喝了15款低度酒，才選出國民大閘蟹最佳CP！

今年的假期份額已清空。

寂寞如雪的11月，除了天蠍座要過生日，

好像沒有任何值得乾杯的大事。

除了大閘蟹、生蚝、扇貝、花甲，鱸魚……

11月的公蟹黃肥膏白，生蚝肥美，花甲第一鮮。

寒性的海鮮應該配什麼酒？目前江湖上有4大派：

1白酒：喝了暖身，中和涼性；

2米酒：低度利口，搭配海鮮暖心暖胃；

3黃酒：大閘蟹經典cp；

4白葡萄酒：配海鮮裝逼又提鮮。

但是，歐洲人的酒不一定適合中國人的胃。

對於我們小白領，價格要拿得起放得下，品質不掉價。

我們買來15款平民低度酒做實驗。

（由於預算有限，不能吃海鮮大餐，就以大閘蟹為例。）

紅葡萄酒

作為各界網紅名媛的裝逼神器，首先試下紅葡萄酒。

作為一個搞不清地域和莊園的葡萄酒白痴，

也想試下《歡樂頌》里紅酒配大閘蟹的裝逼感。

1法國拉菲珍藏波爾多干紅葡萄酒（京東168元）

法國原產拉菲，雖然不是82年，也算是中高檔了。

口感：

不出所料，很苦，很澀。不知道老外為啥能喝出葡萄酒中的各種更次，葡萄酒特有的單寧，有些人喜歡，但澀味太重。

配大閘蟹：

吃屎一樣，不僅苦，還蓋住了大閘蟹的鮮味，單寧使蟹肉變老，還易導致腹瀉，打死都不喝。負分！

推薦指數：-

2 聖徒斯瑪歌仕佳2011赤霞珠干紅（京東 35元）

100多的紅酒也不能天天喝，試試平民價格的紅酒怎麼樣。這款巨便宜，還送木盒，可以送給並不熟的朋友，反正日後也不打算相見。

口感：

吞不下去，直接吐了！來不及嘗它的酸澀苦甜，買這種酒的是當道具的吧！

配大閘蟹：

沒配，浪費大閘蟹！負分！

推薦指數：-

白葡萄酒

很多歐美人喜歡用白葡萄酒搭配海鮮，

因為他們的海鮮大多清蒸。

且佐餐酒好像只有葡萄酒，

威士忌白蘭地這種適合純飲。

我們買了高低兩款價位白葡萄，

看適不適合中國人的味覺。

3 貝靈哲創始者莊園系列長相思白葡萄酒（京東 158元）

口感：

有苦味和澀味，但沒有紅酒那麼苦澀，口感稍溫和，比較好下口。

配大閘蟹：

白葡萄酒沒有紅酒那麼重口，不會搶蟹肉的味道，但是也沒有激發出蟹肉更好的鮮味。

推薦指數：

4 洛神山莊賽美容長相思白葡萄酒（京東 49元）

平民價格，也是巨便宜，顏值還是可以裝逼的。

口感：

聞起來沒啥味道，喝起來比上一款更苦更澀，不太好下口。

搭配大閘蟹：

只能說，苦澀味蓋住了蟹肉鮮味，沒什麼好喝的，平民價格也就瓶子能看看。

推薦指數：

黃酒

黃酒的原料是糯米、小麥、水。

黃酒配大閘蟹是大眾說法，

也許因為江浙一帶盛產海鮮，

而那裡的黃酒最負盛名，於是成了cp。

但是，黃酒真的好喝嗎？

5 黃一點10°（淘寶 39.9元3瓶 ）

40塊3瓶，平價到吐血。

口感：

藥酒的味道，有酒精刺激感，不順喉，難以名狀的味道。

搭配大閘蟹：

酒里的苦味跟蟹肉一起，也有一種說不出的味道，反正已經不是蟹肉了，每吞下一口都是折磨。

推薦指數：0

6 女兒紅國色天香15°（京東 45元）

國內的酒，除了白酒，都不貴，這款也算是平民價。

口感：

雖說是傳統酒類，但黃酒真的一股中藥味，豐富的層次喝不出來。不是黃酒不好，我實在難以裝逼。

搭配大閘蟹：

雖說黃酒的氨基酸能提升鮮味，但是由於陳釀時間長，而且原料有小麥，黃酒的苦味蓋住了鮮味，還是難下口。

推薦指數：

米酒

作為中國最早的酒類，沉寂一段時間的米酒，貌似又重新出現。

米酒的原料只有糯米、酒麴、水。

如今的米酒跟古代的醪糟不一樣，晶瑩清透。

而且度數可以做到9度甚至更高。

7 蓑衣米酒 9°（淘寶 45.5元2瓶包郵）

找遍了淘寶，這款算是性價比和評價最高的，

他家的調性比較符合我的復古藝術氣息。

口感：

聞起來米香濃郁，喝起來甜甜的 ，沒有酒精的刺激，很順口，對酒精敏感的我，喝酒終於不是負擔。

搭配大閘蟹：

像一個善解人意的侍者，喝下去舒服利口，

酸度、甜度、酒度完美融合，不會搶了蟹肉的味道，反而因為裡面的氨基酸，激發了更好的鮮味。

由於糯米的特性，米酒活血暖胃，應該是搭配大閘蟹的最佳cp。

推薦指數：

8 功德林 10°（淘寶48一瓶）

這款有點貴，包裝設計感一般。

口感：

這款米酒略帶酸味，甜度還好，利口度比葡萄酒好，味道比蓑衣米酒差點，不值這個價。

搭配大閘蟹：

甜度還好，酸度搶了蟹肉風頭，不夠低調內涵，算是第二選擇。

推薦指數：

9-12：其他4款米酒

其他幾款我已經不想費筆墨了，反正不好喝，要麼太酸，要麼太苦，要麼是加了酒精。

韓國燒酒

韓國的國民品牌，每個韓國人的第一選擇，原料是水、木薯、大米。其實跟我們的酒精差不多，只是真露會用竹炭過濾，有一種竹炭的味道。

13 真露燒酒17°（淘寶16元）

口感：

入口有一絲微甜，但是吞下後有苦味，酒精刺激明顯，對於不善酒量的人，不太順喉。

搭配大閘蟹：

真露沒有雜味，不會槍蟹肉鮮味，但是少了自己的特點，木薯發酵，就跟國內的酒精一樣。從營養和口感上都不如米酒。

推薦指數：

日本清酒

日本清酒度數較低，口味比白酒和紅酒清淡。是大米研磨後釀造的，追求純凈的口感。

14 朝香15°（淘寶108元）

買大的才帶感

口感：

沒什麼香味，入口有酒精的刺激，由於是大米原料，口感比較單一，沒有糯米酒的米香和甜味。

搭配大閘蟹：

沒搶蟹肉味道，但是少了氨基酸，也沒有激發更多鮮味，算是適中的利口酒。

推薦指數：

白酒

白酒也是傳統酒類，咱也試試上世紀窮苦人民用白酒配大閘蟹的生活。

15 老村長45°（便利店16元）

老村長是鄉愛的經典道具，雖然低度酒才是海鮮真愛，不妨礙我體驗尼古拉斯·趙四的佐餐酒。

口感：

刺激，相當刺激，輕輕抿一口，回到了小時候的噩夢。

搭配大閘蟹：

有一種上世紀40年代窮苦人民靠大閘蟹和白酒度日的感覺，白酒味道太刺激複雜，毀了整隻大閘蟹。

推薦指數：0

總結

蓑衣米酒＞功德林＞白葡萄酒＞黃酒＞白酒＞紅葡萄酒

1喝來喝去，還是老祖宗留下的東西最好。米酒成為成為口感、搭配、性價比之王。

2對於我們普通白領，從性價比和口感上，米酒是海鮮最佳cp，黃酒和清酒其次。

3冬天建議米酒用熱水溫一下再喝，比較暖身。

4白酒度數太高太刺激，不適合海鮮。

奢侈的定義，不是越貴越好，

而是把生活過透，把話說透，把東西吃透。

哪怕是一隻螃蟹，也要配上最適合的酒，

哪怕是平凡的你，也要配上最好的生活。