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甜心滑皮金桔,從皮到芯都裹著甜

過年前,家裡總是要買金桔的。黃燦燦的一整盤擺在茶几上,又好看又喜慶。

嫩滑果肉、香濃甜汁充盈口齒,一本滿足!

小時候並不喜歡吃金桔,只吃皮還算甜,只是吃完嘴裡會麻麻的。如果咬到一口果肉,一定會酸得皺眉頭。

這兩年無意中發現金桔也分很多品種。有些金桔,從皮到果肉都藏著滿滿的甜!

滑溜溜的金桔,從裡到外的甜

我們小時候吃的、市場上常見的金桔品種,主要是油皮金桔。油皮金桔表皮下會有很多小突起,學名叫油泡。這種金桔吃多了嘴會有麻感,果肉也偏酸。

脆甜的滑皮金桔,是近年來興起的新品種。1981年,廣西融安縣農業科技人員發現了它。經過不斷改良,才有了現在的滑皮金桔!

左邊果皮光滑的是滑皮

右邊有許多小點的是油皮

融安縣,隸屬於廣西壯族自治區柳州市。這裡有300多年的金桔種植歷史,種植金桔的地理位置得天獨厚:地處亞熱帶季風氣候區,太陽輻射強,氣候溫暖,雨水充沛,冬短夏長,晝夜溫差大。這使得融安金桔的口感帶著獨特的脆、甜、香。

滑皮金桔的表皮更加細膩、潤滑、乾淨,像是開了美顏濾鏡,吃起來不會嘴麻

滑皮金桔,堪稱金桔界的極品,顆顆果香濃郁,脆!香!甜!你吃了一定忘不掉。

更脆

除了沒有「小雀斑」,滑皮金桔的皮也不像油皮的那麼厚實。薄薄一層,咬下去更加脆爽,更適合連皮帶肉一起吃掉!

更甜

每一口都是實實在在的甜美多汁

甜心滑皮金桔的果肉吃起來甜津津的,不會帶著尖銳的酸。當地果農告訴我們,當滑皮金桔還青青地掛在樹上時,就已經可以摘下來吃,每一口都透著甜。

熟透了以後果實變成橙黃,從外皮到芯都是甜蜜的。咬下最中間那一口,滿嘴都是甜汁。據說成熟的金桔甜度可以達到22.5以上,比芒果還甜

籽更少

記得以前吃金桔,吃一個總要「呸呸呸」吐上許多籽,對一個懶人而言實在太不友好了。改良後的滑皮金桔的籽也比普通油皮少,運氣好能吃到不少無籽的。

當你一打開箱子,便會聞到馥郁果香,顆顆新鮮可愛完整,隨便洗一洗,就可以直接開吃啦!

當你感受到甜甜絲絲纏綿、全身心被滋潤的味道,就會明白:「誰都不願錯過這份季節限定的美味」。

許多人吃桔子怕上火,多吃點滑皮金桔卻是無礙的。

它含有營養價值十分豐富,能理氣、解郁、化痰、止咳、消食、醒酒,對皮膚也特別好,據說可以防止色素沉澱,增加皮膚的光澤和彈性。小v去廣西時上火嚴重,幾顆滑皮金桔加上融安山上的冷風,居然把肆虐的痘痘全體壓制住了,效果可見一斑。


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