飲大量進入中國,餐飲品種多樣化、特色化的趨勢越來越明顯,然而中、西餐廳之間的界限依然很明顯,出於用餐環境的限制無法得到統一。
音樂餐吧利用其環境的獨特性,將中西特色餐飲完美融合,不僅在產品上實現了豐富多樣,在營業健康方面也達到了協調,為人們提供了更多選擇。
貝斯門音樂餐吧,集」餐吧、酒吧、咖啡館」於一體,開啟晚餐後的夜生活。
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