皇上沒看中的瓷器，果真要砸碎？ | 汝窯4

我們總把皇上想得很富有。

比如，皇上娶了新娘娘，要添一副碗筷。御窯官就得準備十副，供皇上挑出最好的，其餘統統砸碎，絕不流入民間！

有些瓷窯確實這樣伺候皇上，但汝窯不是。

（汝窯盤，北宋，北京故宮博物院藏）

汝窯是宋代五大名窯之一，燒出的瓷器以天青釉色聞名於世，產量有限，專供內廷，時至今日隨便賣賣就上億。這麼好的東西，皇上真會與民同享？

南宋人周煇（音輝）寫過一部兩宋政治八卦集，名叫《清波雜誌》，裡頭有一句講汝窯的話，非常有名，也講得非常清楚：汝窯（為）宮禁中燒……唯供（典）御揀退，方許出賣。

你看，汝瓷燒制完成，首先由典御（為皇上置辦日常用品的高級官員）挑出精品，剩下的才能對外銷售——也就是說，皇上沒看中的不用砸碎，可以光明正大流入民間！

怎麼會這樣？

因為汝窯不是你以為的那種「國營廠」。

（汝窯三足承盤，北宋，北京故宮藏）

在許多人想像中，皇上家裡缺碗筷，無非兩種解決辦法。

一是索要貢品，說白了就是強征強斂、強買強賣。二是劃撥專款，集合良匠，建立御窯廠，門口再掛個「大宋汝窯瓷器廠」的招牌，絕對氣派。

只是這兩個辦法都有缺點：創立新廠開銷巨大，財政吃不消；強買強賣就更不好了，赤裸裸違反「市場規律」——真沒開玩笑，宋朝人都用上紙幣和廣告了，怎麼會不懂市場規律呢？

（地球上最早的印刷廣告：「濟南劉家功夫針鋪」廣告青銅版和拓片，宋代，中國國家博物館藏。青銅版上的廣告語為：收買上等鋼條，造功夫細針，不誤宅院使用。轉賣興販，別有加饒。請記白。認門前白兔兒為記）

於是，為了科學地購置碗筷，皇上決定採取一種我們非常熟悉的購買方式：政府採購。

宋朝的政府採購有好幾種形式，其中最有特色的叫作承包購買。

顧名思義，承包購買需要有一個承包人，這人可以是官員，也可以是商人。承包人把個人財產抵押給官府，從官府預支一筆錢，買到商品後把貨交上去，就算完成任務。

承包人熟悉市場，貨比三家，知道如何買到好東西；因為預支了錢款，不怕官府賴賬，所以沒有後顧之憂。

而官府守著抵押品，自然不怕承包人跑路；預支的款項通常高於市價，給承包人一點油水，也能保證商品質量。

有專家認為，汝窯就採用了承包購買的方式。

比如，皇上家裡要添一副碗筷，就向汝窯下訂單。承包人憑訂單預支錢款，然後採買原料，組織生產，最後捧著三副碗筷給皇上挑（準確說是由典御來挑）。能挑出一副好的，就算完成任務，剩下兩副賣到民間，賺些外快。

有人說，這不就一「來料加工點」嘛！能算官窯嗎？

為了解答這個問題，考古隊可沒少折騰。

汝窯遺址位於河南省平頂山市寶豐縣清涼寺村。考古隊發現，清涼寺村在北宋時也是個村子，掐指一算一千年了，真是不年輕。

在許多人看來，現在的汝窯遺址就是當年那個「大宋汝窯瓷器廠」。廠里工人忙碌，廠外衛兵密布。村民偶爾聚在廠門口，揣著袖口看熱鬧，平日里該養豬該種地，跟皇上的瓷器沒有半個銅錢的關係。

可是考古隊往地下一挖，發現不太對勁：整個村子的北宋末期地層里都有碎瓷片——原來這一村子人都是燒瓷器的，原來這是個「瓷器產業示範村」！

（村裡出土了五顏六色的碎瓷片，北宋，北京故宮藏）

「汝窯廠」在哪兒呢？就在示範村的西北邊緣。

「廠區」面積不大，相當於一個小型足球場，不到整個示範村的五十分之一，但內部五臟俱全，包含全套制瓷遺址。

村裡的碎瓷片啥顏色都有，而「汝窯廠」出土的瓷片幾乎全是標準的天青色，顏色發藍，基本不帶花紋。

這說明「汝窯廠」產品單一，旨在滿足某種特定的需求；更說明「廠保密科」工作到位，燒制技術沒有泄漏到村裡去。

（天青釉汝瓷碎片，「汝窯廠」北宋末期地層出土。天青釉也算青釉的一種，但多數青釉品種顏色偏綠或偏黃，天青釉則偏藍）

考古隊接著往下挖，從北宋末期地層挖到時代更早的北宋晚期地層（地層越深越古老），發現在北宋晚期時，清涼寺村同樣是個生意紅火的瓷器示範村，但「汝窯廠」的情況發生了變化。

一是碎瓷片的顏色變了。「汝窯廠」那塊地里的天青色瓷片消失了，取而代之的是顏色偏綠的青釉瓷片，而且大多帶有花紋，雖然也很精緻，但和之前的天青色瓷片差別明顯。

（青釉刻花器蓋，「汝窯廠」北宋晚期地層出土，河南省文物考古研究院藏）

（青釉刻花盆殘片，「汝窯廠」北宋晚期地層出土，河南省文物考古研究院藏）

二是「廠區」里的生產設施不一樣了。

瓷器的製作過程比較複雜，大致分為「製作瓷坯」和「入窯燒制」兩大步驟。官窯常常把兩大步驟放在同一片「廠區」里，封閉性很強。而民窯需要分工合作，你家做瓷坯，我家入窯燒，兩家搭配幹活不累。

問題就在於，「汝窯廠」那塊地的北宋晚期地層里只有窯爐遺址，沒有和製作瓷坯有關的遺迹。也就是說，這時的「汝窯廠」採用了民窯的運作方式，需要跟鄰居合作才能完成一件瓷器——話說這還是那個「汝窯廠」嗎？

（窯爐遺址）

考古隊接著往下挖，挖到北宋中期地層，發現「汝窯廠」那塊地里的碎瓷片和窯爐竟然消失了！而示範村其他地方還能發現大量碎瓷片和制瓷遺址，有些甚至進入了北宋早期地層。

考古學家從後往前回想了一遍，明白了。

（天青釉圓壺，「汝窯廠」北宋末期地層出土，河南省文物考古研究院藏）

我們經常看到這樣的新聞，村裡來了龍頭企業，村民都來取經學習，扎堆山寨，於是形成了村裡的特色產業。

但汝窯的情況完全是反的：正是由於特色產業發展得好，龍頭企業才把廠址選在了村裡。

清涼寺村在北宋早期就出現了瓷器產業，紅紅火火發展了一百年。到北宋晚期，原本寂靜的村子西北邊緣出現一家專管燒窯的窯戶，他們和鄰居默契協作，生產帶花紋的青釉瓷器，廣受好評。

到了北宋末期，官府想給皇上做瓷器，發現清涼寺村制瓷水平高，距離首都又近（距河南開封不足150公里），就相中了這裡。

村西北那家窯戶被改造成「大宋汝窯瓷器廠」，專為皇上製作天青釉瓷器。宮裡下訂單，承包人領錢生產，供典御挑選後，剩下的還能賣零花錢，簡直名利雙收！

有人說：這「大宋汝窯瓷器廠」是民窯改造的，又被人承包了，能算官窯嗎？應該是經常接政府訂單的民窯吧！

確實有民窯經常接政府訂單，比如河北保定的北宋定窯：

（定窯白釉孩兒枕，北宋，北京故宮藏）

定窯擅長製作白瓷，上一批接宮裡訂單，下一批接縣裡訂單，窯址出土的碎瓷片良莠不齊，質量差別很大。

汝窯就不一樣了，北宋末期地層里全是精美的天青色瓷片，證明汝窯一心一意只為皇上燒制一種瓷器，不會主動接受民間的訂單。

但汝窯遺址沒有發現用來處理落選瓷器的埋藏坑，各種碎瓷片都是生產過程留下的。這從側面證明，落選的瓷器被「順手」賣給民間了——人家搞的是「承包」經營，允許靈活處理嘛。

如果是明代景德鎮御窯，就不會出現這種情況，因為景德鎮御窯是皇上的「全資國營廠」，管理超嚴格，皇上沒看上的統統砸碎，你也無話可說。

（景德鎮御窯遺址出土的明代落選瓷器，江西景德鎮市陶瓷考古研究所藏）

繞了一大圈，咱們終於有了結論：汝窯是官窯，但屬於在民窯中發展起來的官窯——這結論真簡單吶，可總結出來真不容易。

汝窯名氣很大，但有關其發展過程和運作方式的古代文獻非常少。考古學家從地里挖出了汝窯的成長曆程，歷史學家在古書里找到「承包購買」的採購模式，我們把兩者結合起來，加了些「合理的想像」，這才復原出汝窯的「生產經營全流程」。

當然，也有專家覺得你這想像不合理，書上只是說宋代存在承包經營，沒說汝窯也搞承包經營。

也有人覺得汝窯就是國營廠，國營廠把進貢剩下的瓷器賣給民間沒啥奇怪的。

還有人覺得汝窯不是宮裡開的國營廠，應該是汝州政府開的，專為進貢設立——好吧好吧，這些問題還是留給專家們互撕吧，咱們繼續吃瓜。

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