中國酒的【別稱】，你知道多少？

我國釀酒歷史悠久，品種繁多，自產生之日開始，就受到先民歡迎。人們在飲酒贊酒的時候，總要給所飲的酒起個饒有風趣的雅號或別名。這些名字，大都由一些典故演繹而成，或者根據酒的味道、顏色、功能、作用、濃淡及釀造方法等等而定。酒的很多綽號在民間流傳甚廣，所以它們在詩詞、小說中常被用作酒的代名詞。這也是中國酒俗文化的一個特色。如下面一小部分別稱：

杜康：杜康，華夏釀酒鼻祖，後借為酒之代稱。曹操《短歌行》：「慨當以慷，憂思難忘。何以解憂，唯有杜康。」

般若湯：僧徒稱酒的隱語。宋竇革《酒譜?異域酒》：「天竺國謂酒為酥，今北僧多雲般若湯，蓋廋辭以避法禁爾，非釋典所出。」

碧蟻：未過濾時酒面泡沫，呈淺碧色，藉以代酒。吳文英《催雪》：「歌麗泛碧蟻，放綉箔半鉤。」

冰堂：古代美酒名，產於滑州。蘇軾《送歐陽主薄赴官韋城》：「使君已復冰堂酒，更勸重新畫舫齋。」

冰蟻：酒面上清澈的浮沫。借指美酒。清陳維崧《無悶?益都馮相國夫子飲我以太和春賦此奉謝》：「喚取鸕鶿杓到，付侍立清清小童洗。咬春說餅，滿船葯玉，幾甌冰蟻。」

潑醅：重釀未濾的酒。白居易《初冬月夜得長句》：「最恨潑醅新熟酒，迎冬不得共君嘗。」

澄醪：清酒。晉劉琨《答廬湛詩》：「澄醪覆觴，絲竹生塵。」

翠樽：亦作翠尊，飾以綠玉的酒器，或借代酒。曹植《七啟》：「於是盛以翠樽，酌以彫觴，浮蟻鼎沸，酷烈馨香。」

春：《詩經豳風七月》：「十月獲稻，為此春酒，以介眉壽」，故人們常以「春」為酒的代稱。

春醪：春酒。陶潛《擬輓歌辭》：「春醪生浮蟻，何時更能嘗？」

醇碧：一種色碧、味厚的酒。黃庭堅《醇碧頌》：「荊州士大夫家，菉豆曲酒，多碧色可愛，而病於不醇，田子醖成而味厚，故予名之曰『醇碧』而頌之。」

醇醪：味厚之美酒。《史記?袁盎晁錯列傳》：「乃悉以其裝齎置二石醇醪。」

醇酎：味厚之美酒。鄒陽《酒賦》：「凝醳醇酎，千日一醒。」五代王定保《唐摭言?陰注陽受》：「復置醇酎數斗於側，其人以巨杯引滿而飲。」

醇醴：亦作「醕醴」。味厚的美酒。劉向《列仙傳?酒客》：「何以標異？醕醴殊味。」

醇酒：味濃香郁的純正之美酒。

醇醨:厚酒與薄酒，酒味的厚與薄。王禹偁《北樓感事》：「樽中有官醖，傾酌任醇醨。」

醇醲:醇濃，酒味濃厚甘美。漢焦贛《易林?艮之謙》：「黍稷醇醲，敬奉山宗。」

丹醴:仙酒。晉王嘉《拾遺記?洞庭山》：「來邀採藥之人，飲以瓊漿金液，延入璇室，奏以簫管絲桐，餞令還家，贈之丹醴之訣。」

釣詩鉤:酒之別名。言酒能激發創作靈感，故稱。蘇軾《洞庭春色》：「應呼釣詩鉤，亦號掃愁帚。」

凍醪:秋後釀造、越冬後春天飲用的酒。

凍醴：冷酒。左思《魏都賦》：「清酤如濟，濁醪如河，凍醴流澌，溫酎躍波。」

郫釀：　即郫筒酒。陸遊《夜聞雨聲》：「長缾磊落輸郫釀，輕騎聯翩報海棠。」