我的餐桌: 一條魚, 既能有魚湯喝又能再做一道清蒸魚!

今日仍是雪花飛舞的一天，氣溫降至零下9度，真是太冷了。

買了一條魚，準備做魚頭豆腐湯喝。

為魚穿上一層面衣

要想熬出雪白的魚湯，這步是關鍵。先將鍋燒熱。

然後放油，將鍋又油轉一遍。

將魚下鍋煎制兩面金黃。

然後加熱水，燒湯。

同時加入姜和蔥，料酒和豆腐。

這時的湯已經泛白了。

慢慢熬，魚湯就是濃白的了。

魚湯放鹽後就可以喝了，真的很鮮美。

盛出魚，魚肉可以在做一道菜。

魚肉燒的有點爛了，將蔥絲和薑絲放在魚身。

再澆上蒸魚豉油，後淋上熱油即可。

不知道今天的雪是不是又要下一天，如果你的城市也在下雪，出行一定要注意安全哦！