五花肉別做紅燒肉了！這樣吃鮮美香濃，肥肉都爽口！

說起肥瘦相間的五花肉的做法，很多人第一反應都是紅燒肉吧？今天小果兒給你們帶來了另一種經典做法，比紅燒肉清爽得多，它就是－蒜泥白肉！

蒜泥白肉屬於川菜系，鮮美嫩滑，蒜香濃郁。即使是肥肉，吃起來也是爽口的，再蘸著料汁，不但香氣撲鼻，而且一點都不膩！重點是做法簡單，無需煎炒，對新手很友好，快動手試試吧～

蒜泥白肉

▽

·主料·

五花肉｜250克

大蒜｜5瓣

·配料·

小蔥｜1根

姜｜3片

花椒｜適量

料酒｜1茶匙

鹽｜少許

生抽｜2茶匙

油潑辣子｜2茶匙

·做法·

1. 準備好材料：五花肉洗凈切薄片，大蒜切成末，蔥洗凈打好蔥結，調味料備好。

2. 電熱鍋中加入水、蔥結、薑片、料酒、花椒煮沸。

3. 放入切好的五花肉，水煮開之後再用小火煮30分鐘左右。

4. 擺盤，中間放點蔥絲點綴，或是青瓜絲也可以。

5. 燒好熱油，淋在剁好的蒜末上。

6. 取出一個碗，將嗆好的蒜末放入碗中，加入油潑辣子和生抽，攪拌均勻即可。

7. 將調好的料汁淋在肉上面。

8. 成品，很誘人吧？

小貼士

1. 蒜要用熱油嗆過之後才比較香，大家也要注意熱油。

往期精彩

1. 美味又快手的紫薯做法，它才不是轉基因
2. 冬天吃藕才不醜，清熱去火、美容助睡眠就吃它
3. 科學降低你的食慾，減肥別再靠「餓」和「忍」
4. 好吃不上火的蒸甜品，熱量更低更好做
5. 皮酥、汁濃、肉香的生煎包手把手教會你
6. 雞翅這麼做也太好吃了吧！0廚藝也能1次成功
7. 鮮香軟糯料又足的鴨蛋，你吃過嗎？
8. 冬天試試這些好喝又快手的濃湯，給舌尖的小驚喜
9. 黃豆不只做豆漿！超快手甜品也能驚艷你
10. 帶餡的家常菜，這樣做超好吃

下載豆果美食APP，還有更多中式點心的做法

或在公眾號對話框輸入菜品名

會有做法自動回復給你哦

推薦閱讀：