走！去法國吃這十種正宗甜品

今天宇佳要說的是

去法國必吃的十樣法國正宗甜品

1.馬卡龍

也稱作瑪卡龍、法式小圓餅。

這是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜點，通常在兩塊餅乾之間夾有水果醬或奶油等內餡。

這種圓形小巧的甜點，有著豐富的口感，是法國西部維埃納省最具地方特色的美食。

2.拿破崙蛋糕（Mille-feuille）

它也被稱為「千層酥」，繁雜的起酥工藝讓它本身就價值非凡，酥皮之間的夾層非常豐富，包含了鮮奶、油和吉士醬。

3.布里歐修（Brioche）

布里歐修是一種法國麵包，用大量雞蛋和黃油製成，外皮金黃酥脆，內部柔軟。

法國當地人把當作酥皮點心或者做成甜點享用。

4.小瑪德萊娜蛋糕

小瑪德萊娜是扁扁的圓鼓鼓的甜點，扇貝形狀。

普魯斯特曾在《追憶似水年華》中寫道：

就在帶著蛋糕屑的茶碰到我上顎的那一瞬間，我不禁渾身一激靈，注意到我身上有一種異乎尋常的東西經過。一種奇妙的快感侵入到我的心中，使我超然升華，但又不知道其中的緣由。

5.舒芙蕾

舒芙蕾是一種用法國特殊的烹飪方法炮製而成的蛋奶酥，主要材料包括蛋黃和摻和不同配料的蛋白，經過烘焙後成蓬鬆狀。

6.可頌（Croissant）

中文可譯為羊角麵包、新月面包、可頌。外層酥酥的，裡面軟軟的，充滿著奶油香氣，吃起來酥軟可口。

7.可麗餅（Crepes）

可麗餅的材料很簡單，餅皮是一種具有扇形畫面的半開圓形;內餡可以包含各種各樣的家常食材，包括雞蛋、火腿、乳酪、洋蔥、西紅柿、鮭魚、牛肉等等，任意組合。最受歡迎的是塗上又甜又濃的巧克力醬口味，抹草莓、杏桃等果醬或檸檬糖漿的也很普遍;

8.焦糖布丁

焦糖布丁是一道用麵粉、牛奶、雞蛋、水果等製成的西餐美食。

9.歌劇院蛋糕

歌劇院蛋糕於上世紀60年代，由一位著名的法國餅師發明。表面會用巧克力奶油寫上"OPERA"，有些師傅會在鋪了巧克力淋面的蛋糕面上畫音樂符號。無論是哪一款設計，都充滿了歌劇院的色彩。

10.卡拉蒂櫻桃撻

卡拉芙蒂櫻桃撻是以麵粉、櫻桃為主料的美味。意外的好吃，桃吃起來有點Q彈，原本的一絲酸味也和布丁的甜以及奶香轉化成了馥郁爽口的酸甜。

這麼多有顏值的甜品，不行，我要一一掃光！

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