凡是叫「XX伯格」的都是猶太人？

這篇文章對大多數讀者來說並沒有什麼關係。這是真話。可能大多數人一輩子也不會結交一個猶太人。但是，你真的對他們不好奇嗎？

大眾對猶太人的印象大多來自於大名鼎鼎的富商和聳人聽聞的陰謀論——「猶太人控制世界」什麼的，可是你對猶太人真實的生活有多少了解呢？凡是名字叫「XX伯格」的都是猶太人嗎？ 別急，讓我用這篇文章手把手教你認出猶太人。

01

凡是叫「XX伯格」的都是猶太人？

從歷史角度來看，如果有一個人，他稱呼自己是「以色列人」 (Israelites，現代以色列國民是"Israelis") 、「亞伯拉罕的後裔」，或是被人稱為是「希伯來人」，那麼，他也是一個猶太人。

「以色列」這個詞在歷史上可以指：一個人——猶太人的祖先雅各；

一群人——雅各的後裔；一片土地——以色列王國之地。

（如果不明白為什麼，可以去歷史消息讀《猶太人三千年》系列文章）

歷史學家把以色列人稱為希伯來人 (Hebrews)。以色列人是希伯來人的自稱。這兩個名字都是指猶太人的祖先。

從生活實踐出發，一個人如果姓這些，那他很大概率是猶太人：

• Abraham：亞伯拉罕，這個姓氏相當的中東風；
• Cohen：科恩，這人祖上多半是一個祭司，比如著名的歌手、詩人、小說家萊昂納德·科恩 (Leonard Cohen)；
• Friedman：弗里德曼，是一個典型的猶太姓氏，比如諾貝爾經濟學獎得主——米爾頓·弗里德曼 (Milton Friedman)和諾貝爾物理學獎得主——傑爾姆·「以撒」·弗里德曼 (Jerome Isaac Friedman)；
• Levi：利未，語出雅各的第三個兒子利未，摩西五經中也有《利未記》。著名的牛仔褲品牌「Levis」就是由年輕的猶太商人Levi在1983年創立的。

如果你遇到一個人，尤其是美國人，他的職業是律師、醫生、導演、作家、科學家、經濟學家、商人或是金融人士，並且他的姓氏有一下兩種特徵之一，那這個人也多半是個猶太人（他們大多是移民到美國的歐洲猶太人）：

• 德國姓氏：

-斯坦 (-stein)：Albert Einstein (愛因斯坦)，Ludwig Wittgenstein (維特根斯坦)；

-伯格 (-berg/burg)：Mark Zuckerberg (扎克伯格)，Steven Spielberg (斯皮爾伯格)，Michael Bloomberg (彭博)，伍迪·艾倫本姓Konigsberg；

-曼 (mann/man)：馮·諾依曼 (John von Neumann)，米爾頓·弗里德曼 (Milton Friedman)；

• 東歐姓氏：

-斯基 (-ski, -sky, -cky, -dzky)：Leon Trotsky (托洛斯基，他的原姓Bronstein也是典型的猶太姓)；

-維茨 (-witz, -vitz, -vich)：著名鋼琴家Vladimir S. Horowitz (霍洛維茨)，美劇The Big Bang Theory里的Howard Wolowitz，與扎克伯格一起創辦Facebook的Dustin Moskovitz；

02

衣著：猶太人怎麼穿？

看看這張圖，裡面至少有七個猶太人——

怎麼認出來的？如果你把圖搓大，會看到四個戴禮帽、三個戴圓頂帽的猶太人。

在耶路撒冷可以看到的猶太人，往往衣著保守，只有黑白兩色。

猶太男性穿戴的主要特徵是三種帽子。

第一種是圓頂帽 (Kippah)。猶太信仰講究不能拿頭頂對著上帝，因此要戴一個小帽子。

圓頂帽種類比較多，常見的是有猶太教圖騰大衛之星圖案的，或者類似的變體

大衛之星 (Star of David)，也叫做大衛之盾、六芒星，是猶太教和猶太人的文化符號，被放在了以色列國旗上，也成了以色列的象徵

馬薩達沙灘上的以色列國旗

圓頂帽總是以「這樣戴怎麼也不會掉」的方式出現，是因為猶太人一般會用發卡把帽子固定在頭上。

正統派猶太人認為他們一生都面對著上帝，所以隨時戴著圓頂帽。比較自由的猶太人只在宗教儀式、讀書和吃飯的時候戴。改革派猶太人接受了西方脫帽表示致意的傳統，不戴圓頂帽。

非猶太人在參加猶太人的儀式時，為了表示尊敬也會戴上猶太人的小帽子。

比如劉燁和他的法國猶太裔妻子進行婚禮的時候戴著猶太圓頂帽

貝克漢姆參加外祖父 (猶太人) 的葬禮

川普在西牆 (他的大女兒伊萬卡皈依了猶太教)

老布希戴圓頂帽

正統派猶太男孩從3歲就開始戴圓頂帽

第二種帽子是黑色禮帽，是現代的英倫元素。對於現代猶太人來說，時尚就是穿一身黑，黑衣黑禮帽。禮帽由於猶太教派和地域的不同，有很多變體。

猶太人什麼時候戴禮帽，什麼時候戴圓頂帽？

其實，猶太人把禮帽摘下來，裡面就是圓頂帽。

如果天氣不是很熱，猶太人會在圓頂帽上面綁著經文護符匣 (Tefillin)，再帶上禮帽。下圖中猶太人額頭上的小方塊就是一個經文護符匣，左手纏著的皮帶上也有一個。

經文護符匣是一組的黑色小皮匣，裝著寫著摩西五經章節的羊皮紙，在猶太教平日晨禱時穿戴。講究是，一個綁在左胳膊上，另一個綁在額頭上。摩西五經里要求猶太人要戴著經文護符匣來紀念祖先出埃及的經歷。

一名以色列士兵戴著經文護符匣進行晨禱

正統派猶太男性還講究不剃鬢角的鬚髮，他們鬢角的小辮子叫做邊落 (peyot)。

第三種帽子是毛帽 (Shtreimel)。

戴毛帽說明這是一個已婚男人，因為毛帽一般是在婚禮上由新娘的父親贈送的。

毛帽一般在安息日和重要節慶場合戴。過去一頂毛帽造價不菲，往往是用加拿大或俄羅斯的紫貂、松貂或美國灰狐狸的尾巴製作，價格從1,000美元到5,400美元不等，現在一般都是用人造皮毛了。

即使在酷暑夏日，極端正統派已婚猶太男性也會戴上厚厚黑毛帽參加節慶儀式，身穿黑色長外套，著黑長筒襪、黑皮鞋，穿黑長袍。他們經常把褲腿插到長筒襪里，看上去有些像歐洲中世紀的貴族。

猶太女性的頭飾主要是頭巾。

結了婚的猶太女性會包頭束髮

猶太人在祈禱時還會身著一種特製的披肩 (Tallit)。

03

飲食：猶太人怎麼吃？

符合猶太教規的食物被稱作潔食 (Kosher)。

根據猶太飲食條例，所有的蔬菜水果穀物和堅果都可以吃。可以吃的動物必須是分蹄且反芻的，比如牛和羊可以吃，豬、狗、兔子和馬不可以吃。

這一點跟伊斯蘭教差不多。那麼，怎麼區分猶太人和穆斯林呢？

首先，伊斯蘭教不允許教徒飲酒。猶太人是可以喝酒的。

另外，在猶太飲食條例中，可以吃的禽類必須是馴化的，野生的不能吃。可以吃的魚類必須有鰭有鱗。所有的昆蟲都不能吃。

對於可以吃的動物，哪些部分能吃也有講究：動物必須去掉血液和脂肪才能吃，並禁止把肉類與奶製品一起吃。因此猶太人的肉和乳製品必須用兩套烹飪器具和餐具，吃肉和攝入乳製品之間要至少隔6個小時。

據說奶和肉不能一起吃這個講究，最早來自於摩西五經《申命記》里的一句：「不可用山羊羔母的奶煮山羊羔」。經文或許認為用小羊媽媽的奶煮小羊的肉太殘忍了。而且肉和奶一起吃，對於生活在中東地理條件下的猶太人來說，腸胃負擔也很大。

在屠宰動物的時候，猶太人要求屠夫必須一刀割斷喉管，以減少動物死亡前的痛苦。並且，屠宰的時候要挑出動物的腳筋，這是為了紀念雅各在和天使搏鬥的時候被打瘸了。中國古代也因此把猶太教稱為「挑筋教」。猶太社區的屠夫通常就是拉比本人，自己操刀比較放心。

在北美，獲得潔食 (Kosher) 認證的食物，只有15%被猶太人買走了。穆斯林、素食者、印度教徒，以及對乳製品過敏者也會買。還有不少在飲食上沒有禁忌的人，在他們看來，嚴格的檢查和規定使這些食物一定是乾淨健康的，所以也會買。

猶太教飛機餐一般經雙層密封處理，外層包裝標有潔食認證標誌

猶太飲食條例的目的何在？據猶太拉比說，大致的原因有：節制肉食，凸顯獨特的身份以及彰顯人性。

04

節慶：猶太人過什麼節？

猶太歷的起始日是公元前3760年，猶太信仰認為這是上帝創世的時間，稱為創世紀元。例如今天，公元2017年11月24日，就是猶太歷5778年基斯流月 (Kislev) 6日。

以色列目前還在使用古老的猶太歷，一年有十二個月，以新月初升為一月的開始，每年春分後的第一個新月是一年的開始。

安息日 (Shabbat)：猶太生活禮教的重心。希伯來聖經中說，上帝創世時前六天勞作，第七天休息，並吩咐人們也要遵守——猶太人一周的第七天是周六。因此，猶太人每周五傍晚到周六傍晚都要休息、禮拜、享用美食，與家人共度。

大部分基督徒不會遵循周六的安息日，而是在每周日專門敬神。耶穌是在一周的第一天——周日復活的，因此周日也被基督徒稱為主日 (Lords Day)。

猶太新年 (Rosh Hashanah)：猶太歷提斯利月的頭兩天，相當於公曆每年9月底到10月初。新年時，猶太人會吹響公羊角號，因此猶太新年也被稱為吹角節。

新年時還要吃蘸了蜜的蘋果

贖罪日 (Yom Kippur)：猶太新年的前2天是新年節期，接下來的8天進行禱告，這10天統稱為「悔改期」，對過去一年中的罪行和錯誤進行自我省察。悔改期的高潮是最後一天的「贖罪日」，猶太信徒必須連續25個小時不吃不喝專心祈禱和悔改。

悔改期在西牆禱告的猶太人

住棚節 (Succot)：為期7到8天，從猶太歷提斯利月的15日開始——新年是「提月初一」，住棚節是「提月十五」。住棚節一般在公曆的9月底10月初，是一個農業節日，慶賀秋天的收成，來源於以色列人出埃及之後，每逢秋收，就住在田野里的小棚子中的傳統。

逾越節 (Passover，或 Pesach)：字面意思是「越過」，紀念希伯來人脫離埃及為奴之地的歷史，同時它也是一個春天的節期，慶祝大地歷經漫漫嚴冬之後重生，也被稱為「猶太春節」。逾越節是一個7天到8天的節期，在公曆的每年4月。

猶太人會在逾越節的時候，用牛膝草蘸水來洗滌聖物，並且用牛膝草在門楣上塗上紅色。

逾越節家宴 (Passover Seder) 一定要有這幾種菜式，還要裝在一個盤子里：

苦菜：象徵猶太人在埃及受到的奴役；

一種由果仁、酒、蘋果和肉桂煮成的醬：象徵猶太奴隸砌磚時用的水泥；

羊骨：象徵在節日犧牲的羔羊；

蛋：象徵輪迴的；

青菜：象徵希望。

還有一個盤子裝著象徵淚水的鹽水，苦菜要蘸著鹽水吃。

猶太人會在飯前喝葡萄酒，還會吃無酵餅——「自由麵包」，象徵自由。

猶太人會在逾越節將羊肉配著無酵餅吃。西安的羊肉泡饃也是羊肉跟無酵餅 (死麵餅) 做的。不過，猶太人的羊肉需要火烤，無酵餅的寓意是去掉代表罪惡的酵母，我們的羊肉泡饃沒這些講究，就是圖個好吃。

05

猶太人的人生大事：不只有割禮

割禮 (Circumcision)：割掉男子包皮的教儀，所有猶太男子都會在出生後第8天進行。

贖長子禮：據希伯來聖經，希伯來人當年之所以能脫離埃及人的奴役，是由於上帝殺掉了所有埃及地的長子。為了紀念和補償死去的埃及長子，猶太人原打算將世世代代的猶太長子獻給上帝充任祭司，但後來祭司之職改由希伯來人的利未支派來充任。

因此形成了一個猶太習俗：一個猶太長子在出生30天後，父母會將他帶到祭司或是利未支派的後裔那裡，捐獻一定數量的錢款，以象徵用錢贖回自己的長子。

成年禮：年滿13歲的猶太男孩會舉行成人禮，在星期六的早晨去講壇上做誦讀禱文，此後他們就可以像成年人那樣投票和飲酒。猶太女子成年的年紀是12歲零一天，不過並沒有舉行女子成人禮的猶太傳統。近些年來女性地位和教育水平上升，有一些猶太教派、會堂才開始增加女子成人禮儀式。

婚姻：猶太教婚禮的第一個講究是，新郎會親自為新娘覆蓋面紗。當年雅各本來準備娶拉結 (Rachel) ，結果被她的爸爸欺騙，娶了拉結的姐姐。因此發展出了新郎親自為新娘蓋上面紗來保證是正牌新娘的習俗。

婚禮中，新郎會贈送有價物品給新娘，並誦讀結婚誓言。新郎一般會贈送戒指，並且講究戒指上不能鑲嵌珠寶，因為珠寶可能是假的。

接下來會宣讀婚書，婚書只有一式一份，是一紙只有利於新娘的契約，婚書當中宣讀完之後會交給女性。

在婚禮的結尾，新郎要用腳踩碎一隻玻璃杯。據說這個習俗代表紀念猶太聖殿被毀。為了安全，玻璃杯會套上一個袋子。

至於離婚。對於基督徒來說，離婚是罪行，是不被允許的。但是猶太人是承認和接受婚姻破裂的事實的。在猶太典籍中，休書比婚書早出現1000多年。依習俗，猶太人在經過國家的民事法庭離婚後，還會前往猶太「拉比法庭」請求離婚，以終止這份婚姻的猶太名分。

葬禮：猶太傳統講究在一個猶太人去世後儘速下葬，最理想的是24小時內，最遲不得超過48個小時。猶太人認為人的身體是靈魂的神聖容器，要對它保持最高程度的尊重，因此要求土葬，禁止火葬或是陵寢。

06

什麼樣的人可以成為猶太人

其實這才是辨別一個猶太人最直接的辦法：定義。

對於已經不再遵守猶太禮教，甚至不信仰猶太教的世俗猶太人，還有什麼辦法可以辨別他們？猶太人與非猶太人的子女還算是猶太人嗎？

根據猶太律法，凡是猶太母親所生的孩子（種族意義），以及皈依猶太信仰的人（宗教意義），就是猶太人。

有趣的是，猶太人在古代是男性族長社會，卻依然選擇了母系血統。猶太賢哲說，這是由於在古代，確認一個孩子的媽媽是誰比確認他的爸爸是誰簡單太多。

在定義上，後天皈依猶太教的外族人也可以稱作是猶太人。不過，猶太教不太歡迎外族皈依，真的想要歸信也必須通過十分艱巨的考驗才行。大部分的皈依猶太教的外族人，都是混合婚姻的孩子，以及猶太人的配偶或未來配偶。

2009年7月，美國猶太教會接受了川普大女兒伊萬卡·特朗普的皈依，伊萬卡的丈夫是一位正統猶太教信徒。唐納德·特朗普本人是一個基督教新教長老宗信徒。

唐納德·特朗普陪皈依猶太教的大女兒參觀西牆

事實上，很多皈依猶太教的外族人都表示，大部分種族意義上的猶太人將他們視為二等猶太人。沒辦法，誰讓你不是雅各的子孫呢。??◎

明眸以色列壯遊（2018年2月）

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