「小蔥帶你吃天下」——拉薩：開啟一段美食朝聖之旅！

去拉薩旅遊，也許通常都被拉薩的神聖所吸引，而拉薩的美食也同樣是不能錯過的風景。拉薩是整個西藏餐飲條件最好的地方，主要以藏餐和川菜為主，也有一些尼泊爾和印度餐館。川菜的價格比內地稍貴，但性價比還不錯。

拉薩美景

拉薩美景

拉薩美景

來到拉薩，來到了布達拉，怎能不嘗嘗地道的西藏美食呢！

酥油茶

酥油茶藏族的一種飲料。多作為主食與糌粑一起食用。此種飲料用酥油和濃茶加工而成。先將適量酥油放入特製的桶中，佐以食鹽，再注入熬煮的濃茶汁，用木柄反覆搗拌，使酥油與茶汁融為一體，呈乳狀即成。酥油茶具有極高的熱量，淳香可口，喝上一口，精神頓爽，有比較濃的奶味，不過確是補充體力的好東西。

糌粑

糌粑是藏族牧民傳統主食之一。「糌粑」是炒麵的藏語譯音，它是用青稞或豌豆等炒熟之後磨成麵粉，食用時拌和酥油茶用手捏成團吃，也可調以鹽茶、酸奶或青稞酒。與酥油茶一起搭配，別具一番風味。不過初食糌粑可能會吃不慣，建議酌情少點。

氂牛肉

氂牛肉有多種吃法，涼拌、燒烤、涮火鍋或者炒菜都是不錯的選擇。當然，酒要喝當地的青稞酒。肉香且帶有一點野味，目前已經有氂牛肉的加工廠，做成真空包裝的熟食，遊客購買起來也十分的方便，並能夠帶回家贈送朋友。在西藏當地餐廳均可吃到，不過真心貴。

甜茶

拉薩甜茶，迄今為止已有上百年的歷史，已成為拉薩餐飲文化中一道亮麗的特色飲品。拉薩甜茶是用紅茶熬汁、牛奶或奶粉及白糖等調製而成，其味道香甜可口，營養豐富，深受人們的喜愛。

藏面

藏面是是典型的藏式早餐，這是一種傳統的西藏小吃，用氂牛肉湯煮的，特別香，麵條用青稞面做的，吃起來有點外軟里硬，配上幾勺辣椒醬，外加兩張肉餅。最後來一杯甜茶，滿足！

藏式咖喱

藏式咖喱是西藏地區人民普遍喜歡的食品。最常見的是咖喱牛肉蓋飯，有西藏、印度、尼泊爾一帶的口味，麻辣有勁。燒煮時，湯汁留的較多，以少許太白粉水勾薄芡淋於飯上，即是咖喱牛肉燴飯，風味絕佳。

土豆包子

拉薩的土豆品質較好，很粉很甜。土豆包子就是在土豆泥裡面包著牛肉末，外面稍微炸了下，口感酥軟。也可以沾蕃茄醬吃。

酸奶

西藏酸奶分為兩種，一種叫「達雪」，是用提煉過酥油的牛奶製作而成；另一種用沒提過酥油的牛奶製作，藏語稱「俄雪」，在北京東路一些主要的街拐角和八廓街衚衕里一些不起眼的小賣店都能看到這種以罐頭瓶為單位的酸奶賣。拌上白糖拿勺子舀著吃，夠酸夠甜夠濃稠，才叫地道。

在拉薩有主題和文化底蘊的酒吧、餐吧、書吧非常多，很多主打文化品位的餐廳也深受遊客的喜愛。所以，找一個家和自己氣場貼合、氣質相近的店，相信也並非困難之事。向往來一場朝聖之旅的吃貨們，一定不要錯過這裡！

寫在最後：每一個地方，都有每一個地方的習俗和禁忌，到達一個地方，我們除了要欣賞美食品嘗美食，更應該學會尊重這個地方的習俗，旅行除了放鬆，更重要的是學會感悟！