這篇生物學博士的乳酸菌飲品測評能幫助你避免冬季易發的腸道問題

臨近冬至，遙遠的西伯利亞又蘇醒了，寒潮一個接一個，這天氣是越來越冷了。天兒一冷，健康壓力也會增加不少，有時甚至毫無徵兆，我們就被一些疾病給裹挾了。

一說冬季的高發病，人們普遍想到的就是像哮喘、上呼吸道感染這類呼吸系統的疾病，但實際上，腸道疾病也是冬季的大問題，而且更容易被忽視。

冬天氣溫寒冷，人類自身的免疫力也會出現下降，不少人選擇在冬天「進補」，或是因為夜長日短和溫暖被窩而賴床，生活習慣的這些變化，都可能會誘發一些腸道疾病。

腸道是人體最大的消化器官，這是常識，可腸道里是誰掌控著消化功能，恐怕就不是每個人都知曉的了。在我們每個成年人的腸道里，生活著超過100萬億個細菌，而我們人體細胞的總數只有50萬億個左右，單純從數量上講，與其說是這些細菌寄生在我們的腸道中，倒不如說是我們寄生在這些菌群中。事實上，我們的腸道功能，很大程度上都要靠這些細菌來完成，如果它們罷工了，我們也一樣活不成。

好在，這些細菌種類很多，常見的就有一千多種，佔優勢的則有三十多種，例如乳桿菌、雙歧桿菌、芽孢桿菌、大腸桿菌等等。它們處於一種很微妙的平衡當中，互相協調，也互相牽制，不會放任病菌坐大，危害人體的腸道。因為這些細菌的活動對人體有益，我們便稱之為益生菌。

然而隨著冬季氣溫的下降，以及我們在飲食方面給腸道帶來的各種壓力，原本平衡的細菌生態容易發生紊亂，這也成為罹患腸道疾病的誘因。

所以在這冬日暖陽當中，我們享受著火鍋和被窩帶來的美好時光，但也不能忘記腸道里辛勤工作的細菌們，適當補充一些益生菌，對身體可是非常有幫助的。特別是，「優益C」最近推出的優益C-LC37產品，其中所用的副乾酪乳酸菌還有消解膽固醇的作用，這對很多愛吃肉卻不愛運動的人來說，絕對稱得上是冬季食譜中的必備飲料。

不過，像我們這些做益生菌飲料的，最常被人問起的一個尷尬問題就是：你們這飲料里的益生菌可真是活的嗎？或者是你們這飲料喝下去真的能有作用嗎？

儘管這些問題是完全不需要擔心的，但我們通常也會給出一些更好的建議來選擇更好的乳酸菌產品：選擇益生菌一是看菌的數量，越多當然越好；二是看菌的種類，耐酸性好、人體溫度下活性強的菌種會更有效；三是挑選有活菌保證、需低溫保存的乳酸菌產品，因為細菌一般來說是怕熱的，只有低溫才能保證乳酸菌的活性。

不過，光是這麼說，總是顯得很蒼白，於是近期，我們請來@孫亞飛博士，給我們的產品做了一次「體檢」，其目的就是用數據來回答上述問題。

要想準確說明這些問題並不容易，所以在測評之前，孫博士設計了幾個方案，特別關鍵的是模擬胃酸環境，觀察益生菌飲料的耐酸性，以及益生菌能否適應人體環境溫度。

根據檢測結果，優益C旗下的三款產品，在菌落總數方面具有優勢，採用流式細胞儀檢測的結果顯示，不低於8×107 cfu/mL，高於市面上同類型產品。而在耐酸性測試中，表現更為優異，包攬了市面上常見乳酸菌飲料的前三名，活菌數量保持一半以上，以較大優勢領先于于同類型產品。也就是說，我們的產品在喝下去之後，一多半益生菌都可以定植到腸道中，這個比例可以說已經非常高了。

此外，這三款產品原本的益生菌活力以及受熱之後的表現，也都較為出色，具體的數據可直接參看：https://zhuanlan.zhihu.com/p/32017273；當然，雖說在加熱之後，產品中的乳酸菌還有不少存活，但效果還是大打折扣，我們仍然強烈建議低溫保存乳酸菌飲料。

也許很多人會問，為什麼優益C的乳酸菌飲料可以有如此突出的表現呢？問題的答案主要就在於我們前面提到的優益C-LC37的菌種。

優益C-LC37的菌種可謂是名門閨秀，它是由蒙牛集團聯合「丹麥科漢森」成立專屬實驗室研發而成，經過無數次篩選最終得到了這種在37℃人體環境溫度下仍然具有超強活力的乳酸菌品種——LC37，由此確保，當它們定植於人體腸道時，發揮出優異的性能。

LC-37是精挑細選而來的副乾酪乳酸菌，耐酸性要高於普通乳酸菌，這也正是優益C為何在耐酸性測評中脫穎而出的原因。另外，加上蒙牛研發團隊歷時十年的科學研發，通過調整工藝，使活菌數突破性地達到了500億個/100ML。含菌數越高，也就更大程度上確保消費者在喝下這樣一瓶飲料之後，有更多的益生菌可以逃脫胃酸和膽汁的絞殺，來到它們應該待著的地方——腸道。

經過相關的臨床研究證明，每天飲用200 mL優益C，也就是喝上兩小瓶優益C-LC37，連續14天，就可以讓腸道中的乳酸菌提高50%，這效果杠杠的。

所以，寒冬來臨，聚餐增多，運動卻在減少，要是害怕腸胃不適，記得常備優益C，幫助你的腸道做活動——腸活動，常年輕！