健解 | 患上流感應該這樣吃

02-08

健康的飲食對流感或者感冒的預防、治療和康復有非常重要的作用，不僅僅體現在吃什麼喝什麼，還體現在要避免哪些食品上。

受中醫「葯食同源」的影響，很多人都有生了病「把病吃回去」的想法。也正因為有這樣的群眾基礎，所以每次流感發生，都會有人跳出來給出種種吃喝的「方子」。那麼吃喝對流感到底有沒有影響呢？

我們先來分析幾種常見的被認為可以預防和緩解流感與感冒癥狀的膳食補充劑：

1. 維生素C。服用維生素C有助於治療感冒癥狀，這幾乎成了定論，很多醫療機構和人員也這樣建議患者，但這點並沒有得到科學研究證據的支持。

2. 紫錐菊。北美很多地區傳統上用紫錐菊來治療感冒。儘管多項研究表明，在癥狀初現的時候服用，可以緩解癥狀、縮短病程以及降低感冒的嚴重程度，但是這些研究大都質量不高。少有的高質量研究發現，服用紫錐菊對治療普通感冒沒有任何用處。

3.鋅。鋅對感冒癥狀的嚴重程度和持續時間的影響有相互矛盾的研究結果。一些研究表明，鋅可以將感冒的持續時間縮短一半，而另一些研究則沒有得到這種結論。

另外還有很多中草藥和所謂「補品」也被宣稱有抗病毒作用，但毫無二致，沒有一項在功效、副作用和劑量方面得到充分研究。因此，不建議為了治療感冒服用任何中藥、保健品和膳食補充劑。而這些東西倒是可能和治療性藥物相互作用，影響藥物療效或者增強副作用。特定人群如孕婦、正在哺乳的女性以及兒童尤其要避免這些補品。

那麼是不是飲食對流感或者感冒的預防、治療和康復沒有用呢？答案是否定的，健康的飲食有非常重要的作用，不僅僅體現在吃什麼喝什麼，還體現在要避免哪些食品上。科學貓頭鷹整理了一些感冒和流感患者的飲食建議，奉獻給大家：

1. 雞湯。根據梅奧醫療機構的建議，溫熱的湯水有助於緩解鼻塞，適量的鹽分有助於防止流感有嘔吐和腹瀉癥狀時的脫水，而雞肉可以提供豐富的優質蛋白，對維護免疫機能有幫助。但注意做湯的時候應使用雞胸等部位的瘦肉，傳統的中式老母雞湯太過油膩。

2. 優質蛋白質。如上所提到的，優質蛋白對維護機體免疫有好處。感冒或流感時，雞蛋、雞胸肉或牛奶等食物都是較好的選擇。因為有些患者胃腸功能受病毒影響，消化能力降低，應注意蛋白類飲食不要過量。

3. 新鮮水果和蔬菜。新鮮的橙子、蘋果和多種蔬菜，都有助於身體恢復。如果由於嗓子疼等原因不方便食用，可以打成汁喝。尤其在發燒反覆大量出汗時，身體脫水的同時還丟失電解質，果汁和蔬菜汁不僅可以補充水分，還有助於補充維持身體正常功能的電解質。

4. 不含酒精和咖啡因的飲料。有些人推薦感冒或者流感時喝茶，儘管茶有諸多健康好處，但在患病期間需儘可能避免：一是茶裡面含有咖啡因，有利尿作用，加重身體脫水；二是咖啡因的興奮作用可能讓患者得不到很好的休息和睡眠。咖啡和其他導致脫水的酒精飲品也要避免。

5. 富含維生素A的食物。維生素A也是維持免疫功能的重要成分，食物中獲取的維生素A對健康更有利。儘管紅薯被脫去抗癌和健康守護神的外衣，但紅薯含有豐富的胡蘿蔔素，能在體內被轉化成維生素A。其他可以提供豐富維生素A的食物還有胡蘿蔔、甘藍和菠菜等蔬菜。每天一兩紅薯或者胡蘿蔔就能完全滿足人體對維生素A一天的需求。

Ps：除了抗病毒藥物和緩解癥狀的藥物干預之外，以下是一些非醫療方法幫助緩解感冒和流感癥狀：

休息
喝大量的液體
如果喉嚨痛，用溫鹽水漱口或使用喉嚨噴霧劑或含片
鼻塞或者流涕，頻繁擦拭會造成局部皮膚不適，可以塗凡士林緩解
生活的房間使用加濕器
避免酒精、煙草和含咖啡因的飲品

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